Resep tradisional

20 Tips Cepat Berpura-pura Menjadi Foodie

20 Tips Cepat Berpura-pura Menjadi Foodie

Adegan itu mulai terasa familier. Anda sedang makan makanan penutup dari stoples dan Anda telah menghabiskan 15 menit terakhir mendengarkan percakapan tentang manfaat mezcal dalam koktail. "Aku benar-benar tidak tahan dengan rasanya. Taruh minuman di depanku dan aku pasti bisa memberitahumu apakah ada di dalamnya atau tidak," Anda mendengar, dan Anda bersumpah secara internal karena tidak memiliki comeback yang baik.

Sebuah comeback yang hanya sedikit lebih... di-tahu.

Sungguh, Anda hanya ingin melemparkan koktail mentimun dan jahe Anda ke wajah orang itu, tetapi sekali lagi, makanannya enak, dan jika Anda memainkan kartu Anda dengan benar, Anda mungkin bisa meminta orang lain untuk membayarnya. Tunggu dulu..." Saya suka mentraktir teman-teman saya dengan makanan enak, "kata teman meja lainnya. Anda akhirnya jelas.

Sebanyak Anda merasa ngeri dengan kata "foodie" - dan bukan begitu? — ada saat-saat di mana layak untuk berpura-pura menjadi salah satunya: mendapatkan makanan Anda dibayar, mencetak kencan dengan seseorang yang tahu cara memasak dengan baik, mendapatkan petunjuk arah ke restoran baru yang ditulis di serbet, menemukan seseorang untuk memecahkan dilema Anda tentang apa untuk membuat dengan sisa sayuran Anda.

—Anna Brones, EcoSalon

1. Tingkatkan Air Anda

Sajikan air Anda dalam kendi dan masukkan sesuatu ke dalamnya. Mentimun, apel, blackberry, raspberry, kacang vanila; apa pun yang akan menambah sentuhan rasa dan menunjukkan bahwa Anda adalah seseorang yang dapat membuat segelas air pun terasa unik.

2. Masukkan Makanan Almond ke dalam Kue

Mulailah dengan mudah dan cukup ganti seperempat cangkir atau lebih. Ketika Anda mengatakan "[masukkan nama kue] Kue Almond" itu terdengar lebih menarik.

3. Gunakan Rumus

Saat Anda diundang ke pesta makan malam dan teman Anda sedang bertukar pikiran tentang apa yang harus dibuat, pilih bahan yang gurih, seperti rempah atau daging yang diawetkan — dan bahan yang manis seperti buah — lalu dengan acuh tak acuh menyarankan untuk menggabungkannya. "Hmm...aku tidak tahu...bagaimana dengan sage dan blood orange?"

4. Jangan Bungkus Barang dengan Bacon

Jadi klise. Kecuali tentu saja itu tukang. Jika tidak, pilih prosciutto.

5. Gunakan Ekspresi Kunci

Mulailah dengan daftar kosa kata kami dan ambil kalimat, lalu pastikan Anda mengatakan "locavore," "artisan," dan beberapa bahan Prancis yang tidak jelas dalam setiap percakapan terkait makanan yang Anda lakukan dan Anda akan baik-baik saja.

6. Berteman dengan Petani

Ketika Anda benar-benar tahu nama pria tempat Anda membeli telur, Anda akan langsung menyukai semua teman pecinta makanan Anda, tidak peduli berapa banyak restoran dengan "&" dalam nama yang mereka kunjungi akhir-akhir ini.

7. Berubah Menjadi Makanan Paparazzi

Lupakan pencahayaan yang ideal, matikan ponsel itu dan mulailah meng-Instagram-kan makanan porno Anda. Jangan lupa untuk hashtag bahan-bahan Anda.

8. Tambahkan Rempah-rempah

Apa pun yang Anda rencanakan untuk dibuat untuk makan malam, masukkan kapulaga, adas, adas manis, atau jintan. Kemudian tweet tentang hal itu.

9. Makan Keripik Kale Setidaknya Sekali

Mereka mudah dibuat dan fakta bahwa Anda belum memilikinya benar-benar tidak dapat diterima.

10. Tetap Terkini

Tetap up to date pada tren dan berita makanan saat ini, dan temukan beberapa yang Anda benci, lalu bumbui percakapan Anda dengan sesuai. Contoh: bacon sundae, cinnamon challenge, dan bone luging.

Klik di sini untuk mendapatkan perbaikan "foodie" yang lebih cepat.

Lebih Dari EcoSalon:

• 10 Jenis Foodies dan Apa Yang Harus Dilakukan Dengan Mereka

• Kencan Internet untuk Pecinta Makanan


Fake-Off Biskuit Hebat: Walk-Off Shortbread

Anglophilia remaja saya mulai dengan musik—The Smiths, New Order, The Wedding Present—dan dengan cepat menyebar ke permen, terutama berbagai permen dan kue, atau biskuit yang menyenangkan dari Inggris. Ketika saya akan memesan beberapa impor manis selama pandemi, saya menyadari bahwa saya punya waktu untuk mencoba membuat beberapa biskuit Inggris favorit saya di rumah daripada membayar harga pengiriman transatlantik yang meningkat. Ini entri kedua milik saya sendiri Biskuit Palsu Hebat .

