Resep tradisional

Ayam goreng mentega

Ayam goreng mentega

Ayam goreng gurih yang pasti jadi favorit keluarga.

Ayam goreng gurih yang pasti jadi favorit keluarga.

Catatan

Tidak punya termometer goreng? Anda dapat mengetahui kapan minyak sudah cukup panas dengan sendok kayu. Tempelkan sendok ke dalam minyak sehingga gagang menyentuh dasar panci. Minyak akan menggelembung di sekitar gagang jika sudah cukup panas untuk menggoreng.

Bahan-bahan

  • 1 Perdue ayam utuh
  • 2 cangkir susu mentega
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok makan baking powder
  • 1 sendok makan garam
  • 2 sendok teh bubuk bawang putih
  • 1 sendok teh lada hitam
  • Minyak sayur untuk menggoreng

Porsi6

Kalori Per Porsi999

Setara dengan folat (total)196µg49%

Riboflavin (B2) 0.6mg36.5%


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir buttermilk rendah lemak
  • Garam kasar
  • 3 sendok teh cabai rawit
  • 2 ayam utuh (masing-masing 2 1/2 hingga 3 pon), masing-masing dipotong menjadi 10 bagian (sayap, paha, stik drum, dan 4 potong dada)
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 4 cangkir minyak sayur

Dalam masing-masing dua kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali, campurkan 1 cangkir buttermilk, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh cabai rawit, dan setengah dari potongan ayam. Kocok untuk melapisi, dinginkan hingga 2 hari.

Dalam mangkuk besar yang dangkal, kocok tepung dengan 2 sendok makan garam dan sisa 2 sendok teh cabai rawit. Keruk potongan ayam satu per satu dalam campuran, kibaskan kelebihannya.

Dalam wajan besi cor 12 inci (atau wajan berat lainnya), panaskan minyak hingga 350 derajat pada termometer goreng (atau sampai sejumput tepung mendesis saat dijatuhkan ke dalam minyak).

Tambahkan 1/2 bagian ayam dengan hati-hati. Masak 10 menit: putar ayam dengan penjepit. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, jusnya bening, dan suhu internal 165 derajat sekitar 10 menit lagi. Pindahkan ke rak untuk ditiriskan. Bumbui dengan garam, jika diinginkan.

Kembalikan suhu oli ke 350 derajat. Ulangi dengan sisa ayam.


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir buttermilk rendah lemak
  • Garam kasar
  • 3 sendok teh cabai rawit
  • 2 ayam utuh (masing-masing 2 1/2 hingga 3 pon), masing-masing dipotong menjadi 10 bagian (sayap, paha, stik drum, dan 4 potong dada)
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 4 cangkir minyak sayur

Dalam masing-masing dua kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali, campurkan 1 cangkir buttermilk, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh cabai rawit, dan setengah dari potongan ayam. Kocok untuk melapisi, dinginkan hingga 2 hari.

Dalam mangkuk besar yang dangkal, kocok tepung dengan 2 sendok makan garam dan sisa 2 sendok teh cabai rawit. Keruk potongan ayam satu per satu dalam campuran, kibaskan kelebihannya.

Dalam wajan besi cor 12 inci (atau wajan berat lainnya), panaskan minyak hingga 350 derajat pada termometer goreng (atau sampai sejumput tepung mendesis saat dijatuhkan ke dalam minyak).

Tambahkan 1/2 bagian ayam dengan hati-hati. Masak 10 menit: putar ayam dengan penjepit. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, jusnya bening, dan suhu internal 165 derajat sekitar 10 menit lagi. Pindahkan ke rak untuk ditiriskan. Bumbui dengan garam, jika diinginkan.

Kembalikan suhu oli ke 350 derajat. Ulangi dengan sisa ayam.


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir buttermilk rendah lemak
  • Garam kasar
  • 3 sendok teh cabai rawit
  • 2 ayam utuh (masing-masing 2 1/2 hingga 3 pon), masing-masing dipotong menjadi 10 bagian (sayap, paha, stik drum, dan 4 potong dada)
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 4 cangkir minyak sayur

Dalam masing-masing dua kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali, campurkan 1 cangkir buttermilk, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh cabai rawit, dan setengah dari potongan ayam. Kocok untuk melapisi, dinginkan hingga 2 hari.

Dalam mangkuk besar yang dangkal, kocok tepung dengan 2 sendok makan garam dan sisa 2 sendok teh cabai rawit. Keruk potongan ayam satu per satu dalam campuran, kibaskan kelebihannya.

Dalam wajan besi cor 12 inci (atau wajan berat lainnya), panaskan minyak hingga 350 derajat pada termometer goreng (atau sampai sejumput tepung mendesis saat dijatuhkan ke dalam minyak).

Tambahkan 1/2 bagian ayam dengan hati-hati. Masak 10 menit: putar ayam dengan penjepit. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, jusnya bening, dan suhu internal 165 derajat sekitar 10 menit lagi. Pindahkan ke rak untuk ditiriskan. Bumbui dengan garam, jika diinginkan.

Kembalikan suhu oli ke 350 derajat. Ulangi dengan sisa ayam.


