Resep tradisional

Roti kukus Cina

Roti kukus Cina

Resep roti kukus Cina dari 30-04-2016 [Diperbarui pada 27-08-2018]

Roti Cina kukus disebut mantou mereka adalah sandwich lembut yang memiliki kekhasan sebagai makhluk dikukus. Roti jenis ini banyak dikonsumsi di wilayah utara Cina, di mana gandum ditanam sebagai pengganti beras. Sangat cocok untuk dikonsumsi dengan isian yang manis dan gurih, mereka akan membuat Anda takjub dengan penampilannya yang jujur ​​dan konsistensi "berbusa". Rasanya cukup netral dan untuk alasan ini mereka disertai dengan isian manis dan gurih, terserah Anda;) roti kukus yang saya temukan secara online kira-kira sama, beberapa menyiapkannya tanpa garam, yang lain dengan menambahkan satu sendok teh garam dan satu gula ke adonan, di sini saya memilih versi kedua ini;) teman-teman Saya berharap Anda mendapatkan akhir pekan yang baik dan saya akan menyiapkan kopi kedua, ciuman untuk mereka yang lewat!

metode

Cara membuat bakpao kukus

Larutkan ragi dan gula hanya dalam air hangat.

Tambahkan tepung dan mulailah bekerja.

Tambahkan juga garam dan minyak dan terus uleni sampai adonan halus, elastis dan terangkai dengan baik di pengait.

Lapisi kukusan dengan kertas roti, letakkan adonan di atasnya, tutup dengan cling film dan biarkan mengembang dalam oven dengan lampu menyala selama 2 jam atau hingga dua kali lipat.

Ambil adonan dan bagi menjadi 6 bagian yang sama besar.

Olesi sedikit minyak biji pada tangan Anda dan beri bentuk bulat pada gulungan.
Letakkan kembali di atas kertas perkamen dan biarkan mengembang selama satu jam lagi.

Terakhir, didihkan air dalam wajan berukuran cukup, masukkan kukusan ke dalamnya dan tutup dengan tutupnya. Masak selama sekitar 20 menit.

Roti Cina kukus Anda sudah siap, keluarkan kertas perkamen, biarkan dingin sepenuhnya dan sajikan.


Video: Traditional Steamed Sponge Cake 鸡蛋糕 - Chinese - Recipe By ZaTaYaYummy (September 2021).