Sebagai seseorang yang banyak membuat kue selama pandemi, seharusnya tidak mengejutkan saya bahwa kue pendek hanya mengandung tiga bahan. Namun ... nomor itu tampaknya salah. Tidak ada makanan panggang yang lezat ini yang bisa sesederhana itu. Namun, inilah bagian dari jumlah yang besar: Tepung, gula, mentega. Tetapi apakah kue sebenarnya sederhana? Hal ini dapat. Atau Anda bisa memperumitnya dengan berbagai cara yang enak.

Saya terinspirasi, tentu saja, oleh merek kue pendek kemasan klasik Walkers, yang telah ada dalam permainan sejak tahun 1898. Ini adalah ne plus ultra kue dan mungkin satu-satunya merek yang bisa disebutkan oleh kebanyakan orang—jika mereka bisa menyebutkannya sama sekali. Paket pejalan kaki adalah throwbacks sederhana, dihiasi dengan latar belakang Tartan merah, foto produk yang berselera tinggi, dan lukisan kecil yang menggambarkan Bonnie Prince Charlie dan Flora MacDonald, “seorang wanita muda Highland yang mempertaruhkan nyawanya karena kasihan pada seorang Pangeran buronan yang telah mempertaruhkan segalanya pada upaya untuk memenangkan kerajaan dan kalah, ”menurut situs web Walkers. Lukisan ini tidak ada hubungannya dengan kue, tetapi berbicara tentang kebanggaan Skotlandia. Dan orang Skotlandia memiliki banyak hal yang bisa dibanggakan. Shortbread berada di dekat bagian atas daftar yang juga mencakup Belle & Sebastian, Sean Connery, Alexander Graham Bell, dan sepeda.

Meskipun kue Skotlandia berasal dari abad ke-12, iterasi menteganya saat ini lebih dekat dengan yang dipopulerkan oleh Mary, Ratu Skotlandia, pada tahun 1500-an. Dengan kata lain, sudah ada sejak lama, dan untuk alasan yang bagus: Ini enak.

Tapi Anda mungkin bisa menebaknya, mengingat ketiga bahan itu. Roti pendek rasanya persis seperti itu: Mentega dan gula. Lemak dan manis. Renyah dan halus. Tapi, jika Anda melakukannya dengan benar, meledak dengan rasa. Dan saya di sini untuk memberi tahu Anda sebuah rahasia tentang shortbread: Setelah Anda mendapatkan dasar-dasarnya, cukup sulit untuk melakukan kesalahan. Bayangkan resep lain di mana kesalahan kecil sering menghasilkan hasil yang positif. Anda mungkin ingin meraba-raba kue Anda hanya untuk melihat hasil yang menyenangkan dari perubahan kecil.

Lebih mudah daripada yang Anda harapkan untuk menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan versi Walkers komersial, dengan kelezatannya yang lembut dan rapuh. (Dan Anda dapat menghemat uang: Hal-hal itu bekerja seperti kue 50 sen saat Anda membelinya per kotak!)

Tapi pertama-tama, dasar-dasarnya: Secara harfiah sesederhana satu-dua-tiga. Itulah perbandingan gula, mentega, dan tepung. Satu bagian gula, dua bagian mentega, tiga bagian tepung. Anda mengocok gula dan mentega, mencampur tepung, membentuk sesuka Anda, dan memanggangnya. Tentu saja, untuk sesuatu yang populer dan kuno seperti kue, ada seribu cara untuk mengubah dan menyempurnakan.


Fake-Off Biskuit Hebat: Walk-Off Shortbread

Anglophilia remaja saya mulai dengan musik—The Smiths, New Order, The Wedding Present—dan dengan cepat menyebar ke permen, terutama berbagai permen dan kue, atau biskuit yang menyenangkan dari Inggris. Ketika saya akan memesan beberapa impor manis selama pandemi, saya menyadari bahwa saya punya waktu untuk mencoba membuat beberapa biskuit Inggris favorit saya di rumah daripada membayar harga pengiriman transatlantik yang meningkat. Ini entri kedua milik saya sendiri Biskuit Hebat Palsu .

Sebagai seseorang yang banyak membuat kue selama pandemi, seharusnya tidak mengejutkan saya bahwa kue pendek hanya mengandung tiga bahan. Namun ... nomor itu tampaknya salah. Tidak ada makanan panggang yang lezat ini yang bisa sesederhana itu. Namun, inilah bagian dari jumlah yang besar: Tepung, gula, mentega. Tetapi apakah kue sebenarnya sederhana? Hal ini dapat. Atau Anda bisa memperumitnya dengan berbagai cara yang enak.

Saya terinspirasi, tentu saja, oleh merek kue pendek kemasan klasik Walkers, yang telah ada dalam permainan sejak tahun 1898. Ini adalah ne plus ultra kue dan mungkin satu-satunya merek yang bisa disebutkan oleh kebanyakan orang—jika mereka bisa menyebutkannya sama sekali. Paket pejalan kaki adalah throwbacks sederhana, dihiasi dengan latar belakang Tartan merah, foto produk yang berselera tinggi, dan lukisan kecil yang menggambarkan Bonnie Prince Charlie dan Flora MacDonald, “seorang wanita muda Highland yang mempertaruhkan nyawanya karena kasihan pada seorang Pangeran buronan yang telah mempertaruhkan segalanya pada upaya untuk memenangkan kerajaan dan kalah, ”menurut situs web Walkers. Lukisan ini tidak ada hubungannya dengan kue, tetapi berbicara tentang kebanggaan Skotlandia. Dan orang Skotlandia memiliki banyak hal yang bisa dibanggakan. Shortbread berada di dekat bagian atas daftar yang juga mencakup Belle & Sebastian, Sean Connery, Alexander Graham Bell, dan sepeda.

