Resep tradisional

Restoran Menagih Lebih Banyak untuk Anggur, Temuan Studi

Restoran Menagih Lebih Banyak untuk Anggur, Temuan Studi

Sebuah studi baru dari Ilmu Restoran menemukan bahwa harga anggur secara bertahap meningkat

Inilah alasan lain untuk mengadakan pesta potluck dan makan malam; perusahaan independen Restaurant Sciences telah menemukan bahwa harga anggur di restoran di seluruh papan telah meningkat dalam enam bulan terakhir.

Terima kasih kepada a kekurangan anggur anggur tahun lalu, LA Times melaporkan, harga anggur per gelas secara bertahap meningkat. Kenaikan harga anggur terbesar terjadi di sektor makan keluarga, dengan peningkatan 8,4 persen di restoran di mana biaya makan rata-rata $38,50.

Di tempat makan mewah (dengan cek semahal $1.000), anggur per gelas meningkat 5,4 persen.

Tentu saja, harga sebagian besar tidak terpengaruh dalam kategori kasual dan kelas atas, di mana harga naik kurang dari 2 persen dalam enam bulan terakhir.

Studi ini didasarkan pada lebih dari 28 juta pesanan anggur dari 5.000 restoran (tidak termasuk bar, klub, hotel, makanan cepat saji, dan konsep cepat saji). Juga sedang naik daun? Kadar alkohol dalam anggur, jadi Anda mungkin membayar jumlah uang yang sama untuk jumlah minuman keras yang sama yang mengalir melalui pembuluh darah Anda.


Studi menemukan anggur dan keju dapat membantu menjaga pikiran Anda tetap tajam

Mungkin kabar terbaik sejak cokelat hitam dianggap sebagai makanan kesehatan, temuan dari studi baru yang diterbitkan bulan lalu di Journal of Alzheimer's disease menunjukkan bahwa anggur dan keju dapat melindungi Anda dari masalah memori yang berkaitan dengan usia. Sebelum Anda membuka tutup Cabernet dan menyiapkan papan keju, inilah yang perlu Anda ketahui tentang bagaimana makanan ini dan makanan lain memengaruhi ingatan Anda.


Studi Prancis Menyimpulkan Peminum Anggur Cenderung Lebih Sehat

Berita utama untuk beberapa surat kabar dan situs web terdengar seperti mimpi yang menjadi kenyataan: "Orang yang Minum Setengah Botol Anggur Sehari Lebih Sehat," "Peminum Anggur Sedang Memiliki Hati dan Pikiran yang Lebih Sehat," dan "Setengah Botol Anggur a Day Menjauhkan Dokter." Cerita-cerita berkokok tentang studi Perancis baru, dijadwalkan akan diterbitkan dalam edisi mendatang dari Jurnal Nutrisi Klinis Eropa, yang menemukan bahwa orang yang minum anggur dalam jumlah sedang lebih sehat dalam beberapa kategori utama daripada bukan peminum. Tapi apakah hype itu benar?

Tentu saja, banyak penelitian telah menemukan hubungan antara anggur dan kesehatan yang lebih baik, terutama kesehatan jantung. (Mereka juga menemukan hubungan antara konsumsi anggur dan peningkatan tingkat beberapa jenis kanker.) Tetapi para ilmuwan belum secara meyakinkan menentukan bagaimana anggur dapat meningkatkan kesehatan. Dan analisis lebih dekat dari studi Prancis menunjukkan bahwa kebiasaan gaya hidup dan status sosial ekonomi mereka yang minum anggur mungkin menjadi faktor yang lebih besar.

Penelitian dilakukan oleh tim peneliti di Pusat Pencegahan Penyakit Kardiovaskular di berbagai rumah sakit umum Paris, yang mengajukan pertanyaan kepada hampir 150.000 orang dari wilayah Paris. Mereka menemukan bahwa 13,7 persen pria dan 23,9 persen wanita tidak minum sama sekali. Peminum dibagi menjadi empat kelompok menurut konsumsi alkohol mereka: tidak pernah, kurang dari satu gelas sehari (rendah), sampai tiga gelas sehari (sedang) dan lebih dari tiga gelas sehari (berat). Semua subjek juga menjalani serangkaian tes kesehatan.