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir buttermilk rendah lemak
  • Garam kasar
  • 3 sendok teh cabai rawit
  • 2 ayam utuh (masing-masing 2 1/2 hingga 3 pon), masing-masing dipotong menjadi 10 bagian (sayap, paha, stik drum, dan 4 potong dada)
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 4 cangkir minyak sayur

Dalam masing-masing dua kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali, campurkan 1 cangkir buttermilk, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh cabai rawit, dan setengah dari potongan ayam. Kocok untuk melapisi, dinginkan hingga 2 hari.

Dalam mangkuk besar yang dangkal, kocok tepung dengan 2 sendok makan garam dan sisa 2 sendok teh cabai rawit. Keruk potongan ayam satu per satu dalam campuran, kibaskan kelebihannya.

Dalam wajan besi cor 12 inci (atau wajan berat lainnya), panaskan minyak hingga 350 derajat pada termometer goreng (atau sampai sejumput tepung mendesis saat dijatuhkan ke dalam minyak).

Tambahkan 1/2 bagian ayam dengan hati-hati. Masak 10 menit: putar ayam dengan penjepit. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, jusnya bening, dan suhu internal 165 derajat sekitar 10 menit lagi. Pindahkan ke rak untuk ditiriskan. Bumbui dengan garam, jika diinginkan.

Kembalikan suhu oli ke 350 derajat. Ulangi dengan sisa ayam.


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir buttermilk rendah lemak
  • Garam kasar
  • 3 sendok teh cabai rawit
  • 2 ayam utuh (masing-masing 2 1/2 hingga 3 pon), masing-masing dipotong menjadi 10 bagian (sayap, paha, stik drum, dan 4 potong dada)
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 4 cangkir minyak sayur

Dalam masing-masing dua kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali, campurkan 1 cangkir buttermilk, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh cabai rawit, dan setengah dari potongan ayam. Kocok untuk melapisi, dinginkan hingga 2 hari.

Dalam mangkuk besar yang dangkal, kocok tepung dengan 2 sendok makan garam dan sisa 2 sendok teh cabai rawit. Keruk potongan ayam satu per satu dalam campuran, kibaskan kelebihannya.

Dalam wajan besi cor 12 inci (atau wajan berat lainnya), panaskan minyak hingga 350 derajat pada termometer goreng (atau sampai sejumput tepung mendesis saat dijatuhkan ke dalam minyak).

Tambahkan 1/2 bagian ayam dengan hati-hati. Masak 10 menit: putar ayam dengan penjepit. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, jusnya bening, dan suhu internal 165 derajat sekitar 10 menit lagi. Pindahkan ke rak untuk ditiriskan. Bumbui dengan garam, jika diinginkan.

Kembalikan suhu oli ke 350 derajat. Ulangi dengan sisa ayam.


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir buttermilk rendah lemak
  • Garam kasar
  • 3 sendok teh cabai rawit
  • 2 ayam utuh (masing-masing 2 1/2 hingga 3 pon), masing-masing dipotong menjadi 10 bagian (sayap, paha, stik drum, dan 4 potong dada)
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 4 cangkir minyak sayur

Dalam masing-masing dua kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali, campurkan 1 cangkir buttermilk, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh cabai rawit, dan setengah dari potongan ayam. Kocok untuk melapisi, dinginkan hingga 2 hari.

Dalam mangkuk besar yang dangkal, kocok tepung dengan 2 sendok makan garam dan sisa 2 sendok teh cabai rawit. Keruk potongan ayam satu per satu dalam campuran, kibaskan kelebihannya.

Dalam wajan besi cor 12 inci (atau wajan berat lainnya), panaskan minyak hingga 350 derajat pada termometer goreng (atau sampai sejumput tepung mendesis saat dijatuhkan ke dalam minyak).

Tambahkan 1/2 bagian ayam dengan hati-hati. Masak 10 menit: putar ayam dengan penjepit. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, jusnya bening, dan suhu internal 165 derajat sekitar 10 menit lagi. Pindahkan ke rak untuk ditiriskan. Bumbui dengan garam, jika diinginkan.

Kembalikan suhu oli ke 350 derajat. Ulangi dengan sisa ayam.


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir buttermilk rendah lemak
  • Garam kasar
  • 3 sendok teh cabai rawit
  • 2 ayam utuh (masing-masing 2 1/2 hingga 3 pon), masing-masing dipotong menjadi 10 bagian (sayap, paha, stik drum, dan 4 potong dada)
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 4 cangkir minyak sayur

Dalam masing-masing dua kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali, campurkan 1 cangkir buttermilk, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh cabai rawit, dan setengah dari potongan ayam. Kocok untuk melapisi, dinginkan hingga 2 hari.

Dalam mangkuk besar yang dangkal, kocok tepung dengan 2 sendok makan garam dan sisa 2 sendok teh cabai rawit. Keruk potongan ayam satu per satu dalam campuran, kibaskan kelebihannya.

Dalam wajan besi cor 12 inci (atau wajan berat lainnya), panaskan minyak hingga 350 derajat pada termometer goreng (atau sampai sejumput tepung mendesis saat dijatuhkan ke dalam minyak).