Meskipun kue Skotlandia berasal dari abad ke-12, iterasi menteganya saat ini lebih dekat dengan yang dipopulerkan oleh Mary, Ratu Skotlandia, pada tahun 1500-an. Dengan kata lain, sudah ada sejak lama, dan untuk alasan yang bagus: Ini enak.

Tapi Anda mungkin bisa menebaknya, mengingat ketiga bahan itu. Shortbread rasanya persis seperti apa adanya: Mentega dan gula. Lemak dan manis. Renyah dan halus. Tapi, jika Anda melakukannya dengan benar, meledak dengan rasa. Dan saya di sini untuk memberi tahu Anda sebuah rahasia tentang roti pendek: Setelah Anda mendapatkan dasar-dasarnya, cukup sulit untuk melakukan kesalahan. Bayangkan resep lain di mana kesalahan kecil sering menghasilkan hasil yang positif. Anda mungkin ingin meraba-raba kue Anda hanya untuk melihat hasil yang menyenangkan dari perubahan kecil.

Lebih mudah daripada yang Anda harapkan untuk menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan versi Walkers komersial, dengan kelezatannya yang lembut dan rapuh. (Dan Anda dapat menghemat uang: Hal-hal itu bekerja seperti kue 50 sen saat Anda membelinya per kotak!)

Tapi pertama-tama, dasar-dasarnya: Secara harfiah sesederhana satu-dua-tiga. Itulah perbandingan gula, mentega, dan tepung. Satu bagian gula, dua bagian mentega, tiga bagian tepung. Anda mengocok gula dan mentega, mencampur tepung, membentuk sesuka Anda, dan memanggangnya. Tentu saja, untuk sesuatu yang populer dan kuno seperti kue, ada seribu cara untuk mengubah dan menyempurnakan.


Fake-Off Biskuit Hebat: Walk-Off Shortbread

Anglophilia remaja saya mulai dengan musik—The Smiths, New Order, The Wedding Present—dan dengan cepat menyebar ke permen, terutama berbagai permen dan kue, atau biskuit yang menyenangkan dari Inggris. Ketika saya akan memesan beberapa impor manis selama pandemi, saya menyadari bahwa saya punya waktu untuk mencoba membuat beberapa biskuit Inggris favorit saya di rumah daripada membayar harga pengiriman transatlantik yang meningkat. Ini entri kedua milik saya sendiri Biskuit Hebat Palsu .

Sebagai seseorang yang banyak membuat kue selama pandemi, seharusnya tidak mengejutkan saya bahwa kue pendek hanya mengandung tiga bahan. Namun ... nomor itu tampaknya salah. Tidak ada makanan panggang yang lezat ini yang bisa sesederhana itu. Namun, inilah bagian dari jumlah yang besar: Tepung, gula, mentega. Tetapi apakah kue sebenarnya sederhana? Hal ini dapat. Atau Anda bisa memperumitnya dengan berbagai cara yang enak.

Saya terinspirasi, tentu saja, oleh merek kue kering kemasan klasik Walkers, yang telah ada dalam permainan sejak tahun 1898. Ini adalah ne plus ultra kue dan mungkin satu-satunya merek yang bisa disebutkan oleh kebanyakan orang—jika mereka bisa menyebutkannya sama sekali. Paket pejalan kaki adalah throwbacks sederhana, dihiasi dengan latar belakang Tartan merah, foto produk yang berselera tinggi, dan lukisan kecil yang menggambarkan Bonnie Prince Charlie dan Flora MacDonald, “seorang wanita muda Highland yang mempertaruhkan nyawanya karena belas kasihan kepada Pangeran buronan yang telah mempertaruhkan segalanya dalam upaya untuk memenangkan kerajaan dan kalah, ”menurut situs web Walkers. Lukisan ini tidak ada hubungannya dengan kue, tetapi berbicara tentang kebanggaan Skotlandia. Dan orang Skotlandia memiliki banyak hal yang bisa dibanggakan. Shortbread berada di dekat bagian atas daftar yang juga mencakup Belle & Sebastian, Sean Connery, Alexander Graham Bell, dan sepeda.

Meskipun kue Skotlandia berasal dari abad ke-12, iterasi menteganya saat ini lebih dekat dengan yang dipopulerkan oleh Mary, Ratu Skotlandia, pada tahun 1500-an. Dengan kata lain, sudah ada sejak lama, dan untuk alasan yang bagus: Ini enak.

Tapi Anda mungkin bisa menebaknya, mengingat ketiga bahan itu. Shortbread rasanya persis seperti apa adanya: Mentega dan gula. Lemak dan manis. Renyah dan halus. Tapi, jika Anda melakukannya dengan benar, meledak dengan rasa. Dan saya di sini untuk memberi tahu Anda sebuah rahasia tentang shortbread: Setelah Anda mendapatkan dasar-dasarnya, cukup sulit untuk melakukan kesalahan. Bayangkan resep lain di mana kesalahan kecil sering menghasilkan hasil yang positif. Anda mungkin ingin meraba-raba kue Anda hanya untuk melihat hasil yang menyenangkan dari perubahan kecil.

Lebih mudah daripada yang Anda harapkan untuk menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan versi Walkers komersial, dengan kelezatan mentega dan rapuhnya. (Dan Anda dapat menghemat uang: Hal-hal itu bekerja seperti kue 50 sen saat Anda membelinya per kotak!)