Para peneliti menemukan bahwa wanita yang minum alkohol dalam jumlah sedang memiliki indeks massa tubuh, lingkar pinggang, tekanan darah dan lipid darah yang lebih rendah, termasuk kolesterol jahat. Pria yang minum cukup memiliki indeks massa tubuh yang lebih rendah, detak jantung, tekanan darah dan kadar gula darah yang lebih baik, ditambah skor stres dan depresi yang lebih rendah.

Tetapi alih-alih membuktikan bahwa anggur harus menggantikan apel sehari, penulis penelitian menyimpulkan bahwa peminum moderat cenderung memiliki pola makan yang lebih sehat, menyeimbangkan pekerjaan dan waktu luang dengan lebih efektif, dan lebih banyak berolahraga. Dalam membandingkan kelompok peminum versus bukan peminum, rekan penulis studi Dr. Boris Hansel mengatakan dalam sebuah pernyataan, "Yang penting, temuan menunjukkan konsumsi alkohol moderat adalah indikator umum yang kuat dari status sosial yang optimal, dan ini bisa menjadi alasan utama untuk perbaikan. kesehatan dalam mata pelajaran ini."

Itu tidak berarti anggur tidak dapat meningkatkan kesejahteraan orang, tetapi diperlukan lebih banyak penelitian.


Catatan Makanan

Toko-toko makanan di sekitar kota sibuk memotong hati, memanggang makaroni, dan meramu haroseth untuk Paskah, mulai Senin saat matahari terbenam. Sebagian besar item telah dirancang sepanjang garis tradisional dan beberapa dari mereka dibuat dengan sangat baik. Meskipun beberapa hidangan ini akan tersedia di toko-toko paling lambat hari Senin, yang terbaik adalah memesannya dalam dua hari ke depan.

Di urutan teratas adalah ikan gefilte yang dipanggang dalam bentuk roti di Neuman & Bogdonoff, 1385 Third Avenue (79th Street), seharga $22 per pon. Lobak parut yang baru diparut harganya $8 per pon. Di Negev Caterers, 152 West 72d Street di Manhattan dan 1211 Avenue J di bagian Flatbush Brooklyn, ada berbagai macam makanan halal yang disiapkan dan dikemas termasuk kugel kentang yang sangat baik ($ 3,49 per pon) dan salad terong ($ 7 per pon) .

Haroseth bergaya Sephardic yang dibuat dengan kurma, aprikot, apel, dan kenari adalah $8 per pon dari New Prospect at Home, 52 Seventh Avenue (dekat Lincoln Street), Park Slope, Brooklyn. Cincang hati untuk orang-orang dengan anggaran foie gras adalah $20 per liter di E.A.T., 1064 Madison Avenue (80th Street). Beberapa pembeli mungkin ingin tahu bahwa hati dan bawang telah ditumis dengan mentega.

Small Feast, 1173 Second Avenue (62d Street) di Manhattan dan 447 First Street di Park Slope, Brooklyn, membuat dada ayam panggang lembab yang dibumbui dengan nikmat dengan isian matzoh, masing-masing $6,95.

Di Panhandlers, katering di 408 West 39th Street, makan malam lengkap dapat dipesan mulai dari $40 per orang. Perusahaan juga menjual kolak buahnya seharga $12 per pon.

Sarabeth's Kitchen, 423 Amsterdam Avenue (80th Street) dan 1295 Madison Avenue (92d Street), memiliki makaroni cokelat dan vanila seharga $16 per pon. Dan di Black Hound, 149 First Avenue (Ninth Street), kue coklat tanpa tepung yang intens adalah $13,50 dalam ukuran 6-inci dan $27 untuk 9-inci.

Pada bulan Februari, bersamaan dengan Festival Yahudi Internasional di New York, sekelompok ahli anggur mengevaluasi lebih dari 125 anggur halal. Panel memilih Hagafen Cellar 1987 cabernet sauvignon dari California sebagai pemenang medali emas. Harganya $17,99 per botol di Yorkville Liquor, 1392 Third Avenue (79th Street) $14,25 di Skyview Wine and Liquor, 5681 Riverdale Avenue, Bronx, dan $15,49 di Young's Liquor Store, 505 Plandome Road, Manhasset, L.I.

