Resep tradisional

Paprika isi nasi dan kacang

Paprika isi nasi dan kacang

Bahan-bahan

  • 4 paprika merah, buang bagian atasnya dan buang bijinya
  • 1 cangkir nasi
  • 15 ons kacang hitam, bilas dan tiriskan
  • 1 sendok teh jinten
  • 1/2 sendok teh cabai bubuk
  • 2 sendok makan daun ketumbar cincang
  • Garam dan merica, secukupnya
  • 1 cangkir keju cheddar parut

Petunjuk arah

Didihkan sepanci air dan siapkan rendaman es dalam mangkuk besar. Tambahkan paprika ke dalam air mendidih dan masak selama 3-4 menit. Angkat dan masukkan ke dalam penangas es.

Masak nasi sesuai petunjuk kemasan. Campurkan nasi yang dimasak dengan kacang, jinten, bubuk cabai, ketumbar, dan garam dan merica.

Panaskan oven hingga 350 derajat. Tempatkan paprika dalam loyang dan isi dengan campuran nasi. Taburi setiap paprika dengan keju. Panggang selama 15 menit sampai panas dan keju meleleh.

Fakta Gizi

Porsi4

Kalori Per Porsi695

Setara dengan folat (total)540µg100%

Riboflavin (B2) 0,5mg27,1%


Kacang Tex-Mex dan Paprika Isi Beras Vegetarian (Opsi Persiapan Makanan)

Keluarga kami berbagi pendapat yang sangat beragam tentang apa yang membuat makan malam yang luar biasa.

dustin bersikeras bahwa makan? harus gemuk. Artinya, makanan harus mengandung daging atau setidaknya tampak mengandung daging.

Anak-anak suka mengingatkan saya secara teratur bahwa makan harus menarik secara visual, dan tidak boleh mengandung bahan yang tampak menakutkan (AKA: hijau cerah atau berdaun). Tentu saja, mereka tidak benar-benar menggunakan kata-kata itu, tetapi mereka pasti memberi tahu saya dengan tindakan mereka. Mereka juga tahu tentang aturan makan malam satu gigitan, tetapi masih menguji validitasnya setiap minggu.

Dan saya adalah pendukung vegetarian. Saya selalu mencari cara untuk menambahkan lebih banyak sayuran ke makan malam kami. Terkadang ini berarti menambahkan beberapa wortel ke dalam makanan cabai tradisional, menyelipkan beberapa bit dalam smoothie (shhhh), menambahkan kembang kol sebagai pilihan isian taco, atau membuat salad sederhana untuk disajikan dengan makan malam.

Saya tentu saja bukan koki pesanan singkat, tetapi saya juga berpikir ada tempat untuk membuat makanan yang disukai semua orang secara konsisten. Saya ingin waktu makan menjadi menyenangkan, nyata, dan lezat untuk seluruh keluarga saya.

Ketika makanan menjadi hit besar dengan semua orang di keluarga, itu segera ditambahkan ke daftar makanan favorit yang sedang berlangsung. Daftar ini adalah sumber daya saya untuk membuat rencana makan setiap minggu. Berkat daftar ini, saya tahu bahwa sebagian besar makanan yang disajikan saat makan malam akan diterima dengan baik oleh keluarga. Tentu, tidak mungkin untuk menyenangkan semua orang 100% sepanjang waktu, tetapi setidaknya porsi yang baik dari makanan mingguan kita bergizi dan disukai.

Paprika isi selalu menjadi favorit keluarga. Anak-anak tidak menyukai paprika yang dimasak (belum), tetapi mereka akan memakan isinya. Dustin menyukai daging isi paprika. Dan saya suka kemungkinan mengisi sayuran. Dan bahkan jika sayuran tidak termasuk dalam isian, paprika (halo, vegetarian) selalu menjadi bagian dari makanan.

Paprika Isi Vegetarian Tex-Mex ini sangat mudah dibuat dan selalu menjadi pemenang bersama keluarga. Bahan-bahannya adalah bahan dasar dapur (nasi, kacang-kacangan, salsa) yang disatukan untuk menciptakan makanan yang sangat beraroma. Paprika cukup mudah dibuat pada hari kerja yang sibuk, atau bisa disiapkan terlebih dahulu dan dibekukan. Mereka juga membuat makan siang yang enak.


