Resep tradisional

Pai pasta dengan saus anggur merah

Pai pasta dengan saus anggur merah

Rebus pasta dalam air asin, tiriskan dan campur dengan mentega cair. Campur krim asam dengan keju, kuning telur, gula, kismis, kulit lemon, esens, lalu tambahkan pasta. Pada akhirnya, putih telur yang sudah dikocok mudah dimasukkan. Olesi mangkuk dengan minyak dan tutup dengan remah roti. Letakkan dua lembar pai yang masing-masing diolesi minyak, tutupi dinding mangkuk, tambahkan campuran pasta dengan keju dan letakkan di atas dua lembar pai lainnya, juga diolesi minyak. Panggang selama 30-35 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Saus:

Rebus anggur dan gula sampai mengental. Itu dibumbui dengan kayu manis dan kapulaga. Pai disajikan dengan ditaburi saus pedas.

Halo!


Pir dalam saus anggur

Ini adalah makanan penutup yang istimewa dan lembut. Ini sangat enak, tetapi sangat mudah disiapkan: Pir dalam saus anggur.

bahan

750 ml anggur merah
5 buah pir
1 jeruk nipis
150 gr gula pasir
1 batang kayu manis
Cengkeh
4 biji kenari

Metode persiapan

Kupas buah pir, parut dan peras jus lemon.

Rebus anggur dengan batang kayu manis, gula, cengkeh, 1/2 lemon, lalu tambahkan pir dan tutup. Didihkan, dan setelah sekitar 10 menit keluarkan cengkeh, lemon, dan batang kayu manis.

Pir harus ditutup dengan anggur atau kita terus memutarnya di jalan.

Setelah buah pir direbus, keluarkan dan tambahkan biji kenari yang pecah dan biarkan mendidih sampai berkurang dan mulai mengental (sekitar 20 menit), menjadi seperti madu.


Kue: resep Laura Adamache

Kue buatan sendiri & #8211 resep sederhana dijelaskan langkah demi langkah. Dalam kategori ini saya menunggu Anda dengan resep kue buatan sendiri yang paling enak dan enak, kue cepat dan sederhana. Jika Anda bertanya-tanya makanan penutup apa yang harus disiapkan untuk makanan liburan, Anda akan menemukan di sini ide-ide unik dari permen krim atau kue buah.

Untuk hari-hari musim panas, saya sangat merekomendasikan permen tanpa pemanis. Makanan penutup paling dicintai yang tidak perlu dipanggang Biskuit salami dan Kue dengan biskuit dan krim mascarpone.

Tentu saja saya tidak lupa resep kue amerika Cheesecake dan brownies, begitu populer dan dicintai oleh kita semua! Dalam kategori ini Anda akan menemukan resep paling populer untuk kue keju, dipanggang atau tanpa dipanggang, dan brownies, termasuk resep kue Negresa dengan buncis, makanan penutup bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi gluten.

Makanan penutup tradisional Rumania mereka memiliki tempat terhormat di dapur saya. Dengan senang hati, saya sarankan Anda untuk mencoba papanasi goreng dan papanasi rebus yang enak, resep ayah saya. Cremsnitul, resep kue yang rasanya tidak akan pernah bosan, juga ada di sini.

Resep kue diposting dalam kategori ini menunggu Anda untuk mencobanya, dan saya tidak sabar menunggu Anda memberi tahu saya bagaimana tampilannya.


Pie Gembala (Resep Vegan)

Resep pai gembala vegan ini sangat cocok untuk liburan tetapi juga untuk makan malam biasa selama seminggu. Untuk kenyamanan maksimal, Anda dapat melakukannya terlebih dahulu karena tahan hingga 5 hari di lemari es, atau Anda bisa memasaknya di multicooker. Ini sangat sehat dan penuh dengan rasa musim dingin yang luar biasa, jadi jangan heran jika Anda membuat pai gembala yang lezat ini beberapa kali seminggu!

Hari ini saya telah menyiapkan resep untuk pai gembala vegan, salah satu adaptasi favorit saya dari resep klasik Inggris.