Tapi pertama-tama, dasar-dasarnya: Ini benar-benar sesederhana satu-dua-tiga. Itulah perbandingan gula, mentega, dan tepung. Satu bagian gula, dua bagian mentega, tiga bagian tepung. Anda mengolesi gula dan mentega, mencampur tepung, membentuk sesuka Anda, dan memanggangnya. Tentu saja, untuk sesuatu yang populer dan kuno seperti kue, ada seribu cara untuk mengubah dan menyempurnakan.


Fake-Off Biskuit Hebat: Walk-Off Shortbread

Anglophilia remaja saya mulai dengan musik—The Smiths, New Order, The Wedding Present—dan dengan cepat menyebar ke permen, terutama berbagai permen dan kue, atau biskuit yang menyenangkan dari Inggris. Ketika saya akan memesan beberapa impor manis selama pandemi, saya menyadari bahwa saya punya waktu untuk mencoba membuat beberapa biskuit Inggris favorit saya di rumah daripada membayar harga pengiriman transatlantik yang meningkat. Ini entri kedua milik saya sendiri Biskuit Hebat Palsu .

Sebagai seseorang yang banyak membuat kue selama pandemi, seharusnya tidak mengejutkan saya bahwa kue pendek hanya mengandung tiga bahan. Namun ... nomor itu tampaknya salah. Tidak ada makanan panggang yang lezat ini yang bisa sesederhana itu. Namun, inilah bagian dari jumlah yang besar: Tepung, gula, mentega. Tetapi apakah kue sebenarnya sederhana? Hal ini dapat. Atau Anda bisa memperumitnya dengan berbagai cara yang enak.

Saya terinspirasi, tentu saja, oleh merek kue pendek kemasan klasik Walkers, yang telah ada dalam permainan sejak tahun 1898. Ini adalah ne plus ultra kue dan mungkin satu-satunya merek yang bisa disebutkan oleh kebanyakan orang—jika mereka bisa menyebutkannya sama sekali. Paket pejalan kaki adalah throwbacks sederhana, dihiasi dengan latar belakang Tartan merah, foto produk yang berselera tinggi, dan lukisan kecil yang menggambarkan Bonnie Prince Charlie dan Flora MacDonald, “seorang wanita muda Highland yang mempertaruhkan nyawanya karena belas kasihan kepada Pangeran buronan yang telah mempertaruhkan segalanya pada upaya untuk memenangkan kerajaan dan kalah, ”menurut situs web Walkers. Lukisan ini tidak ada hubungannya dengan kue, tetapi berbicara tentang kebanggaan Skotlandia. Dan orang Skotlandia memiliki banyak hal yang bisa dibanggakan. Shortbread berada di dekat bagian atas daftar yang juga mencakup Belle & Sebastian, Sean Connery, Alexander Graham Bell, dan sepeda.

Meskipun kue Skotlandia berasal dari abad ke-12, iterasi menteganya saat ini lebih dekat dengan yang dipopulerkan oleh Mary, Ratu Skotlandia, pada tahun 1500-an. Dengan kata lain, sudah ada sejak lama, dan untuk alasan yang bagus: Ini enak.

Tapi Anda mungkin bisa menebaknya, mengingat ketiga bahan itu. Shortbread rasanya persis seperti apa adanya: Mentega dan gula. Lemak dan manis. Renyah dan halus. Tapi, jika Anda melakukannya dengan benar, meledak dengan rasa. Dan saya di sini untuk memberi tahu Anda sebuah rahasia tentang roti pendek: Setelah Anda mendapatkan dasar-dasarnya, cukup sulit untuk melakukan kesalahan. Bayangkan resep lain di mana kesalahan kecil sering menghasilkan hasil yang positif. Anda mungkin ingin meraba-raba kue Anda hanya untuk melihat hasil yang menyenangkan dari perubahan kecil.

Lebih mudah daripada yang Anda harapkan untuk menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan versi Walkers komersial, dengan kelezatan mentega dan rapuhnya. (Dan Anda dapat menghemat uang: Hal-hal itu bekerja seperti kue 50 sen saat Anda membelinya per kotak!)

Tapi pertama-tama, dasar-dasarnya: Secara harfiah sesederhana satu-dua-tiga. Itulah perbandingan gula, mentega, dan tepung. Satu bagian gula, dua bagian mentega, tiga bagian tepung. Anda mengocok gula dan mentega, mencampur tepung, membentuk sesuka Anda, dan memanggangnya. Tentu saja, untuk sesuatu yang populer dan kuno seperti kue, ada seribu cara untuk mengubah dan menyempurnakan.


Fake-Off Biskuit Hebat: Walk-Off Shortbread

Anglophilia remaja saya mulai dengan musik—The Smiths, New Order, The Wedding Present—dan dengan cepat menyebar ke permen, terutama berbagai permen dan kue, atau biskuit yang menyenangkan dari Inggris. Ketika saya akan memesan beberapa impor manis selama pandemi, saya menyadari bahwa saya punya waktu untuk mencoba membuat beberapa biskuit Inggris favorit saya di rumah daripada membayar harga pengiriman transatlantik yang meningkat. Ini entri kedua milik saya sendiri Biskuit Hebat Palsu .

Sebagai seseorang yang banyak membuat kue selama pandemi, seharusnya tidak mengejutkan saya bahwa kue pendek hanya mengandung tiga bahan. Namun ... nomor itu tampaknya salah. Tidak ada makanan panggang yang lezat ini yang bisa sesederhana itu. Namun, inilah bagian dari jumlah yang besar: Tepung, gula, mentega. Tetapi apakah kue sebenarnya sederhana? Hal ini dapat. Atau Anda bisa memperumitnya dengan berbagai cara yang enak.