Paprika Isi Nasi dan Kacang

Bahan-bahan

  • 6-8 paprika merah atau hijau besar
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1 bawang merah kecil cincang
  • 1 sendok teh jinten halus
  • 1 sendok teh oregano
  • sendok teh garam halal
  • 1 15,5 ons kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
  • cangkir jagung beku
  • 1 cangkir nasi mentah - pilihan Anda putih atau cokelat.
  • 6-8 Sendok makan keju cheddar parut opsional

Instruksi

Catatan

Anda juga harus mencoba:

Temukan lebih banyak ide makanan lezat di Indeks Resep Ibu Rumah Tangga yang Bahagia.

Komentar

Ini terlihat TERLALU lezat! Saya pikir saya bisa menambahkan sedikit quinua ke dalam campuran nasi.

Ini terlihat lezat dan saya suka kacang hitam dimasukkan. Sungguh cara yang enak untuk meningkatkan asupan serat Anda. Nyam!

Saya membuat resep ini dengan beberapa substitusi (saya vegan dan dengan diet semi rendah karbohidrat) dan hasilnya luar biasa
Akan membuat ini lagi, terima kasih telah memposting ini

Ini bagus …jika saya bisa membuat saran…..bahan-bahannya membutuhkan jinten, oregano dan garam, namun tidak ada petunjuk yang menyebutkan kapan harus menambahkan bumbu. Saya menambahkannya dengan bawang, tapi ini mungkin bukan pilihan terbaik.


Ringkasan Resep

  • 1 sendok makan garam
  • 4 paprika hijau besar - bagian atas, biji, dan selaput dihilangkan
  • 1 sendok makan minyak zaitun
  • cangkir bawang bombay cincang
  • 2 cangkir nasi matang
  • 1 (15 ons) kaleng kacang hitam, tiriskan dan bilas
  • 1 (14,5 ons) kaleng tomat potong dadu ala cabai
  • 1 sendok teh bubuk cabai
  • 1 sendok teh garam bawang putih
  • sendok teh jinten tanah
  • sendok teh garam
  • 1 (8 ons) paket campuran keju Meksiko parut (seperti Sargento® Authentic Mexican)

Panaskan oven hingga 350 derajat F (175 derajat C).

Didihkan panci besar berisi air dan 1 sendok makan garam, masak paprika hijau dalam air mendidih hingga sedikit lunak, 3 hingga 4 menit. Mengeringkan.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang, masak dan aduk bawang dalam minyak panas sampai lunak dan transparan, 5 hingga 10 menit.

Campur nasi, kacang hitam, tomat, dan bawang bombay yang sudah dimasak dalam mangkuk besar. Tambahkan cabai bubuk, garam bawang putih, jinten, 1/2 sdt garam aduk hingga tercampur rata. Lipat 1 1/2 cangkir campuran keju Meksiko ke dalam campuran nasi. Sendokkan campuran nasi ke dalam masing-masing paprika, susun paprika dalam loyang berukuran 9x9 inci. Taburkan paprika dengan sisa campuran keju Meksiko.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sampai keju meleleh dan menggelegak, sekitar 30 menit.


Bahan-bahan

    - 2 kaleng (masing-masing 15 ons) kacang hitam, tiriskan
    - 3 cangkir nasi merah matang, dibagi
    - 1 cangkir biji jagung beku, dicairkan
    - 2 daun bawang, iris
    - 1𔊬 cangkir ketumbar segar cincang
    - 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
    - 2 sendok makan air jeruk nipis segar
    - 1 siung bawang putih, cincang
    - Garam dan lada segar secukupnya
    - 2 3 paprika besar, potong setengah memanjang dan buang bijinya
    - 2 cangkir 100% jus sayuran atau tomat

Paprika isi nasi dan kacang hitam

Orang Yunani mengisi hampir semua sayuran yang bisa mereka dapatkan — mulai dari kubis dan daun anggur hingga zucchini, tomat, dan terong. Tetapi paprika adalah favorit mereka, terutama pada saat panen, ketika harganya sangat terjangkau. Ini adalah resep pusaka, yang telah disempurnakan dengan tambahan kacang hitam, baik untuk warna maupun rasa. Paprika ini dimaksudkan untuk dimakan pada suhu kamar, ketika berbagai rasa mereka benar-benar muncul. Mereka membuat item prasmanan yang sempurna, terutama karena mereka dapat (hati-hati) dipotong setengah untuk menggandakan jumlah porsi. Mereka juga tetap baik (tertutup) di lemari es, biarkan kembali ke suhu kamar sebelum disajikan.