Pai gembala, atau pai gembala seperti yang disebut dalam bahasa Inggris, adalah hidangan tradisional Inggris yang berasal dari tahun 1700-an dan telah menjadi sangat populer di seluruh Eropa Barat dan Amerika Utara.

Dalam bentuknya yang paling sederhana, ini adalah hidangan dengan daging cincang dan sayuran, ditutupi dengan kentang tumbuk krim. Kedengarannya sangat bagus, tidak heran dia begitu jatuh cinta.

Dan yang paling mengesankan adalah bahwa hidangan tua seperti itu telah bertahan dalam ujian waktu dan sangat populer saat ini.

Resep klasik lainnya:

Hal luar biasa lainnya tentang pai pastor adalah keserbagunaannya, yang dapat disesuaikan dengan selera Anda, diet yang Anda ikuti, atau bahan-bahan yang Anda miliki.

Dalam resep pie gembala ini saya hanya menggunakan bahan-bahan vegan untuk membuatnya tidak hanya lezat tetapi juga sangat sehat.

Anggap saja sebagai resep pai pendeta yang lebih modern yang dapat dengan mudah dibuat untuk makan malam apa pun, menggunakan bahan-bahan yang sudah Anda miliki di dapur Anda.

Alangkah baiknya bila makanan favorit Anda datang dengan banyak manfaat seperti ini?

Dan jika itu tidak cukup, kami telah mengumpulkan daftar Tip & Trik yang sangat berguna untuk resep Pie Gembala ini yang akan membantu Anda terlihat sempurna.


Saus tomat dengan anggur dan sayuran untuk steak daging sapi atau babi

Saus tomat dengan anggur dan sayuran untuk resep steak daging sapi atau babi langkah demi langkah. Resep saus tomat (untuk tomat) untuk steak. Bagaimana cara membuat saus untuk daging sapi atau babi panggang di oven? Saus steak seperti di restoran. Bagaimana saus steak mengental? Saus tomat dan anggur untuk steak di atas nampan.

Saus tomat dengan anggur dan sayuran ini terbuat dari sayuran matang dan jus lezat yang ditinggalkan oleh daging selama menggoreng atau memanggang. Saya sering membuat steak di atas nampan karena mereka tidak merampok saya untuk waktu yang lama. Dibutuhkan sedikit bumbu untuk daging sapi, babi atau ayam dan memasak sayuran. Jika tidak, oven melakukan semua pekerjaan!

Saus terbaik untuk steak dibuat dengan banyak sayuran, anggur, cognac atau brendi dan mentega lainnya.

Masuk akal jika saus steak lebih enak jika Anda memasak beberapa sayuran dengan daging di wajan. Kita berbicara tentang akar (wortel, parsnip, peterseli, seledri) tetapi juga tomat, bawang merah, bawang putih, daun bawang, dll. Tergantung selera, tambahkan atau tidak jinten, daun salam, thyme atau rempah aromatik lainnya. Tidak baik untuk memasukkan semuanya sekaligus karena akan menghilangkan rasa sausnya. Lebih baik 1-2.

Pada gambar di bawah ini Anda dapat melihat steak daging sapi rebus dengan saus anggur, sayuran dan tomat dan hiasan kentang baru dengan dill dan mentega (resep disini) dan jamur bawang putih goreng (resep disini).

Saya menyiapkan saus ini dengan anggur dan sayuran untuk steak daging sapi dengan sangat cepat setelah saya mengeluarkan nampan dari oven. Saus umumnya harus disaring, dikurangi lemaknya, dikurangi (direbus untuk mengurangi), dibumbui dan diikat dengan sesuatu. Liezon (penghubung dalam bahasa Prancis lb.) bisa berupa sedikit pati yang dilarutkan dalam air dingin dan kubus mentega dingin. Terkadang krim manis dimasukkan ke dalam saus tetapi harus alami, jangan meniru Gran Cucina atau omong kosong lainnya yang disebut "krim masak".