Saya terinspirasi, tentu saja, oleh merek kue kering kemasan klasik Walkers, yang telah ada dalam permainan sejak tahun 1898. Ini adalah ne plus ultra kue dan mungkin satu-satunya merek yang bisa disebutkan oleh kebanyakan orang—jika mereka bisa menyebutkannya sama sekali. Paket pejalan kaki adalah throwbacks sederhana, dihiasi dengan latar belakang Tartan merah, foto produk yang berselera tinggi, dan lukisan kecil yang menggambarkan Bonnie Prince Charlie dan Flora MacDonald, “seorang wanita muda Highland yang mempertaruhkan nyawanya karena belas kasihan kepada Pangeran buronan yang telah mempertaruhkan segalanya pada upaya untuk memenangkan kerajaan dan kalah, ”menurut situs web Walkers. Lukisan ini tidak ada hubungannya dengan kue, tetapi berbicara tentang kebanggaan Skotlandia. Dan orang Skotlandia memiliki banyak hal yang bisa dibanggakan. Shortbread berada di dekat bagian atas daftar yang juga mencakup Belle & Sebastian, Sean Connery, Alexander Graham Bell, dan sepeda.

Meskipun kue Skotlandia berasal dari abad ke-12, iterasi menteganya saat ini lebih dekat dengan yang dipopulerkan oleh Mary, Ratu Skotlandia, pada tahun 1500-an. Dengan kata lain, sudah ada sejak lama, dan untuk alasan yang bagus: Ini enak.

Tapi Anda mungkin bisa menebaknya, mengingat ketiga bahan itu. Shortbread rasanya persis seperti apa adanya: Mentega dan gula. Lemak dan manis. Renyah dan halus. Tapi, jika Anda melakukannya dengan benar, meledak dengan rasa. Dan saya di sini untuk memberi tahu Anda sebuah rahasia tentang shortbread: Setelah Anda mendapatkan dasar-dasarnya, cukup sulit untuk melakukan kesalahan. Bayangkan resep lain di mana kesalahan kecil sering menghasilkan hasil yang positif. Anda mungkin ingin meraba-raba kue Anda hanya untuk melihat hasil yang menyenangkan dari perubahan kecil.

Lebih mudah daripada yang Anda harapkan untuk menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan versi Walkers komersial, dengan kelezatannya yang lembut dan rapuh. (Dan Anda dapat menghemat uang: Hal-hal itu bekerja seperti kue 50 sen saat Anda membelinya per kotak!)

Tapi pertama-tama, dasar-dasarnya: Secara harfiah sesederhana satu-dua-tiga. Itulah perbandingan gula, mentega, dan tepung. Satu bagian gula, dua bagian mentega, tiga bagian tepung. Anda mengolesi gula dan mentega, mencampur tepung, membentuk sesuka Anda, dan memanggangnya. Tentu saja, untuk sesuatu yang populer dan kuno seperti kue, ada seribu cara untuk mengubah dan menyempurnakan.


Fake-Off Biskuit Hebat: Walk-Off Shortbread

Anglophilia remaja saya mulai dengan musik—The Smiths, New Order, The Wedding Present—dan dengan cepat menyebar ke permen, terutama berbagai permen dan kue, atau biskuit yang menyenangkan dari Inggris. Ketika saya akan memesan beberapa impor manis selama pandemi, saya menyadari bahwa saya punya waktu untuk mencoba membuat beberapa biskuit Inggris favorit saya di rumah daripada membayar harga pengiriman transatlantik yang meningkat. Ini entri kedua milik saya sendiri Biskuit Palsu Hebat .

Sebagai seseorang yang banyak membuat kue selama pandemi, seharusnya tidak mengejutkan saya bahwa kue pendek hanya mengandung tiga bahan. Namun ... nomor itu tampaknya salah. Tidak ada makanan panggang yang lezat ini yang bisa sesederhana itu. Namun, inilah bagian dari jumlah yang besar: Tepung, gula, mentega. Tetapi apakah kue sebenarnya sederhana? Hal ini dapat. Atau Anda bisa memperumitnya dengan berbagai cara yang enak.

Saya terinspirasi, tentu saja, oleh merek kue pendek kemasan klasik Walkers, yang telah ada dalam permainan sejak tahun 1898. Ini adalah ne plus ultra kue dan mungkin satu-satunya merek yang bisa disebutkan oleh kebanyakan orang—jika mereka bisa menyebutkannya sama sekali. Paket pejalan kaki adalah throwbacks sederhana, dihiasi dengan latar belakang Tartan merah, foto produk yang berselera tinggi, dan lukisan kecil yang menggambarkan Bonnie Prince Charlie dan Flora MacDonald, “seorang wanita muda Highland yang mempertaruhkan nyawanya karena belas kasihan kepada Pangeran buronan yang telah mempertaruhkan segalanya dalam upaya untuk memenangkan kerajaan dan kalah, ”menurut situs web Walkers. Lukisan ini tidak ada hubungannya dengan kue, tetapi berbicara tentang kebanggaan Skotlandia. Dan orang Skotlandia memiliki banyak hal yang bisa dibanggakan. Shortbread berada di dekat bagian atas daftar yang juga mencakup Belle & Sebastian, Sean Connery, Alexander Graham Bell, dan sepeda.