Tambahkan 1/2 bagian ayam dengan hati-hati. Masak 10 menit: putar ayam dengan penjepit. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, jusnya bening, dan suhu internal 165 derajat sekitar 10 menit lagi. Pindahkan ke rak untuk ditiriskan. Bumbui dengan garam, jika diinginkan.

Kembalikan suhu oli ke 350 derajat. Ulangi dengan sisa ayam.


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir buttermilk rendah lemak
  • Garam kasar
  • 3 sendok teh cabai rawit
  • 2 ayam utuh (masing-masing 2 1/2 hingga 3 pon), masing-masing dipotong menjadi 10 bagian (sayap, paha, stik drum, dan 4 potong dada)
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 4 cangkir minyak sayur

Dalam masing-masing dua kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali, campurkan 1 cangkir buttermilk, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh cabai rawit, dan setengah dari potongan ayam. Kocok untuk melapisi, dinginkan hingga 2 hari.

Dalam mangkuk besar yang dangkal, kocok tepung dengan 2 sendok makan garam dan sisa 2 sendok teh cabai rawit. Keruk potongan ayam satu per satu dalam campuran, kibaskan kelebihannya.

Dalam wajan besi cor 12 inci (atau wajan berat lainnya), panaskan minyak hingga 350 derajat pada termometer goreng (atau sampai sejumput tepung mendesis saat dijatuhkan ke dalam minyak).

Tambahkan 1/2 bagian ayam dengan hati-hati. Masak 10 menit: putar ayam dengan penjepit. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, jusnya bening, dan suhu internal 165 derajat sekitar 10 menit lagi. Pindahkan ke rak untuk ditiriskan. Bumbui dengan garam, jika diinginkan.

Kembalikan suhu oli ke 350 derajat. Ulangi dengan sisa ayam.


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir buttermilk rendah lemak
  • Garam kasar
  • 3 sendok teh cabai rawit
  • 2 ayam utuh (masing-masing 2 1/2 hingga 3 pon), masing-masing dipotong menjadi 10 bagian (sayap, paha, stik drum, dan 4 potong dada)
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 4 cangkir minyak sayur

Dalam masing-masing dua kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali, campurkan 1 cangkir buttermilk, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh cabai rawit, dan setengah dari potongan ayam. Kocok untuk melapisi, dinginkan hingga 2 hari.

Dalam mangkuk besar yang dangkal, kocok tepung dengan 2 sendok makan garam dan sisa 2 sendok teh cabai rawit. Keruk potongan ayam satu per satu dalam campuran, kibaskan kelebihannya.

Dalam wajan besi cor 12 inci (atau wajan berat lainnya), panaskan minyak hingga 350 derajat pada termometer goreng (atau sampai sejumput tepung mendesis saat dijatuhkan ke dalam minyak).

Tambahkan 1/2 bagian ayam dengan hati-hati. Masak 10 menit: putar ayam dengan penjepit. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, jusnya bening, dan suhu internal 165 derajat sekitar 10 menit lagi. Pindahkan ke rak untuk ditiriskan. Bumbui dengan garam, jika diinginkan.

Kembalikan suhu oli ke 350 derajat. Ulangi dengan sisa ayam.


Ringkasan Resep

  • 2 cangkir buttermilk rendah lemak
  • Garam kasar
  • 3 sendok teh cabai rawit
  • 2 ayam utuh (masing-masing 2 1/2 hingga 3 pon), masing-masing dipotong menjadi 10 bagian (sayap, paha, stik drum, dan 4 potong dada)
  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 4 cangkir minyak sayur

Dalam masing-masing dua kantong plastik 1 galon yang dapat ditutup kembali, campurkan 1 cangkir buttermilk, 1/2 sendok makan garam, 1/2 sendok teh cabai rawit, dan setengah dari potongan ayam. Kocok untuk melapisi, dinginkan hingga 2 hari.

Dalam mangkuk besar yang dangkal, kocok tepung dengan 2 sendok makan garam dan sisa 2 sendok teh cabai rawit. Keruk potongan ayam satu per satu dalam campuran, kibaskan kelebihannya.

Dalam wajan besi cor 12 inci (atau wajan berat lainnya), panaskan minyak hingga 350 derajat pada termometer goreng (atau sampai sejumput tepung mendesis saat dijatuhkan ke dalam minyak).

Tambahkan 1/2 bagian ayam dengan hati-hati. Masak 10 menit: putar ayam dengan penjepit. Masak sampai berwarna cokelat keemasan, jusnya bening, dan suhu internal 165 derajat sekitar 10 menit lagi. Pindahkan ke rak untuk ditiriskan. Bumbui dengan garam, jika diinginkan.

Kembalikan suhu oli ke 350 derajat. Ulangi dengan sisa ayam.


Tonton videonya: INCHPES PATRASTEL APXTAC [email protected] JEROCUM. ԱՊԽՏԱԾ ՀԱՎԸ ՋԵՌՈՑՈւՄ բանկայի վրա շատ համեղ (Januari 2022).