Kontribusi tomat dari saus ini berasal dari 2 bagian: dari bumbu tomat tempat daging disimpan dan dari pasta tomat pekat yang ditambahkan di bagian akhir.

Di sini Anda melihat saus dengan Armagnac (atau brendi lainnya) yang saya buat di a daging sapi rebus dengan sayuran di pekebunresep di sini.

Dari jumlah di bawah ini menghasilkan kira-kira. 6-8 porsi saus tomat dengan anggur dan sayuran untuk steak daging sapi atau babi.


Pasta dengan saus putih dan salmon

Saya tahu bukan rahasia lagi bahwa pasta saus putih adalah hidup saya. Saya tidak akan pernah memilih pasta dengan saus merah, jika saya selalu memiliki pilihan PUTIH. Jadi resep kami hari ini - Pasta dengan saus putih dan salmon - pertama-tama satu untuk jiwa saya dan kemudian resep yang saya tidak sabar untuk berbagi dengan Anda! Saya harap Anda mencintainya sama seperti saya!

Pasta dengan saus putih dan salmon adalah resep yang saya gunakan untuk menjawab tantangan Meggle untuk memasak sesuatu yang cepat dan enak untuk #Meggle Menu!

Mari kita mulai dengan & #8230tanananana & #8230 saus putih! Saya menggunakan krim masak Meggle dan sausnya sangat lembut! Tentunya Anda mengenalinya dengan kemasan biru yang jelas! Ini adalah krim dengan kandungan lemak sedang - 20% & # 8211 memiliki tekstur yang sangat lembut, yang menjaga rasa susu yang kaya. Saya menggunakannya tidak hanya untuk saus atau pasta dengan saus putih, tetapi juga untuk sup krim atau ganache cokelat.

Meggle Cream untuk Memasak - Rahasia Yang Membedakan Saus dan SAS KRIM & # x2665 & # xfe0f

Meggle cream hadir dalam 3 jenis kemasan - 200ml, 500ml dan 1 liter. Cara ini sangat cocok dengan resep yang kami siapkan dan jumlah pria kecil yang kami miliki di meja!

Dalam hal pasta, saya sarankan Anda memilih pasta favorit Anda, tentu saja. Pasta segar, pasta pendek (penne, fusilli, farfalle dll) atau pasta panjang & # 8211 tagliatelle, spaghetti & # 8211 semuanya pas!

Saya memilih salmon karena saya suka kombinasi saus salmon-putih! Pertama saya buang kulitnya, lalu saya potong fillet salmon menjadi potongan-potongan kecil. Tentu saja, jika Anda mau, Anda dapat meninggalkan kulit untuk efek yang sangat renyah, tetapi karena Luca dan Luna lebih suka tanpa kulit, saya menghapusnya. Lalu saya membumbui salmon sederhana dengan garam dan merica. Saya menggorengnya dalam minyak zaitun sampai kulitnya berwarna keemasan, sekitar 3-4 menit di setiap sisinya, dengan api sedang hingga rendah.

Tentu saja, jika ikan bukan favorit Anda, Anda bisa menggunakan dada ayam atau kalkun yang dipotong dadu, tetapi juga bacon yang dipotong dadu. Karena tidak sesensitif ikan, kita tidak bisa mengeluarkannya dari wajan setelah digoreng, tetapi terus menyiapkan saus, menambahkan bawang merah dan bawang putih. Kemungkinannya tidak terbatas!


2 bawang,
1-2 siung bawang putih,
2 potong dada ayam,
250 gr jamur,
1/2 kotak tomat kupas,
1 sendok makan pasta tomat,
1 sendok teh gula merah,
30 ml anggur merah, kering,
70 ml sup burung,
1/2 ikat peterseli,
garam, merica, minyak,

Bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus dikeraskan dalam minyak.

Jika bawang sudah menguning, masukkan dada ayam (masing-masing potong menjadi 2-3 potong panjang), biarkan sampai agak digoreng.

Tambahkan irisan jamur, tomat cincang halus dan jusnya, anggur, gula, garam, dan merica.