Resep Hidangan Utama, Lauk Lauk

Pertimbangan Diet Bebas Telur, Bebas Gluten, Halal, Kosher, Bebas Laktosa, Bebas Kacang, Bebas Kedelai, Vegan, Vegetarian

Peralatan Hidangan Pemanggang/Parut

Rasa dan Tekstur Herby, Gurih, Dibumbui

Bahan-bahan

  • 12 paprika, berbagai warna
  • 2 lbs (1 kg) bawang bombay, bertangkai dan dikupas
  • sdt (2 mL) kayu manis bubuk
  • sdt (2 mL) garam
  • sdt (1 mL) lada hitam yang baru digiling
  • cangkir (50 mL) kacang pinus
  • cangkir (50 mL) kismis
  • cangkir (50 mL) minyak zaitun
  • 1 cangkir (250 mL) beras gandum pendek
  • 1 cangkir (250 mL) tomat kupas potong dadu , dengan jus atau tomat kalengan
  • 1 gelas (375 mL) air mendidih
  • cangkir (50 mL) daun mint segar cincang (atau 1 sdm [15 mL] kering)
  • cangkir (50 mL) adas segar cincang (atau 1 sdm [15 mL] kering)
  • 2 cangkir (500 mL) kacang hitam yang dimasak atau 1 kaleng (19 oz [540 mL]) kacang hitam , dibilas dan dikeringkan
  • Panci panggang atau loyang besar

Instruksi

Panaskan oven hingga 375 ° F (190° C)

Iris bulatan inci (1 cm) (termasuk batang, jika ada) dari bagian atas setiap lada. Sisihkan ini. (Mereka akan berfungsi nanti sebagai "penutup" untuk paprika isi.) Potong rongga paprika, buang biji polong dan bijinya, tanpa menusuk dinding atau bagian bawah paprika. Menyisihkan.

Dalam mangkuk, parut bawang bombay melalui lubang terbesar parutan (Anda akan memiliki sekitar 3 cangkir [750 mL] bawang parut dan jus). Pindahkan ke wajan antilengket besar. Tambahkan kayu manis, garam dan merica masak, aduk, dengan api besar selama 5 menit atau sampai sebagian besar jus menguap. Tambahkan kacang pinus, kismis, dan minyak zaitun masak, aduk, selama 3 menit atau sampai bawang mulai tersangkut di dasar wajan.

Segera tambahkan rice cooker, aduk, selama 2 menit atau sampai nasi benar-benar terlapisi minyak. Tambahkan tomat dan cangkir (125 mL) air mendidih, masak sambil diaduk selama sekitar 4 menit atau sampai tomat hancur dan airnya terserap. Hapus dari panas. Aduk mint, dill dan kacang hitam sampai tercampur rata.

Masukkan sedikit cangkir (125 mL) isian beras-kacang ke dalam setiap lada. (Ini harus sekitar dua pertiga penuh untuk memungkinkan ekspansi.) Tempatkan paprika isi ke dalam panci pemanggang, paskan paprika dalam satu lapisan. Tempatkan bagian atas yang dipesan pada paprika untuk bertindak sebagai tutup. Tambahkan 1 cangkir (250 mL) air mendidih di sekitar paprika.

Tutup dan panggang selama 40 menit, tidak terganggu. Buka tutupnya dan panggang selama 30 sampai 40 menit lagi untuk membakar paprika dan mengurangi cairannya. Keluarkan dari oven, dan tutupi paprika. Biarkan dingin sepenuhnya (sekitar 1 jam) sebelum disajikan.


