Resep tradisional

Käsespätzle atau pangsit keju

Käsespätzle atau pangsit keju

Käsespätzle adalah berbagai pangsit keju, sangat populer di Jerman selatan, Austria dan Tyrol.

  • untuk 4 porsi:
  • 5 butir telur
  • 400 gr tepung terigu
  • 50-100 ml air
  • garam
  • 50 gr mentega
  • 300 g keju Emmentaler
  • panci besar untuk merebus
  • pres spätzle atau saringan mesh besar
  • bentuk yang lebih tinggi untuk oven

Porsi: -

Waktu persiapan: kurang dari 60 menit

METODE MENYIAPKAN RESEP Käsespätzle atau pangsit keju:

Campur tepung dengan telur, tambahkan garam dan air sedikit demi sedikit, sampai Anda mendapatkan adonan yang cukup kental, yang, bagaimanapun, dapat melewati saringan dengan spatula kayu. Sementara itu, rebus 2-3 liter air. Kami melewati adonan melalui saringan, di atas panci dengan air mendidih, dan kami merebus pangsit yang diperoleh, satu per satu, sampai naik ke permukaan, kami mengeluarkannya dan menempatkannya dalam bentuk tinggi, dilumuri mentega, lapisan Spätzle, lapisan keju parut , kadang-kadang sedikit mentega, lapisan terakhir adalah keju. Panggang selama 20 menit. Kita bisa menaburkan daun peterseli cincang halus, atau bawang goreng renyah. Sajikan dengan salad tomat atau selada.

Spätzle tanpa keju adalah hiasan yang bagus untuk sup daging!


Video: ՃԻՇՏ #ԱՂԱՋՈՒՐ ԱՆԱՀԻՏԻՑ #рассол для #сыра (September 2021).