Resep tradisional

Sup tomat segar dengan minyak rasa basil

Sup tomat segar dengan minyak rasa basil

Lepaskan tali kemangi dari batangnya dan masukkan ke dalam mortar, simpan beberapa untuk hiasan. Tambahkan garam dan berubah menjadi pasta. Tambahkan minyak dan aduk untuk homogenisasi.

Potong batang dan tumis dengan sedikit minyak yang diperoleh sebelumnya, bersama dengan irisan bawang putih, selama 1 menit.

Kemudian tambahkan tomat cincang, 100 ml air, didihkan, kecilkan api dan biarkan selama 5 menit. Tambahkan cuka dan garam, campur dan angkat dari api.

Dengan bantuan blender, itu berubah menjadi krim.

Sajikan sup dengan minyak rasa, daun kemangi dan sandwich keju opsional.


Sup pasta, makan siang favorit baru Anda di musim dingin: Disiapkan dalam satu panci dan berlangsung selama 30 menit

Apa yang Anda dapatkan ketika Anda menggabungkan sup panas dan bergizi dengan porsi pasta rasa yang lezat?

Jawabannya adalah & #8230 sup pasta! Dan bukan sembarang sup, tetapi sup yang akan mengingatkan Anda pada Italia dengan setiap sendoknya, sementara itu akan menghangatkan Anda dari dalam dan membuat Anda melupakan dingin di luar.

Sup di bawah ini dapat disiapkan baik selama seminggu, untuk selalu memiliki makan siang yang lengkap dan bergizi, tetapi juga di akhir pekan, untuk memanjakan teman atau keluarga Anda.

Selain itu, ini adalah resep yang sangat serbaguna, yang dapat Anda buat sedikit perubahan dan peningkatan, tergantung pada bahan favorit Anda dan rasa akhir yang ingin Anda dapatkan.

Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • Satu sendok makan minyak zaitun
  • Bawang bombay kecil
  • 3 siung bawang putih
  • Wortel rata-rata
  • 1/2 sendok teh paprika
  • Satu sendok teh basil kering
  • Satu sendok teh oregano kering
  • 100 gr kacang merah
  • 1,2 liter air
  • 120 ml susu nabati atau krim masak
  • 120 ml saus tomat
  • 150 tortellini atau ravioli
  • Satu sendok makan jus lemon
  • Garam dan lada hitam secukupnya
  • 1/2 ikat peterseli segar, kemangi atau oregano

Bagaimana cara membuat sup pasta?

Sebagai permulaan, masukkan lentil merah ke dalam saringan dan bilas dengan air bersih beberapa kali. Tiriskan sampai Anda mengurus bahan lainnya.

Potong bawang bombay, wortel dan bawang putih cincang halus, lalu goreng dalam minyak zaitun, bersama dengan semua bumbu. Gunakan panci besar untuk menampung semua jumlah cairan yang diperlukan. Setelah 5-7 menit pencampuran terus menerus, tambahkan saus tomat, lentil yang dikeringkan dan air. Biarkan semuanya dengan api sedang sampai mendidih.

Saat seluruh campuran mulai mendidih, tambahkan pasta yang dipilih. Anda dapat memilih pasta isi, seperti tortellini atau ravioli, atau Anda dapat menggunakan lembaran lasagna yang dipecah menjadi potongan-potongan kecil. Juga, jika semua yang Anda miliki di rumah adalah fosil atau pulpen, Anda dapat menggunakannya tanpa masalah. Biarkan pasta mendidih dalam sup, sesuai dengan waktu yang disebutkan pada kemasannya.

Setelah waktu berlalu, atur panas ke tingkat minimum dan tambahkan susu sayur atau krim masak dan jus lemon. Aduk rata, lalu matikan api.

Potong sayuran segar, lalu taburkan ke dalam panci, sebelum menyajikan sup pasta. Anda bisa makan sup sederhana atau dengan sesendok ricotta yang enak.


HAMA BUSUIOC

Mungkin itu bukan yang paling creamy Basil Pesto yang telah saya buat sejauh ini, tetapi saya meyakinkan Anda bahwa itu sangat enak dan harum sehingga saya akan memakannya untuk sarapan. Siapa pun yang mengenal saya tahu betapa saya menyukai kemangi dan aromanya, itulah sebabnya saya tidak pernah melewatkan beberapa pot selama musim berlangsung.