Meskipun kue Skotlandia berasal dari abad ke-12, iterasi menteganya saat ini lebih dekat dengan yang dipopulerkan oleh Mary, Ratu Skotlandia, pada tahun 1500-an. Dengan kata lain, sudah ada sejak lama, dan untuk alasan yang bagus: Ini enak.

Tapi Anda mungkin bisa menebaknya, mengingat ketiga bahan itu. Shortbread rasanya persis seperti apa adanya: Mentega dan gula. Lemak dan manis. Renyah dan halus. Tapi, jika Anda melakukannya dengan benar, meledak dengan rasa. Dan saya di sini untuk memberi tahu Anda sebuah rahasia tentang roti pendek: Setelah Anda mendapatkan dasar-dasarnya, cukup sulit untuk melakukan kesalahan. Bayangkan resep lain di mana kesalahan kecil sering menghasilkan hasil yang positif. Anda mungkin ingin meraba-raba kue Anda hanya untuk melihat hasil yang menyenangkan dari perubahan kecil.

Lebih mudah daripada yang Anda harapkan untuk menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan versi Walkers komersial, dengan kelezatannya yang lembut dan rapuh. (Dan Anda dapat menghemat uang: Hal-hal itu bekerja seperti kue 50 sen saat Anda membelinya per kotak!)

Tapi pertama-tama, dasar-dasarnya: Secara harfiah sesederhana satu-dua-tiga. Itulah perbandingan gula, mentega, dan tepung. Satu bagian gula, dua bagian mentega, tiga bagian tepung. Anda mengolesi gula dan mentega, mencampur tepung, membentuk sesuka Anda, dan memanggangnya. Tentu saja, untuk sesuatu yang populer dan kuno seperti kue, ada seribu cara untuk mengubah dan menyempurnakan.


Fake-Off Biskuit Hebat: Walk-Off Shortbread

Anglophilia remaja saya mulai dengan musik—The Smiths, New Order, The Wedding Present—dan dengan cepat menyebar ke permen, terutama berbagai permen dan kue, atau biskuit yang menyenangkan dari Inggris. Ketika saya akan memesan beberapa impor manis selama pandemi, saya menyadari bahwa saya punya waktu untuk mencoba membuat beberapa biskuit Inggris favorit saya di rumah daripada membayar harga pengiriman transatlantik yang meningkat. Ini entri kedua milik saya sendiri Biskuit Hebat Palsu .

Sebagai seseorang yang banyak membuat kue selama pandemi, seharusnya tidak mengejutkan saya bahwa kue pendek hanya mengandung tiga bahan. Namun ... nomor itu tampaknya salah. Tidak ada makanan panggang yang lezat ini yang bisa sesederhana itu. Namun, inilah bagian dari jumlah yang besar: Tepung, gula, mentega. Tetapi apakah kue sebenarnya sederhana? Hal ini dapat. Atau Anda bisa memperumitnya dengan berbagai cara yang enak.

Saya terinspirasi, tentu saja, oleh merek kue kering kemasan klasik Walkers, yang telah ada dalam permainan sejak tahun 1898. Ini adalah ne plus ultra kue dan mungkin satu-satunya merek yang bisa disebutkan oleh kebanyakan orang—jika mereka bisa menyebutkannya sama sekali. Paket pejalan kaki adalah throwbacks sederhana, dihiasi dengan latar belakang Tartan merah, foto produk yang berselera tinggi, dan lukisan kecil yang menggambarkan Bonnie Prince Charlie dan Flora MacDonald, “seorang wanita muda Highland yang mempertaruhkan nyawanya karena belas kasihan kepada Pangeran buronan yang telah mempertaruhkan segalanya dalam upaya untuk memenangkan kerajaan dan kalah, ”menurut situs web Walkers. Lukisan ini tidak ada hubungannya dengan kue, tetapi berbicara tentang kebanggaan Skotlandia. Dan orang Skotlandia memiliki banyak hal yang bisa dibanggakan. Shortbread berada di dekat bagian atas daftar yang juga mencakup Belle & Sebastian, Sean Connery, Alexander Graham Bell, dan sepeda.

Meskipun kue pendek Skotlandia berasal dari abad ke-12, iterasi menteganya saat ini lebih dekat dengan yang dipopulerkan oleh Mary, Ratu Skotlandia, pada tahun 1500-an. Dengan kata lain, sudah ada sejak lama, dan untuk alasan yang bagus: Ini enak.

Tapi Anda mungkin bisa menebaknya, mengingat ketiga bahan itu. Shortbread rasanya persis seperti apa adanya: Mentega dan gula. Lemak dan manis. Renyah dan halus. Tapi, jika Anda melakukannya dengan benar, meledak dengan rasa. Dan saya di sini untuk memberi tahu Anda sebuah rahasia tentang roti pendek: Setelah Anda mendapatkan dasar-dasarnya, cukup sulit untuk melakukan kesalahan. Bayangkan resep lain di mana kesalahan kecil sering menghasilkan hasil yang positif. Anda mungkin ingin meraba-raba kue Anda hanya untuk melihat hasil yang menyenangkan dari perubahan kecil.

Lebih mudah daripada yang Anda harapkan untuk menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan versi Walkers komersial, dengan kelezatannya yang lembut dan rapuh. (Dan Anda dapat menghemat uang: Hal-hal itu bekerja seperti kue 50 sen saat Anda membelinya per kotak!)