Aduk rata dan tambahkan sup. Biarkan mendidih hingga kuah menyusut, aduk sesekali.

Pada akhirnya, tambahkan peterseli cincang halus.


Saus anggur merah untuk steak

Bukankah itu terjadi pada Anda berkali-kali ketika Anda sedang menyiapkan steak yang Anda merasa seperti Anda membutuhkan sesuatu untuk rasa wow? Hari ini saya mengusulkan saus anggur merah yang cocok dengan steak daging babi atau sapi.

Durasi: 20 menit

Kesulitan: mudah

Bahan:

  • 250 ml anggur merah
  • 200 ml sup ayam
  • 2 sendok makan jus tomat
  • 2 tangkai rosemary
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sendok makan mentega
  • 1 sendok makan tepung
  • 1 sendok teh gula (opsional)
  • Garam lada

Kupas siung bawang putih dan potong menjadi irisan. Lelehkan mentega dalam wajan dan tumis bawang putih bersama rosemary selama 1-2 menit. Tuang di atas anggur, sup ayam, dan jus tomat dan biarkan mendidih. Dalam mangkuk, campur tepung dengan beberapa sendok makan saus, sampai tidak ada lagi cokelat dan tuangkan ke dalam wajan. Biarkan saus mendidih selama sekitar 10 menit atau sampai berkurang setengahnya dan sedikit mengental. Terakhir tambahkan garam dan merica sesuai selera. Jika ingin sausnya sedikit lebih manis, tambahkan satu sendok teh gula.

Jika Anda tidak menyajikan saus di tempat, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama beberapa hari dan hanya memanaskannya beberapa menit sebelum makan.


Bahan Kerang dalam saus anggur dan bawang putih

1,5 kg sedang
2 sendok makan minyak zaitun
1 sendok makan mentega yang baik
6 siung bawang putih
100 ml anggur putih kering (Sauvignon Blanc, Chablis, Chardonnay)
1/2 ikat peterseli
1-2 sendok makan jus lemon
garam lada

Persiapan Kerang dalam saus anggur dan bawang putih

  1. Bersihkan kerang: masukkan ke dalam mangkuk berisi air dingin. Tempatkan semangkuk air dingin lain di sebelahnya. Ambil setiap kerang dan bersihkan dari "kumis" dengan menariknya di sisi berlawanan dari engsel cangkang. Bersihkan cangkang dengan menggosoknya kuat-kuat dengan spons kawat di bawah air mengalir. Endapan batu kapur dibersihkan dengan pisau (beberapa akan turun, yang lain tidak, bersihkan sebanyak mungkin). Masukkan kerang yang sudah dibersihkan ke dalam mangkuk berisi air bersih. Perhatian, jika kerang terbuka itu dibuang.
    Ketika semua kerang dibersihkan, mereka dibilas di beberapa air lagi. Tiriskan dengan baik sebelum dimasak.
  2. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan besar. Tambahkan 4 siung bawang putih yang dihaluskan dan masak sebentar, sampai mulai tercium baunya. Tambahkan anggur dan didihkan.
  3. Masukkan kerang ke dalam panci dan aduk rata. Tutup dengan penutup dan biarkan selama 5 menit. Periksa apakah semua kerang telah dibuka selama waktu ini dan jika tidak, campur di dalamnya, tutup kembali dan biarkan maks. 5 menit.
  4. Keluarkan kerang dengan spatula berlubang di piring besar.
  5. Saus yang tersisa di panci didihkan selama 5 menit, sampai sedikit turun. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan, peterseli cincang halus dan jus lemon. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
  6. Tuangkan saus di atas kerang.
  7. Sajikan dengan roti segar dan irisan lemon, bersama dengan segelas anggur putih (yang Anda gunakan untuk memasak). Jika Anda tidak ingin makan banyak roti untuk direndam dalam saus, Anda bisa menggunakan cangkang sebagai sendok untuk minum saus. Atau bisa disajikan di atas pasta. Kerang yang belum dibuka tidak dikonsumsi.