Di antara pemenang medali perak adalah Baron Herzog 1989 Sonoma County chardonnay, $8,49 di Yorkville Liquor, $7,89 di Skyview Wine and Liquor dan $8,99 di Young's Liquor Store Gan Eden 1988 California chardonnay, $11,99 di Yorkville Liquor dan $14,99 di Young's Liquor Store , dan Gan Eden 1986 California cabernet sauvignon, $16,99 di Yorkville Liquor, $14,55 di Skyview Wine and Liquor dan $14,99 di Young's Liquor Store.

Acara memasak tahunan Greenwich, Conn., akan diadakan pada hari Jumat dan Sabtu mulai pukul 10 pagi. sampai jam 6 sore di Old Greenwich Civic Center di Harding Road. Koki dari 10 restoran di Greenwich akan mendemonstrasikan resep dan menawarkan sampel kepada pengunjung.

Koki di Amerika, sebuah organisasi San Francisco yang menerbitkan bahan referensi dan memberikan penghargaan kepada koki, juga mengeluarkan survei bulanan biaya grosir makanan di tujuh kota. Survei Maret mencakup 137 item.

Harga tinggi dipasang di New York untuk 24 item, termasuk berbagai jenis buah, kaviar, daging rusa, tuna segar, serta makanan lain seperti kubis dan jamur.

Harga di New York adalah yang terendah untuk sebagian besar potongan daging sapi muda, iga sapi dan steak sayap, foie gras, kerang, dan artichoke.

Kota-kota lain yang disurvei adalah Boston, Chicago, Los Angeles, Miami, San Francisco dan Washington. Boston dan Miami memposting harga tertinggi untuk masing-masing 30 item.

Pusat Studi Anggur dan Makanan, sebuah organisasi pendidikan yang dimulai musim panas lalu, akhirnya memasang dapurnya di 568 Broadway (dekat Prince Street) dan mengumumkan jadwal kursus anggur dan demonstrasi memasak.

Sekolah ini dimulai oleh Rory Callahan, sebelumnya bertanggung jawab atas kantor New York dari California Wine Institute.

Kurikulumnya mencakup kursus anggur dua hingga lima sesi dengan biaya $70 hingga $265. Ada kuliah satu sesi dan demonstrasi oleh koki tamu. Ini diadakan sore hari dari jam 3 sampai 4:30 dan biayanya $30. Yang pertama dalam seri ini, oleh Gray Kunz dari Adrienne, adalah hari ini. Untuk informasi hubungi 212-925-2250.

Kepiting Cangkang Lunak Akan Mendarat

Kepiting SOFT-SHELL menandai perubahan musim dengan pasti. Ini adalah kepiting biru yang telah berganti kulit, melepaskan cangkang kerasnya. Beberapa pasar memiliki yang jumbo dari Louisiana seharga $ 3,95 hingga $ 4,95 masing-masing.

Saat cuaca menghangat dan kepiting mulai berdatangan dari Teluk Chesapeake, harga akan turun dan akan ada lebih banyak ukuran yang tersedia. Yang terkecil, berukuran tiga setengah hingga empat inci melintasi cangkang, disebut medium. Sedikit lebih besar adalah hotel, disebut demikian karena mereka secara tradisional lebih disukai oleh restoran hotel yang lebih baik.

Masih lebih besar adalah bilangan prima, jumbo dan paus. Seperti kepiting cangkang keras, kepiting cangkang lunak harus hidup saat dibeli.


Satu Efek Samping Utama dari Minum Anggur Merah, Kata Studi Baru

Sudah diketahui bahwa minum anggur dalam jumlah sedang mungkin memiliki beberapa manfaat kesehatan yang didukung oleh ilmu pengetahuan. Sebagai Kelli McGrane, MS, RD, ahli diet terdaftar untuk aplikasi pelacakan makanan Lose It! dijelaskan kepada kami, konsumsi anggur moderat dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke, diketahui membantu melindungi terhadap diabetes, dan dapat membantu meningkatkan tingkat asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung tubuh Anda. Satu studi yang diterbitkan dalam jurnal Obat BMC bahkan menemukan bahwa orang yang minum antara dua dan tujuh gelas anggur per minggu lebih kecil kemungkinannya untuk menderita depresi.