Ketika saya memetiknya, saya membuat pesto basil untuk pertama kalinya, jadi saya memilikinya kapan pun saya membutuhkannya. Cukup dengan merebus pasta, membumbuinya dengan pesto dan saya segera makan siang atau makan malam yang lezat. Tetapi bahkan mengubah rasa dada ayam panggang secara radikal, misalnya satu sendok teh yang dioleskan pada steak panas, membuat perbedaan. Ini menyenangkan tetapi juga dalam kentang tumbuk, juga memberikan rasa yang enak pada salad sereal, tomat, bruschettas, atau sayuran panggang.

Kali ini, saya punya waktu dan membuatnya dengan tangan tetapi bisa disiapkan dengan baik dan lebih cepat, dengan bantuan blender atau food processor.

  • 50 gr daun kemangi segar
  • 2 siung bawang putih
  • satu sendok teh garam kasar
  • 15 gr biji pinus
  • Parmesan balap 80-100 gram
  • 100 ml minyak zaitun extra virgin

Cara menyiapkan pesto basil

Pilih daun kemangi yang cantik, segar, tanpa noda dan bersihkan dengan kain. Jangan cuci mereka!

Dalam lesung atau mangkuk keramik, hancurkan siung bawang putih bersama garam.

Saat sudah menjadi pasta, mulailah menambahkan daun kemangi, satu tangan pada satu waktu.

Setelah Anda selesai menghancurkan daun kemangi, tambahkan biji pinus.

Lanjutkan dengan keju Parmesan. Jika Anda juga memiliki pecorino, ganti sepertiga keju Parmesan dalam kombinasi, rasanya akan lebih enak.

Dan pada akhirnya, masukkan minyak ke dalam kawat, aduk terus.

Itu saja, saya mendapat pesto basil yang enak dan enak. Ini dapat disimpan dalam stoples selama 2-3 hari di lemari es, penting untuk menutupinya dengan lapisan tipis minyak. Atau, jika Anda membuat jumlah yang lebih besar, di dalam freezer, di pisau plastik kecil.

*Seperti yang saya katakan di awal artikel, Anda dapat membuat pesto yang enak dan lembut dalam blender atau robot. Masukkan semua bahan ke dalam blender, kecuali minyak dan aduk rata (bilah tidak terlalu panas karena pesto akan terasa pahit). Tuang minyak ke dalam kawat dan aduk sampai Anda mendapatkan komposisi yang homogen dan lembut.

Setelah saya selesai membuat pesto, saya menggunakannya untuk membumbui pasta gandum. Sebuah kesenangan nyata!

*Jangan lupa bahwa aku menunggumu setiap hari halaman Facebook dari blog dengan banyak resep, ide-ide baru dan banyak berita lainnya.

* Anda juga dapat mendaftar untuk Kelompok resep dari semua jenis, di mana Anda akan dapat mengunggah foto Anda dengan hidangan dari blog, kita akan dapat membahas menu, resep makanan, dan banyak lagi.


Apa manfaat terbukti yang dimiliki kemangi?

Studi ilmiah membuktikan manfaat kemangi berikut ini:

inflamasi

  • Antioksidan
  • Melawan kanker
  • Pengurangan nyeri (analgesik)
  • Menurunkan demam (antipiretik)
  • pencegahan diabetes
  • Perlindungan hati (hepatoprotektif)
  • Perlindungan pembuluh darah
  • Anti stres
  • Merangsang kekebalan

Kemangi mengandung minyak esensial volatil yang sangat antioksidan, dianggap hidrofobik. Artinya, mereka tidak larut dalam air dan ringan dan cukup kecil untuk melakukan perjalanan melalui udara dan melalui pori-pori ke kulit. Minyak atsiri kemangi yang mudah menguap memberi kemangi bau dan rasa yang spesifik, tetapi juga bertanggung jawab atas manfaat penyembuhannya.

Ramuan kemangi mengandung senyawa seperti minyak esensial yang membantu tanaman melindungi diri dari predator seperti serangga, tikus dan strain bakteri tanah. Saat kita mengonsumsi minyak pelindung ini, kita juga mendapat manfaat dari efeknya dalam melindungi dan merangsang kekebalan terhadap penyakit.

