Resep tradisional

Sayap pedas dan renyah

Sayap pedas dan renyah

Masukkan sayap ke dalam mangkuk, bersama dengan saus tomat, bumbui dan biarkan di lemari es selama beberapa jam.

Setelah dikeluarkan, kita beri melalui kocokan telur, lalu melalui campuran tepung terigu, jagung, remah roti dan garam.

Goreng dengan api sedang, sebaiknya dalam wajan teflon.

Setelah kecoklatan di kedua sisi, pindahkan ke piring di mana serbet kertas ditempatkan untuk menyerap minyak berlebih.


Sayap ayam renyah seperti di KFC & #8211 resep sederhana dan mudah disiapkan sayap ayam dengan kerak renyah dan pedas, dengan daging empuk dan lembut yang direndam dalam susu kocok. Di sini Anda memiliki semua & # 8220 rahasia & # 8221 untuk dedak yang renyah dan daging yang lezat, digoreng dengan benar.

Walaupun resepnya tidak sering saya siapkan, karena digoreng dengan minyak goreng, saya lebih suka membuatnya di rumah karena saya tahu pasti minyaknya baru dan tidak akan saya pakai lagi untuk resep lain. Anak dan suami saya menyukai makanan cepat saji jenis ini, jadi saya membeli sayap ayam berkualitas sangat baik, dari ayam yang dibesarkan di giling dan diberi makan secara alami dengan biji jagung. Dengan cara ini saya tahu pasti bahwa saya menawarkan mereka sesuatu yang baik dan segar, tanpa aditif.

Saya telah melihat bahwa banyak resep online merekomendasikannya resep sayap ayam crispy & #8220gen KFC & #8221 dengan cornflake. Tidak ada hal seperti itu! Yang lain menaruh remah roti. Saya juga tidak menemukan bahan ini dalam rasa sayap. Jika Anda sudah makan setidaknya sekali sayap renyah dari KFC Anda pasti tidak akan menemukan cornflake atau remah roti di keraknya dan pastinya tidak ada jagungnya. Anda tidak perlu merebus daging yang akan Anda goreng! Akan menjadi kesalahan besar untuk mencoba menggoreng daging rebus. Jangan takut bahwa Anda tidak akan menggoreng daging dengan baik. Jika Anda mengikuti petunjuk dalam resep aman Anda akan membuat sayap ayam renyah terbaik. Anda juga dapat menyiapkan dada ayam setelah resep ini (untuk ini Anda membutuhkan waktu memasak yang lebih singkat) atau palu (akan bertahan lebih lama).

Daging direndam dalam susu kocok. Jika Anda tidak memiliki susu kocok, Anda dapat menggunakan yogurt yang sedikit diencerkan dengan susu, kefir atau sana. Masukkan telur, garam, dan merica ke dalam rendaman, dan daging akan bertahan di dalamnya setidaknya selama 6 jam, tetapi yang terbaik adalah membiarkannya selama 12 jam. Setelah mengeluarkan daging dari lemari es, Anda akan menunggu satu jam untuk menyiapkannya, sehingga daging tidak terkena sengatan panas.

Resep ayam goreng KFC asli sepertinya masih terjaga dengan baik dan dilindungi hak cipta. Pada satu titik, pada tahun 2015, pada pembukaan rantai KFC di Eropa, perwakilan perusahaan mengatakan bahwa & # 8221 ada sebelas bumbu dan rempah & # 8221, tetapi tidak ingat yang mana. Yah, saya pikir di antara 11 bahan kerak itu adalah natrium monoglutamat dan itu sebabnya dia tidak bisa mengingatnya. Itu tidak akan pernah ditemukan dalam resep saya. Rempah-rempah dan bumbu lainnya yang saya gunakan dalam kerak terinspirasi oleh beberapa resep untuk sayap ayam renyah seperti di KFC yang kami temukan secara online dan disesuaikan dari waktu ke waktu dengan selera kami. Saya menggunakan: cabai, paprika asap, bubuk mustard, bawang putih, bubuk bawang merah, bubuk jahe, thyme, oregano, jinten, garam dan merica segar.

Pertanyaan yang Anda tanyakan pada diri sendiri mungkin adalah bagaimana bagian yang renyah terbentuk, bagaimana bisa terlihat seperti cornflake tetapi mereka tidak memiliki bahan ini? Nah, rahasianya terletak pada pencampuran bahan padat dengan bagian rendaman di mana ayam berada dan uleni komposisi di antara jari-jari Anda sampai semacam adonan yang rapuh atau dengan kata lain Anda mendapatkan beberapa gumpalan kecil tepung. Ini akan menempel pada arias ayam yang telah direndam dalam susu kocok dengan telur. Bumbu yang ada di sayap akan memudahkan merekatkan potongan adonan dan tidak akan membiarkannya jatuh saat digoreng.

Dan karena ini tentang menggoreng, Anda harus memanaskan minyak dengan baik, tetapi berhati-hatilah agar tidak terlalu panas untuk berasap.

Untuk memastikan bahwa saya akan membuat dagingnya matang dengan baik, saya dengan lembut memisahkan daging dari tulang menjadi beberapa bagian c

Lainnya resep dengan sayap ayam disiapkan oleh saya Anda dapat menemukan di sini:

Berikut daftar bahan dan cara membuatnya Sayap ayam krispi seperti di KFC & #8211 Saya akan mengatakan mereka bahkan lebih baik daripada mereka:

BAHAN:

Untuk pengasinan

1/2 sendok makan merica bubuk

Untuk wallpaper

1 sendok teh paprika asap

1 sendok teh bubuk mustard

1 sendok teh merica bubuk

Untuk menggoreng

Saya berbicara dan membersihkan sayap tulle atau bulu / bulu. Saya memotong sayap menjadi 3, dan saya melepas ujungnya. Saya menyimpannya di dalam freezer dan menggunakannya untuk kaldu ayam atau sup ayam. Agar sayapnya matang dengan baik, saya memotong daging dari tulang menjadi dua di bagian atas sayap.