Tapi, menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh para peneliti di Iowa State University dan diterbitkan pada bulan Desember di Jurnal Penyakit Alzheimer, masih ada efek samping positif lain dari minum anggur—yah, merah anggur, khususnya — dan anggap itu sebagai bonus tambahan bahwa Anda dapat memasangkannya dengan keju dan tetap menuai manfaat kesehatan. Penelitian, yang mengambil data dari hampir 2.000 orang dewasa dari Biobank Inggris, menemukan bahwa minum anggur merah dan makan keju dikaitkan dengan ketajaman kognitif yang lebih besar "di tahun-tahun terakhir kita."

"Saya sangat terkejut bahwa hasil kami menunjukkan bahwa makan keju dan minum anggur merah secara bertanggung jawab setiap hari tidak hanya baik untuk membantu kita mengatasi pandemi COVID-19 kita saat ini, tetapi mungkin juga berurusan dengan dunia yang semakin kompleks yang sepertinya tidak pernah melambat, " kata Auriel Willette, asisten profesor Ilmu Pangan dan Nutrisi Manusia di Iowa State. "Sementara kami mempertimbangkan apakah ini hanya karena apa yang orang kaya makan dan minum, uji klinis acak diperlukan untuk menentukan apakah membuat perubahan mudah dalam diet kita dapat membantu otak kita secara signifikan."

Untuk penelitian ini, peserta menyelesaikan beberapa "Tes Kecerdasan Cairan (FIT)," yang, menurut para peneliti, "memberikan gambaran tepat waktu tentang kemampuan individu untuk 'berpikir dengan cepat,'" dan juga melaporkan makanan mereka-dan -konsumsi alkohol. Kuesioner diet secara khusus menanyakan tentang asupan harian "buah segar, buah kering, sayuran mentah dan salad, sayuran matang, ikan berminyak, ikan tanpa lemak, daging olahan, unggas, daging sapi, domba, babi, keju, roti, sereal, teh dan kopi, bir dan sari buah apel, anggur merah, anggur putih dan sampanye dan minuman keras," kata penelitian tersebut.

Baca terus untuk "empat temuan paling signifikan" yang ditemukan para peneliti dalam penelitian ini. Dan untuk beberapa alasan yang jelas mengapa Anda tidak boleh berlebihan di departemen anggur, pastikan Anda membaca tentang Efek Buruk Minum Anggur yang Bahkan Tidak Anda Ketahui, Menurut Para Ahli.


Apa yang Membuat Anggur 'Kering?'

Jika Anda mengaku sebagai pecinta anggur, kemungkinan besar Anda telah menggunakan istilah "kering" untuk menggambarkan apa yang Anda cari untuk seorang bartender, sommelier, atau pedagang anggur. Entah bagaimana istilah ini telah menjadi deskriptor default yang kurang tentang anggur yang Anda cari dan lebih banyak tentang keinginan untuk menunjukkan bahwa Anda memiliki rasa yang halus. Anda bukan lagi remaja pesta yang suka wine murah karena mudah dibuat dan rasanya seperti Kool Aid. Anda memiliki selera sekarang, dan tidak ingin dipatok sebagai rube yang tidak tahu apa-apa yang lebih suka anggur itu bukan kering.

Tapi apa yang sebenarnya kita maksud ketika kita mengatakan anggur itu kering? Anggur adalah cairan. Dengan definisi itu pasti basah. Bukankah Sancerre yang bersemangat membuat Anda mengeluarkan air liur? Itu sepertinya tidak terlalu kering. Tidakkah malbec yang kuat dan berair akan memuaskan dahaga Anda saat Anda meminumnya bersama burger? Bagaimana hal seperti itu dianggap kering? Saatnya untuk menemukan apa yang sebenarnya membuat anggur kering, dan dengan itu, beberapa deskriptor anggur tambahan untuk digunakan untuk membantu Anda mengasah karakteristik utama anggur yang benar-benar Anda sukai.

Asam manis

Dalam pengalaman saya, sebagian besar waktu ketika orang menggunakan kata "kering", mereka menggunakannya untuk berarti "tidak manis", yang secara definisi benar. Fermentasi adalah proses yang mengubah gula menjadi alkohol, dan jus anggur yang masuk ke dalam tong memang manis untuk memulai. Tapi inilah masalahnya: sebagian besar anggur meja difermentasi hingga benar-benar kering, artinya hanya ada sedikit atau tidak ada sisa gula yang tersisa di botol Anda pada akhirnya. Dengan metrik itu, sebagian besar anggur adalah kering. Seperti, benar-benar kering. Kecuali Anda berada di halaman anggur pencuci mulut, ketika Anda meminta sesuatu yang "kering" dari daftar anggur, Anda hanya mengesampingkan sebagian kecil dari pilihan yang tersedia dalam hal kandungan gula.