Tapi pertama-tama, dasar-dasarnya: Secara harfiah sesederhana satu-dua-tiga. Itulah perbandingan gula, mentega, dan tepung. Satu bagian gula, dua bagian mentega, tiga bagian tepung. Anda mengolesi gula dan mentega, mencampur tepung, membentuk sesuka Anda, dan memanggangnya. Tentu saja, untuk sesuatu yang populer dan kuno seperti kue, ada seribu cara untuk mengubah dan menyempurnakan.


Fake-Off Biskuit Hebat: Walk-Off Shortbread

Anglophilia remaja saya mulai dengan musik—The Smiths, New Order, The Wedding Present—dan dengan cepat menyebar ke permen, terutama berbagai permen dan kue, atau biskuit yang menyenangkan dari Inggris. Ketika saya akan memesan beberapa impor manis selama pandemi, saya menyadari bahwa saya punya waktu untuk mencoba membuat beberapa biskuit Inggris favorit saya di rumah daripada membayar harga pengiriman transatlantik yang meningkat. Ini entri kedua milik saya sendiri Biskuit Hebat Palsu .

Sebagai seseorang yang banyak membuat kue selama pandemi, seharusnya tidak mengejutkan saya bahwa kue pendek hanya mengandung tiga bahan. Namun ... nomor itu tampaknya salah. Tidak ada makanan panggang yang lezat ini yang bisa sesederhana itu. Namun, inilah bagian dari jumlah yang besar: Tepung, gula, mentega. Tetapi apakah kue sebenarnya sederhana? Hal ini dapat. Atau Anda bisa memperumitnya dengan berbagai cara yang enak.

Saya terinspirasi, tentu saja, oleh merek kue kering kemasan klasik Walkers, yang telah ada dalam permainan sejak tahun 1898. Ini adalah ne plus ultra kue dan mungkin satu-satunya merek yang bisa disebutkan oleh kebanyakan orang—jika mereka bisa menyebutkannya sama sekali. Paket pejalan kaki adalah throwbacks sederhana, dihiasi dengan latar belakang Tartan merah, foto produk yang berselera tinggi, dan lukisan kecil yang menggambarkan Bonnie Prince Charlie dan Flora MacDonald, “seorang wanita muda Highland yang mempertaruhkan nyawanya karena kasihan pada seorang Pangeran buronan yang telah mempertaruhkan segalanya dalam upaya untuk memenangkan kerajaan dan kalah, ”menurut situs web Walkers. Lukisan ini tidak ada hubungannya dengan kue, tetapi berbicara tentang kebanggaan Skotlandia. Dan orang Skotlandia memiliki banyak hal yang bisa dibanggakan. Shortbread berada di dekat bagian atas daftar yang juga mencakup Belle & Sebastian, Sean Connery, Alexander Graham Bell, dan sepeda.

Meskipun kue pendek Skotlandia berasal dari abad ke-12, iterasi menteganya saat ini lebih dekat dengan yang dipopulerkan oleh Mary, Ratu Skotlandia, pada tahun 1500-an. Dengan kata lain, sudah ada sejak lama, dan untuk alasan yang bagus: Ini enak.

Tapi Anda mungkin bisa menebaknya, mengingat ketiga bahan itu. Roti pendek rasanya persis seperti itu: Mentega dan gula. Lemak dan manis. Renyah dan halus. Tapi, jika Anda melakukannya dengan benar, meledak dengan rasa. Dan saya di sini untuk memberi tahu Anda sebuah rahasia tentang roti pendek: Setelah Anda mendapatkan dasar-dasarnya, cukup sulit untuk melakukan kesalahan. Bayangkan resep lain di mana kesalahan kecil sering menghasilkan hasil yang positif. Anda mungkin ingin meraba-raba kue Anda hanya untuk melihat hasil yang menyenangkan dari perubahan kecil.

Lebih mudah daripada yang Anda harapkan untuk menghasilkan sesuatu yang sangat mirip dengan versi Walkers komersial, dengan kelezatannya yang lembut dan rapuh. (Dan Anda dapat menghemat uang: Hal-hal itu bekerja seperti kue 50 sen saat Anda membelinya per kotak!)

Tapi pertama-tama, dasar-dasarnya: Secara harfiah sesederhana satu-dua-tiga. Itulah perbandingan gula, mentega, dan tepung. Satu bagian gula, dua bagian mentega, tiga bagian tepung. Anda mengocok gula dan mentega, mencampur tepung, membentuk sesuka Anda, dan memanggangnya. Tentu saja, untuk sesuatu yang populer dan kuno seperti kue, ada seribu cara untuk mengubah dan menyempurnakan.


Fake-Off Biskuit Hebat: Walk-Off Shortbread

Anglophilia remaja saya mulai dengan musik—The Smiths, New Order, The Wedding Present—dan dengan cepat menyebar ke permen, terutama berbagai permen dan kue, atau biskuit yang menyenangkan dari Inggris. Ketika saya akan memesan beberapa impor manis selama pandemi, saya menyadari bahwa saya punya waktu untuk mencoba membuat beberapa biskuit Inggris favorit saya di rumah daripada membayar harga pengiriman transatlantik yang meningkat. Ini entri kedua milik saya sendiri Biskuit Hebat Palsu .

Sebagai seseorang yang banyak membuat kue selama pandemi, seharusnya tidak mengejutkan saya bahwa kue pendek hanya mengandung tiga bahan. Namun ... nomor itu tampaknya salah. Tidak ada makanan panggang yang lezat ini yang bisa sesederhana itu. Namun, inilah bagian dari jumlah yang besar: Tepung, gula, mentega. Tetapi apakah kue sebenarnya sederhana? Hal ini dapat. Atau Anda bisa memperumitnya dengan berbagai cara yang enak.

