Resep tradisional

Pasta kacang (Pasula slaita in grai banatean)

Pasta kacang (Pasula slaita in grai banatean)

Cuci kacang dengan baik dan rendam di malam hari. Masukkan ke dalam panci di atas api, biarkan mendidih, lalu ganti airnya. Kami melakukan operasi ini dua kali (bisa dilakukan tiga kali), tetapi kehilangan kualitas nutrisinya. Setelah operasi ini, kami merebusnya dengan daun salam, garam, sayuran, thyme dan bawang cincang halus.

Sementara itu, bersihkan sayuran, daun bawang, paprika, cuci bersih dan potong dadu. Saat kacang setengah matang, tambahkan sayuran dan biarkan mendidih bersama-sama sampai kacang empuk dan baik.

Dalam wajan, masukkan 100 ml minyak, setengah bawang merah dan bawang putih yang dicincang halus. Diamkan sebentar lalu taruh di atas kacang. Biarkan mendidih selama sekitar 5-10 menit.

Kita saring kacangnya lalu dengan garpu untuk membuat purenya kita hancurkan dengan baik, lalu kita gosok dengan mixer menambahkan sedikit perasan yang dihasilkan dari kacang tersebut. Pasta homogen diperoleh. Potong setengah bawang lainnya menjadi sisik, panaskan dengan sisa minyak dan masukkan paprika.

Saat menyajikan kacang, taruh satu sendok makan minyak dengan bawang bombay dan paprika di atasnya. Disajikan dengan berbagai macam acar atau sesuai selera, salad truffle atau selada, mungkin.

Ini baik !!! Saya tidak menaruh tepung ... semuanya dari Ibu Pertiwi!

Nafsu makan yang baik!


Video: Vesina da pasta drum poezie umoristica in grai banatean (Oktober 2021).