Ada anggur yang dibuat dengan cara yang sengaja dibuat manis, terutama anggur penutup, dan juga yang dibuat dengan sedikit sisa gula, kadang-kadang disebut "tidak kering". Ini sering berlaku untuk anggur yang tumbuh subur di iklim dingin dan memiliki keasaman yang sangat tinggi seperti riesling atau chenin blanc. Beberapa gula tertinggal selama fermentasi untuk menyeimbangkan apa yang seharusnya menjadi anggur batas-astringen. Tapi kata kuncinya di sini adalah seimbang. Jika semua yang Anda tahu tentang riesling murah, versi sirup, bawalah ke pedagang anggur, dapatkan sendiri sebotol riesling Mosel Jerman berkualitas, dan biarkan pikiran Anda terpesona oleh ketegangannya yang menguatkan, manis vs asam.

Menggaruk dan Mengendus

Jika, ketika Anda mengatakan "kering", yang Anda maksud adalah "hal gatal yang terjadi di lidah Anda" ketika Anda minum anggur merah tertentu, sekarang kita berbicara tentang tanin. Tanin adalah senyawa dalam kulit anggur yang benar-benar terikat dengan air liur Anda, meninggalkan kesan mulut kering. Jika Anda pernah minum teh yang terlalu matang dan merasa mulut Anda sedang memakai sweter, ini adalah efek yang sama. Anggur yang sangat tannic termasuk cabernet sauvignon, nebbiolo, Montepulciano, dan syrah. Perhatikan bahwa hanya anggur merah yang mengandung tanin—anggur putih diproses tanpa kontak dengan kulitnya. (Kecuali kita berbicara tentang anggur jeruk , tapi itu topik untuk hari lain.) Kualitas tannik yang kering ini membuat anggur ini menjadi pasangan yang sangat baik untuk makanan kaya seperti daging merah, truffle, dan keju padat, karena membantu memotong kekayaan dan menciptakan keseimbangan. Jika ini adalah sesuatu yang Anda gali, coba ganti kata "kering" dengan "tannik" saat menjelaskan selera Anda kepada seorang profesional anggur.

Karakter Buah

Faktor lain dalam memahami persepsi kekeringan adalah untuk mengevaluasi karakter buah atau rasa buah dalam anggur yang diberikan. Anggur anggur tumbuh di garis lintang yang relatif sempit baik di atas maupun di bawah khatulistiwa di mana kondisinya tepat untuk memungkinkan panas sedang dan proses pematangan yang lama. Tetapi bahkan di dalam batas sempit itu, ada berbagai variasi iklim dan jenis tanah, dan tidak semua anggur mengekspresikan dirinya secara setara dalam hal kualitas buah. Ambil, misalnya, sauvignon blanc yang kencang dan keras dari Sancerre di Prancis, dan yang tropis mewah dari Selandia Baru. Anggur yang sama, anggur yang sama sekali berbeda.

Iklim yang lebih panas, terutama di Dunia Baru (yaitu, bukan Eropa) dapat dianggap sebagai “buah” karena tingkat kematangan yang dapat dicapai anggur sebelum fermentasi. (Mereka juga berakhir sedikit lebih tinggi dalam alkohol.) Tapi buah tidak selalu kebalikan dari kering, karena anggur buah bisa sepenuhnya tanpa gula sisa. Malbec Argentina, zinfandel California, dan merlot Chili semuanya adalah anggur merah kering bertubuh besar yang tetap memiliki rasa segar tertentu. Jika Anda bukan penggemar, mintalah anggur yang memiliki "struktur" yang baik. Struktur dengan tepat menggambarkan keseimbangan yang tepat antara tanin, keasaman, dan alkohol di mana buah mengambil tempat belakang. Jika Anda menggali jusnya, mintalah "buah-maju." (Dan kemudian mungkin membuat sendiri sangria musim panas dengan salah satu dari ini.)