Saya terinspirasi, tentu saja, oleh merek kue pendek kemasan klasik Walkers, yang telah ada dalam permainan sejak tahun 1898. Ini adalah ne plus ultra kue dan mungkin satu-satunya merek yang bisa disebutkan oleh kebanyakan orang—jika mereka bisa menyebutkannya sama sekali. Paket pejalan kaki adalah throwbacks sederhana, dihiasi dengan latar belakang Tartan merah, foto produk yang berselera tinggi, dan lukisan kecil yang menggambarkan Bonnie Prince Charlie dan Flora MacDonald, “seorang wanita muda Highland yang mempertaruhkan nyawanya karena kasihan pada seorang Pangeran buronan yang telah mempertaruhkan segalanya pada upaya untuk memenangkan kerajaan dan kalah, ”menurut situs web Walkers. Lukisan ini tidak ada hubungannya dengan kue, tetapi berbicara tentang kebanggaan Skotlandia. Dan orang Skotlandia memiliki banyak hal yang bisa dibanggakan. Shortbread berada di dekat bagian atas daftar yang juga mencakup Belle & Sebastian, Sean Connery, Alexander Graham Bell, dan sepeda.

Meskipun kue Skotlandia berasal dari abad ke-12, iterasi menteganya saat ini lebih dekat dengan yang dipopulerkan oleh Mary, Ratu Skotlandia, pada tahun 1500-an. Dengan kata lain, sudah ada sejak lama, dan untuk alasan yang bagus: Ini enak.

But you could probably have guessed that, considering those three ingredients. Shortbread tastes exactly like what it is: Butter and sugar. Fat and sweet. Crispy and delicate. But, if you’ve done it right, exploding with flavor. And I’m here to tell you a secret about shortbread: Once you’ve got the basics, it’s pretty hard to do it wrong. Imagine another recipe in which tiny mistakes often yield positive results. You might want to fumble your shortbread just to see what delightful results little changes make.

It’s easier than you might expect to come up with something incredibly close to the commercial Walkers version, with its buttery, crumbly delights. (And you can save yourself some cash: Those things work out to like 50 cents a cookie when you buy them by the box!)

But first, the basics: It’s literally as simple as one-two-three. That’s the ratio of sugar, butter, and flour. One part sugar, two parts butter, three parts flour. You cream the sugar and butter, mix in the flour, shape however you’d like, and bake. Of course, for something as popular and ancient as shortbread, there are a thousand ways to tweak and refine.


The Great Biscuit Fake-Off: Walk-Offs Shortbread

My teenage Anglophilia started with music—The Smiths, New Order, The Wedding Present—and quickly spread to sweets, particularly the Brits’ delightful array of candy and cookies, or biscuits. As I was about to order some sugary imports during the pandemic, I realized I had the time to try making some of my favorite UK biscuits at home rather than pay inflated transatlantic shipping prices. Here’s the second entry in my very own Great Biscuit Fake Off .

As someone who’s done lots of baking during the pandemic, it should not have surprised me that shortbread cookies contain only three ingredients. And yet… that number seems wrong. No baked treat this delicious could possibly be quite that simple. And yet, here are the parts of its great sum: Flour, sugar, butter. But is shortbread actually simple? Hal ini dapat. Or you can complicate it in various tasty ways.

I was inspired, of course, by the classic packaged shortbread brand Walkers, which has been in the game since 1898. This is the ne plus ultra of shortbread and probably the only brand that most people could name—if they could name any at all. Walkers packages are simple throwbacks, decorated with a red Tartan backdrop, a tasteful photograph of the product, and a tiny painting that depicts Bonnie Prince Charlie and Flora MacDonald, “a young Highland woman who risked her life out of compassion for a fugitive Prince who had staked everything on a bid to win a kingdom and lost,” according to the Walkers website. This painting has nothing to do with the shortbread, but it speaks to Scottish pride. And the Scottish have much to be proud of. Shortbread is near the top of a list that also includes Belle & Sebastian, Sean Connery, Alexander Graham Bell, and the bicycle.

Though Scottish shortbread dates back to the 12th century, its current buttery iteration is closer to the one popularized by Mary, Queen of Scots, in the 1500s. In other words, it’s been around a long time, and for good reason: It’s delicious.

But you could probably have guessed that, considering those three ingredients. Shortbread tastes exactly like what it is: Butter and sugar. Fat and sweet. Crispy and delicate. But, if you’ve done it right, exploding with flavor. And I’m here to tell you a secret about shortbread: Once you’ve got the basics, it’s pretty hard to do it wrong. Imagine another recipe in which tiny mistakes often yield positive results. You might want to fumble your shortbread just to see what delightful results little changes make.

It’s easier than you might expect to come up with something incredibly close to the commercial Walkers version, with its buttery, crumbly delights. (And you can save yourself some cash: Those things work out to like 50 cents a cookie when you buy them by the box!)

But first, the basics: It’s literally as simple as one-two-three. That’s the ratio of sugar, butter, and flour. One part sugar, two parts butter, three parts flour. You cream the sugar and butter, mix in the flour, shape however you’d like, and bake. Of course, for something as popular and ancient as shortbread, there are a thousand ways to tweak and refine.


Tonton videonya: Կորոնավիրուս. միֆեր և փաստեր (Januari 2022).