Kemangi yang paling banyak digunakan untuk memasak adalah kemangi Italia, yang dihargai karena banyak manfaat kesehatannya karena tingginya tingkat antioksidan, magnesium, dan vitamin. Ekstrak kemangi juga digunakan dalam parfum, produk rumah tangga untuk pembersihan dan kebersihan mulut karena kemampuan kemangi untuk bertindak sebagai agen antibakteri dan antimikroba terhadap mikroba dan bakteri.

cangkir kemangi yang baru dipotong (sekitar delapan sendok makan) mengandung sekitar:

  • 2 kalori
  • 0 lemak, protein, gula atau serat
  • 56 miligram Vitamin A (24 %)
  • 88 miligram vitamin K (108 %)
  • 0,24 miligram mangan (12 %)
  • 4 miligram vitamin C (8 %)

Sumber foto: https://goo.gl/1EYuQC


  • 150 gram almond putih yang digiling halus (saya tidak sabar untuk mengupas semuanya, jadi saya meninggalkan 50 gram almond terakhir dengan kulitnya)
  • 60 ml jus lemon segar
  • bumbu favorit (saya tambahkan 1/2 sdt jinten bubuk)
  • 3 sendok teh minyak zaitun (+ minyak zaitun untuk penyedap)
  • air biasa (sekitar 1/2 gelas)
  • 1/2 sendok teh bubuk bawang putih (atau 1-2 siung bawang putih kecil, cincang halus)
  • 1 sdt garam (atau sesuai selera)
  • herbal aromatik (saya menggunakan rosemary, basil, thyme untuk membumbui minyak)

Resep makanan untuk disiapkan dengan sayuran segar

Anda menemukan dietgergajiDan Anda akan tertarik untuk menyiapkan beberapa resep dengan sayuran mentah. Anda tidak ingin melakukan diet seperti itu, tetapi apakah Anda ingin mencoba beberapa resep sederhana dengan bahan-bahan yang paling alami? Berikut adalah beberapa ide makanan mudah.

Isi lemari es dengan sayuran segar dan siapkan resep makanan sehat berikut ini. Gunakan rempah-rempah dan saus yang berbeda untuk memberikan rasa yang menggugah selera pada masakan yang berbeda. Dapatkan inspirasi dari resep cepat dan mudah ini untuk menyiapkan makan malam. Dari sudut pandang saya mereka ideal untuk orang-orang sibuk.


Bahan apa yang Anda butuhkan untuk sup tomat yang lezat?

Tomat segar - jika musiman. Orang Italia, misalnya, mencampur dua atau tiga jenis tomat. Bawang, bawang putih, kemangi, minyak zaitun, seledri, wortel, zucchini, paprika - harus ditambahkan ke daftar belanja. Dan untuk rasa yang sangat istimewa (kami melihat bagaimana beberapa orang Italia menyiapkan sup tomat) tambahkan keju Parmesan parut. Atau yogurt (seperti yang dilakukan beberapa orang Jerman, misalnya). Mixer vertikal juga sangat berguna. Berikut resep yang kami uji.


3 Resep dengan tomat

Langkah 1: Cuci, keringkan dan potong tomat. Tempatkan mereka di piring oven tahan suhu dan bumbui.

Langkah 2: Campur bawang merah, bawang putih dan mint. Taruh campuran di atas tomat. Taburi dengan minyak dan panggang selama 40-45 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius.

Langkah 3: Keluarkan dari oven dan taburi dengan keju parut.

Langkah 4: Panggang lagi selama 10 menit sampai bagian atasnya kecokelatan.

Sajikan dengan cara ini panas, dengan roti gandum yang dipanggang di oven.

Tomat panggang diisi dengan Cous & # 8211 Cous

Bahan:

  • 8 tomat besar (sebaiknya keras)
  • 3 cangkir couscous gandum utuh, rebus sesuai petunjuk pada kemasan
  • 4 sendok makan sup sayuran pekat
  • 1 bawang bombay potong dadu
  • 2 siung bawang putih, potong kotak
  • 1/2 cangkir kemangi yang baru dicincang
  • 1/2 cangkir biji pinus
  • 2 sendok makan ragi nutrisi, 1 sendok teh paprika, 1 1/2 cangkir daun bayam beku
  • garam laut dan lada hitam secukupnya, 1 sendok teh cuka balsamic per orang (opsional)

Langkah 1: Potong tomat menjadi dua dan buang intinya. Balikkan tomat untuk dikeringkan saat isian sedang disiapkan.

Langkah 3: Rebus couscous sesuai petunjuk pada kemasan, sisihkan.