Nasi Keju dan Paprika Isi Kacang

Dalam semua kegembiraan saya atas smoothie piña colada hijau, saya lupa menyebutkan hal-hal penting dari minggu ulang tahun! Jangan khawatir, nasi dan paprika isi kacang akan tetap ada di sini ketika saya selesai.

Saya berusia 30 tahun pada hari Minggu! Mengapa tidak ada cara untuk memanfaatkan angka? Karena dua angka yang menentukan itu layak mendapat penekanan besar. Saya tidak merasa perlu untuk menjadi gila dengan beberapa hore seperti lajang semu. Seperti yang saya katakan sebelumnya (dalam kehidupan nyata, dan mungkin di suatu tempat di situs ini), saya benar-benar damai dengan, bahkan bersemangat untuk, 30. Saya bukan salah satu dari orang-orang yang mencapai puncak di sekolah menengah atau perguruan tinggi atau pertengahan saya. -dua puluhan, dan ketika saya mendengar orang mengatakan bahwa salah satu dari periode itu adalah yang terbaik dalam hidup mereka, reaksi internal saya biasanya adalah horor murni. Suka, bagaimana jika SMA ADALAH waktu terbaik dalam hidupku. Apa artinya selama enam puluh tahun yang tersisa? Saya tidak ingin tahu.

Saya tahu akan ada beberapa penentang di luar sana, dan jika Anda adalah salah satu dari mereka yang benar-benar menikmati kebebasan relatif muda, di mana Anda menjalin persahabatan terbaik dan abadi, itu benar-benar luar biasa. Itu bukan jalan saya. Sehari-hari saya membenci perubahan, tetapi dalam jangka panjang itu adalah teman saya. Saya dapat menggambarkan musim yang berbeda sepanjang hidup saya, dan paling sering, mereka terus menjadi lebih baik. Saya mempelajari beberapa pelajaran, kemudian membuat perubahan 180 (atau setidaknya seperti 107) derajat untuk mempraktikkannya dan melihat apa yang akan terjadi selanjutnya. Saya 100% PASTI melakukan beberapa pembelajaran dalam hidup sekarang, tetapi saya juga akan menikah, dan tidak membantah, pria terbaik dunia. Setiap hari benar-benar merupakan perjuangan per jam dalam manajemen waktu dan jalur karier, tetapi di sisi lain, sebagian kecil dari diri saya sedikit mulai merasa betah di Connecticut. Cerita panjang. Kami akan menyimpan versi lengkapnya untuk hari lain.

Pokoknya highlight ulang tahun! Terima kasih banyak jika Anda termasuk di antara mereka yang menunjukkan cinta ulang tahun kepada saya melalui facebook, pesan teks, panggilan telepon, atau komentar posting blog. Saya tidak menyukai tanggapan yang panjang lebar, tetapi saya membaca dan menghargai setiap tanggapan terakhir (mabuk). Kurangnya tanggapan saya sebagian besar disebabkan oleh fakta bahwa saya sibuk dimanjakan oleh Steve. Ini, juga, adalah topik untuk posting lain, tetapi, setelah tiket baris kedelapan pertengahan minggu ke U2 di NYC, dia mengalahkan dirinya sendiri dengan koktail di atap pada hari yang indah, lalu makan malam di…menunggunya…Le Bernardin. Mimpi. Datang. Benar. Artichoke, risotto, trout asap, keripik kentang (!), chanterelles, beberapa casserole versi Prancis yang aneh, ceri semuanya, dua makanan penutup, dan gelas sampanye yang pecah (bukan milikku!). Saya akan mengatakan itu adalah malam yang baik.

Minggu, tanggal lahir saya yang sebenarnya, saya mematahkan rekor Steve karena tidak pernah melihat Mets-nya menang di kandang dalam pertandingan panas yang berawa di mana kami terlalu kepanasan bahkan untuk mengonsumsi hot dog. Sebagai gantinya, kami hidup dengan 25 ons Bud Lights, yang ternyata cukup menghidrasi. Setelah 47 menit di bawah sinar matahari, bir suam-suam kuku tidak terasa sebagus air, tapi itu membantu saya melupakan keringat dari tempat-tempat aneh.

