Resep terbaik

Tempel di meliga

Tempel di meliga

Rekatkan resep di meliga oleh dari 02-10-2017 [Diperbarui pada 02-10-2017]

Itu pasta jagung mereka sangat rapuh kue jagung, khas Cuneo di Piedmont. Resepnya sudah sangat tua dan lahir, karena peningkatan gandum, ketika tukang roti mulai menggunakan 00 tepung yang dikombinasikan dengan tepung jagung. Inilah mengapa biskuit ini mengambil nama pasta jagung, dalam dialeknya meliga artinya tepung jagung!
Ketika saya membuat kue ini di kantor dengan saya, ada Elisa, juru masak kecil saya, dan dialah yang membantu saya.
Penyihir kecil pertama membantu saya dan kemudian melampaui gadis-gadis untuk mengatakan bahwa dengan kantung à poche saya benar-benar longsor ... yah dia benar, karena saya harus berkeringat untuk memberikan bentuk pada kue-kue ini: P
Resep hari ini didedikasikan untuk semua kakek nenek dan terutama untuk nenek saya Gilda yang telah dirawat di rumah sakit selama sebulan karena patah tulang pahanya: / Ayo, Gildulella!

metode

Cara membuat pasta di meliga

Dalam mangkuk taruh dua tepung, gula dan ragi.
Campur bubuk, buat lubang di tengah dan tambahkan telur, garam, mentega lunak dan esensi vanila.
Kerjakan sampai Anda mendapatkan campuran yang homogen.

Sekarang pindahkan ke kantong kue dengan cerat berbentuk bintang dan bentuk donat langsung di atas loyang yang dilapisi kertas roti.

Masukkan biskuit hingga mengeras di lemari es selama 1 jam, lalu panggang dalam oven bersuhu 180 ° C selama 15 menit.

Pasta di meliga Anda siap untuk dinikmati.


Video: paste di meliga ricetta tradizionale di samuele calzari (Desember 2021).