Langkah 4: Masukkan bawang merah dan bawang putih ke dalam panci besar dengan 2 sendok makan sup sayuran pekat dan masak dengan api sedang di atas api besar. Tambahkan kemangi, biji pinus, ragi nutrisi, paprika dan bayam dengan 2 sendok makan sup sayuran pekat lainnya. Rebus selama 1-2 menit, sampai bayam matang. Angkat dari api. Tambahkan couscous dan bumbui dengan garam dan merica.

Langkah 5: Masukkan komposisi couscous ke dalam tomat dan letakkan di atas loyang berukuran 20 x 20 cm. Jika tetap cous-cous, taruh di loyang di sekitar tomat.

Langkah 6: Panggang dengan baki yang belum dibuka selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat. Sajikan panas. Taburkan cuka balsamic di atasnya saat disajikan.

Rebusan tomat

Bahan:

  • 4 tomat yang sesuai, potong dadu atau blender
  • 2 sendok makan sup sayuran pekat
  • 1/4 cangkir bawang potong dadu
  • 1/4 cangkir paprika hijau, potong dadu
  • 1/2 sendok makan garam laut
  • 1 sendok teh campuran bumbu Italia (thyme, basil, rosemary, oregano)
  • 3 sendok makan tepung gandum utuh
  • 1/2 cangkir susu sayur
  • Lada hitam secukupnya

Langkah 1: Potong menjadi kubus atau berikan tomat dan sisihkan.

Langkah 2: Rebus bawang, merica, garam, dan campuran Italia selama 3 menit dalam sup sayuran pekat.

Langkah 3: Tambahkan tomat dan lanjutkan memasak.

Langkah 4: Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan susu sayur hingga rata dan tidak menggumpal lagi. Tambahkan ke campuran tomat dan aduk sampai rata dan mengental.


Resep serupa:

Sup Polandia dengan tomat

Sup Polandia dengan tomat, disiapkan dengan paprika dan pasta tomat, dibumbui dengan daun seledri

Sup tomat dengan nasi

Resep sup tomat yang sangat sederhana

Sup tomat dengan sayuran dan kembang kol

Sup tomat dengan sayuran dan kembang kol disiapkan dengan 1 potong seledri, peterseli, dan mie

Sup tomat dengan jamur

Sup tomat dengan jamur segar atau kalengan, dengan nasi merah dan seledri, dibumbui dengan kemangi dan daun salam


Sup tomat dengan basil

9 pelanggan telah memilih produk dari daftar favorit.

Rincian Produk

Validitas pengiriman: Minimal 3 hari

Sup vegan yang bisa dinikmati dingin dan panas.

Bawa rasa musim panas dengan setiap sendok.

Informasi

bahan: tulang, bawang putih, seledri, bawang kuning, garam, merica, gula, kemangi segar.

Alergen: seledri.

NILAI GIZI UNTUK 100 GR. PRODUK

Produsen 2CHEFS

Tentang Koki Nico Lontraș Saya menulis banyak blog kuliner, saya juga berbicara dengan wartawan televisi, dan rekan-rekan saya. Semua yang terbaik. Mendefinisikan baginya adalah hubungan yang dia miliki dengan makanan, dengan bahan-bahan yang baik, dengan kesempurnaan kuliner. Dia telah menghabiskan 22 tahun di restoran di Eropa Utara (Irlandia, Norwegia, Estonia), di mana dia membuka beberapa restoran dan memenangkan beberapa medali dalam kompetisi internasional di Gastronomi. Juga, hampir semua restoran tempat dia bekerja menggunakan sistem fine dining, yang mendorongnya untuk mengetahui jenis masakan pilihan ini. Untuk alasan ini, Chef Nico Lontraș telah memutuskan untuk mendedikasikan dirinya pada "reinterpretasi" masakan Rumania dan saat ini dikenal karena arah yang ia usulkan dan praktikkan.

Chef Johnny ușal dia adalah seorang koki dengan pengalaman lebih dari 20 tahun di dapur, selama waktu itu dia telah bersama Chef hebat seperti Jamie Oliver atau Gordon Ramsey, di restoran tempat dia bekerja sebagai karyawan. Johnny bersemangat, ambisius dan berdedikasi, dengan keinginan kuat untuk memasak, menempatkan jiwanya di atas piring dan memanfaatkan hasrat dan bakatnya. Dia membuka beberapa restoran yang sukses di Bucharest seperti OSHO, La Bonne Bouche, Casino Metropolis, Restaurant La Provence.


Video: SUP TOMAT AYAM. Segar dan enak (Desember 2021).