Dan dengan detail kasar itu, mari beralih ke nasi keju dan paprika isi kacang. Di kehidupan sebelumnya, saya sangat buruk dalam hal-hal yang diisi, seperti paprika, labu, dan zucchini, terutama karena saya tidak terbiasa memanggang sayuran penerima dengan benar sehingga memiliki karamelisasi yang bagus tetapi tidak lembek dan matang , tidak dapat menahan strukturnya di bawah berat isian. Setelah beberapa upaya yang tidak menarik dan episode Jaringan Makanan tentang topik tersebut, saya seorang profesional yang terampil. Lihat tepian paprika berwarna emas gelap yang bagus itu? Ya, itu saya, tidak perlu penelitian. Pada dasarnya, intinya begini: bermurah hati dengan minyak dan bumbu dan pastikan untuk mendapatkan sayuran yang enak dan panas di dekat bagian bawah oven, kecoklatan bagian luarnya sebelum bagian dalam memiliki kesempatan untuk terlalu matang.

Untuk memanfaatkan 20 menit yang dihabiskan untuk memanggang paprika, saya mendapatkan beberapa isian risotto yang dipanggang di oven pada saat yang bersamaan. Saya tahu saya menginginkan isian krim untuk ini, dan cara apa yang lebih baik untuk mencapainya selain dengan risotto? Tapi berdiri di atas kompor selama 45 menit di akhir musim panas? Tidak terima kasih. Setelah memeriksa beberapa resep untuk risotto panggang, saya menemukan hibrida saya sendiri.

Saya memutuskan untuk menghabiskan sedikit waktu di atas kompor untuk melembutkan aromatik saya untuk berton-ton rasa, memanggang nasi dengan metode risotto tradisional untuk tekstur terbaik, dan memberi nasi awal waktu memasak dengan memasaknya dengan cepat di atas kompor. Semua itu memakan waktu sekitar 10 menit, dan kemudian risotto masuk ke oven, membebaskan Anda dari dapur selama 30 menit! Jika itu tidak cukup untuk Anda, anak-anak nakal ini dapat disiapkan dan dikumpulkan beberapa hari sebelumnya. Berkat semua keju dan krimnya, paprika yang dirakit harus membeku dengan baik, dan mereka termasuk dalam bagian ramah freezer dari daftar makan malam musim panas yang sehat ini.

Untuk resep makan malam musim panas kompor selama seminggu yang bahkan tidak tersedia di blog NCK, pastikan untuk mengambil salinan eCookbook saya. Gratis jika Anda mendaftar untuk pembaruan email mingguan yang tidak mengganggu dari NCK.


Instruksi

Potong bagian atas paprika, singkirkan biji dan tulang rusuk dari dalam.

Tempatkan paprika dalam slow cooker. Jika perlu, potong irisan yang sangat tipis dari tonjolan bawah lada untuk membantunya berdiri, berhati-hatilah agar tidak membuat lubang di bagian bawah. (Jangan tekankan ini - saya membuat lubang di setidaknya satu dan masih keluar dengan baik!)

Bagilah nasi merah matang secara merata di antara paprika, isi setiap paprika hampir ke atas.

Bagi kacang cannellini secara merata di atas nasi campur dengan lembut ke dalam nasi jika diinginkan.

Tuang seluruh toples Jesben Italian Tomato, Peppers & Herbs Saus Slow Cooker di atas paprika.

Masak, tutup, dengan suhu tinggi setidaknya selama 2 jam atau rendah selama setidaknya 3-4 jam atau sampai paprika empuk dan isiannya panas.

Catatan: Resep ini adalah vegan saat ini. Jika menambahkan susu tidak menjadi masalah, taburi dengan keju provolone beberapa menit sebelum disajikan dan tutup lagi sampai keju meleleh.


Paprika Hijau Isi Beras Merah dan Kacang-kacangan

Resep ini adalah makeover dari hari-hari saya tumbuh dewasa. Rasanya segar dan hangat sekaligus.

Dan dengan campuran kacang-kacangan dan nasi, itu memberi Anda protein lengkap. Ini juga bagus untuk dibawa ke kantor untuk pemanasan cepat.