Dalam mangkuk yang sangat besar saya memasukkan susu kocok, saya mencampurnya dengan telur kocok, garam dan merica. Saya memasukkan sayap ke dalam mangkuk, menutupinya dengan rendaman, menutupi mangkuk dengan cling film dan menaruhnya di lemari es semalaman.

Keesokan harinya saya mengeluarkan sayap dari lemari es, menyiapkan bumbu dalam mangkuk, lalu mencampurnya dengan tepung. Saya juga membersihkan beberapa kentang dan memotongnya dan memanggangnya, menaburkannya dengan sedikit minyak. Setidaknya kentang tidak boleh digoreng dengan minyak.

Saya mengeringkan sayap rendaman, tanpa terlalu memaksakan. Saya membutuhkannya agar lembab, sehingga ketika saya menggulungnya dalam tepung, mereka menempel dengan sangat baik. Saya menuangkan sedikit bumbu marinasi ke atas tepung. Saya tambahkan secara bertahap, tergantung seberapa banyak yang dibutuhkan & # 8211 akhirnya saya menggunakan sekitar 80% dari rendaman dari mangkuk. Mula-mula saya mengaduknya dengan garpu, lalu dengan jari saya remukkan.

Saya meletakkan sayap ayam yang diberikan melalui kerak tepung dengan bumbu di piring besar, saat saya menyiapkannya, tanpa tumpang tindih. Saya meninggalkannya selama 15-20 menit lagi agar campuran tepung menempel pada daging dengan mengeringkan dan tidak jatuh saat dimasak.

Saya memanaskan minyak dalam ketel besi cor (Anda juga bisa menggunakan penggorengan), tanpa membiarkannya berasap. Saya memeriksa dengan gagang sendok kayu apakah itu membuat gelembung udara di sekitarnya, di mana saya menggorengnya. Sayapnya tidak digoreng terlalu banyak pada saat bersamaan, karena tidak harus dimasak bertumpuk-tumpuk. Goreng selama 7-8 menit atau sampai berwarna keemasan.

Berhati-hatilah agar tidak membakar diri sendiri saat Anda memasukkan sayap ke dalam minyak panas. Saat mereka siap, keluarkan dengan dayung berlubang dan tinggalkan di atas serbet kertas yang akan menyerap minyak berlebih.

Saya langsung memakannya dengan kentang panggang, saus bawang putih, dan salad sayuran.

Saya harap Anda akan mencoba resep sayap ayam renyah saya, karena sangat enak.

Anak saya makan sedikit lebih dari 10 potong dan saya pikir itu adalah bukti nyata dari resep yang sukses.

Jika Anda ingin membagikan resep Anda, saya berharap dapat melihat Anda di grup Saya memasak dengan teman-teman.


Sayap panas

Saya mengusulkan resep yang cukup sederhana, tetapi jauh lebih sehat daripada sayap pedas dari KFC atau makanan cepat saji serupa lainnya. Sayap pedas yang lezat, dibuat di rumah!

Sempurna untuk makan siang atau makan malam atau bahkan untuk paket kerja hari berikutnya.

Bahan untuk sayap pedas

  • 6-8 sayap ayam
  • 2 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan madu
  • 2 sendok makan saus tomat
  • rempah-rempah: CHILI (bahan utama)
  • merica, garam
  • bumbu ayam (saya pakai bumbu ayam dari Galeo yang baru ditemukan. Harganya cukup murah, sekitar paket 1.2 RON)

Rebus sayap ayam sampai mendidih. Sementara itu, dalam wajan, cairkan 2 sendok makan mentega lalu tambahkan satu per satu bahan lainnya. Campur sampai diperoleh saus yang homogen dan cukup padat. Rempah-rempah ditambahkan secukupnya, tetapi berhati-hatilah dengan cabai karena tergantung pada perusahaan yang memproduksinya, cabai itu bisa sangat pedas. Misalnya, cabai dari Fuchs atau Galeo sangat pedas, sedangkan yang diproduksi oleh Cosmin cukup manis. Jangan lupa panaskan oven.

Ambil panci yang cukup besar dan isi setengahnya dengan air. Tutup dengan tutup terbalik dan olesi tutupnya dengan satu sendok makan minyak. Setelah merebus sayap, letakkan di tutupnya dan olesi dengan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Masukkan wajan ke dalam oven dan biarkan selama sekitar 15-20 menit sampai ayam berwarna kecokelatan dan terbentuk kerak.


Breville Air Fryer oleh resep bakso Laura's Sweets

Resep mata iga dengan irisan kentang di Breville Air Fryer oleh Laura's Sweets

Resep Potongan Ayam Crispy dengan Potato Wedges di Breville Air Fryer oleh Buku Resep

Resep Donat Breville Air Fryer, Hot Air Fryer oleh Semua Jenis Manisan

Resep keripik sayur goreng panas di Breville Air Fryer oleh Laura's Sweets

Resep muffin coklat di Breville Air Fryer, hot air fryer by Papa Bun Recipes

Resep Salmon Asparagus di Breville Air Fryer, Laura's Sweets

Resep Sate Ayam di Breville Air Fryer, Hot Air Fryer oleh Semua Jenis Manisan