Ini mudah dibuat di malam sebelumnya dan langsung dimasukkan ke dalam oven saat tiba waktunya untuk makan malam.

  • 4 buah paprika hijau
  • 1 c beras merah mentah
  • 1 32 oz kotak kaldu sayuran
  • 1 sdt minyak zaitun extra virgin
  • 1 bawang bombay kecil dicincang
  • 2 siung bawang putih cincang
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt lada hitam
  • 1/2 kaleng kacang hitam ditiriskan dan dibilas
  • 4,5 oz kaleng cabai hijau cincang (opsional)
  • 4 sdm pasta tomat

Manfaat Kesehatan yang diberikan Tuhan yang saya nikmati dari bahan-bahan lezat ini:

Kacang: tinggi antioksidan untuk melawan penyakit seperti diabetes, penyakit jantung dan kanker. Juga tinggi serat dan membantu menurunkan berat badan.

Stok Sayur: bervariasi tergantung cara pembuatannya, tetapi mengandung nutrisi kesehatan apa pun yang terkandung dalam sayuran dan rempah-rempah yang digunakan (lihat label atau buat sendiri). Either way itu membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh saya untuk melawan penyakit.

Bawang: meningkatkan kekebalan, melawan infeksi, mengatur gula darah, mengurangi peradangan, melawan alergi.

Tomat: mengganggu ikatan kimia yang diperlukan untuk membuat karsinogen. Kesehatan jantung. Mengatur lemak dalam darah.


Resep Halloween Jack O&rsquoLantern Rice and Beans Stuffed Peppers

Saya telah melihat banyak Jack O&rsquoLantern Peppers di luar sana, jadi idenya bukan milik saya, tetapi tidak yakin di mana harus memberikan pujian. Isinya milik saya sendiri. Mulailah dengan memanaskan oven Anda hingga 180C (350F). Cokelat daging sapi giling dalam panci besar di atas api sedang tinggi dalam beberapa minyak canola. Menyisihkan.

Kurangi menjadi api sedang. Tumis & tumis bawang bombay dan bawang putih hingga transparan & ndash sekitar 10 menit. Tambahkan nasi dan aduk terus sampai nasi berwarna keemasan dan buram. Tambahkan daging giling, bumbui dengan garam dan merica, paprika asap, cabai rawit dan jinten.

Tuang kaldu atau air. Aduk perlahan. Tutup dan didihkan. Kemudian kurangi ke rendah dan didihkan sampai semua cairan diserap. Kurang lebih 17 menit, tergantung nasinya sedikit.

Sementara itu, gambarkan Jack O&rsquoLanterns di atas paprika. Potong dengan pisau tajam di luar tanda. Potong bagian atas paprika, tetapi simpan untuk presentasi. Lubangi dan buang bijinya dan potong sedikit di bagian bawah agar lebih mantap (jika perlu).

Aduk dengan garpu dan tambahkan kacang, jagung, salsa, dan setengah keju. Bagi campuran menjadi delapan paprika. Taburi dengan sisa keju. Panggang selama 25-30 menit, atau sampai paprika lunak dan keju meleleh.

Tambahkan beberapa pecahan nacho di atasnya agar terlihat seperti dipotong dengan pecahan kaca! Sajikan Halloween Jack O&rsquoLantern Rice and Beans Stuffed Peppers dengan topping opsional seperti pico de gallo, krim asam dan guacamole.

Sempurna dalam waktu untuk Halloween:

Jika Anda memiliki umpan balik, saya senang mendengar dari Anda. Baik di kolom komentar di bawah atau tag saya @thegingerwithspice di Instagram. Dan jangan lupa Sematkan untuk nanti!

Agar blog tetap aktif dan berjalan, posting ini berisi tautan afiliasi, tanpa biaya tambahan untuk Anda, silakan baca penyingkapan untuk informasi lebih lanjut.

Resep ini awalnya diterbitkan pada 23 Oktober 2018, tetapi diperbarui pada 17 September 2019 untuk konten yang lebih baik.


Tonton videonya: Töltött paprika és káposzta mama féle szósszal (Oktober 2021).