Satu Barel Popcorn Mentega

Akhirnya, apakah anggur berinteraksi dengan pohon ek atau tidak selama proses pembuatan anggur dapat menambah kebulatan yang berbeda. Sebagian besar anggur merah melihat waktu di kayu ek, meskipun rasa dan taninnya yang kuat cenderung menutupi dampak larasnya. Anggur putih yang sering melihat pohon ek, seperti chardonnay, dapat meledak dengan rasa yang kaya, lembut, mentega, hampir seperti popcorn mentega atau losion untuk berjemur. Sekali lagi, kualitas ini tidak membuat anggur tidak "kering", ini hanya profil rasa yang sangat kaya yang dimiliki anggur tertentu. Bergantian, anggur yang berumur dalam stainless steel atau semen memiliki rasa mulut yang lebih bersih dan linier, tetapi ini bukan kekeringan, hanya saja bukan kayu ek. Chardonnay ek luar biasa dengan hidangan seafood bermentega, seperti lobster dan kepiting. "Kaya" adalah kata yang baik untuk digunakan jika Anda menyukai warna putih krem, dan "linier" atau "mineral" untuk kebalikannya.

Sekarang setelah Anda memiliki pemahaman yang lebih baik tentang apa itu anggur "kering", dan beberapa kata sifat baru untuk dipertimbangkan, cara terbaik untuk menerapkannya adalah dengan minum. Studi anggur adalah yang terbaik.


Bagaimana ruang belajar yang tidak terpakai berubah menjadi ruang anggur

Ruang anggur baru di rumah West University Place Chantell Preston. kontraktornya adalah Jost Lunstroth dari Nos Caves Inc dan NCV Custom wine Rooms.

Ruang anggur baru di rumah West University Place Chantell Preston. kontraktornya adalah Jost Lunstroth dari Nos Caves Inc dan NCV Custom wine Rooms.

Ruang anggur baru di rumah West University Place Chantell Preston. kontraktornya adalah Jost Lunstroth dari Nos Caves Inc dan NCV Custom wine Rooms.

Ruang anggur baru di rumah West University Place Chantell Preston. kontraktornya adalah Jost Lunstroth dari Nos Caves Inc dan NCV Custom wine Rooms.

Ruang anggur baru di rumah West University Place Chantell Preston. kontraktornya adalah Jost Lunstroth dari Nos Caves Inc dan NCV Custom wine Rooms.

Ruang anggur baru di rumah West University Place Chantell Preston. kontraktornya adalah Jost Lunstroth dari Nos Caves Inc dan NCV Custom wine Rooms.

Ruang belajar Chantell Preston bagus dan lapang, tapi sama sekali bukan ruang belajar. Meskipun berada di tempat yang menonjol dari aula utama di rumahnya, itu adalah tempat di mana keluarganya memasukkan barang-barang dan menutup pintu.

Tidak ada yang masuk. Tidak ada yang menggunakannya. Bahkan tidak ada yang mau melihat ke dalam.

Setelah menikmati ruang anggur di rumah seorang teman, Preston tahu persis apa yang ingin dia lakukan di rumahnya sendiri di Universitas Barat Pershing Place.

Dia menoleh ke Jost Lunstroth dari Nos Caves Vin Custom Wine Rooms, yang tidak melakukan apa pun selain membangun ruang anggur di rumah baru dan yang sudah ada. Sebagian besar pekerjaannya dalam konstruksi baru, menunjukkan bahwa untuk rumah dengan ukuran, lokasi, dan harga tertentu, ruang anggur adalah fitur yang harus dimiliki.

&ldquoSejujurnya, saya berkata &ldquoSaya ingin ruang anggur. Jost, buatkan saya sesuatu yang luar biasa,&rsquo &rdquo menyindir Preston, yang telah mengumpulkan anggur selama satu dekade atau lebih. &ldquoSaya ingin itu cukup besar untuk menghibur.&rdquo

Perjalanan dengan teman-teman ke kilang anggur California dan Oregon seperti Kistler Vineyards, Fairchild Napa Valley, Checkerboard Vineyards dan Fantesca Estate and Winery menghasilkan kecintaan yang semakin besar terhadap anggur merah dan koleksi botol yang terus bertambah di rumahnya.

Sebuah ruang anggur khusus akan membawa pengalaman itu pulang dan memungkinkan dia untuk membaginya dengan teman-teman Houston-nya.

Setelah ruang belajar dengan beberapa rak buku built-in dan perabotan yang tidak diinginkan, ruangan sekarang cukup besar untuk menampung rak pajangan untuk lebih dari 2.500 botol, ditambah sepasang sofa dan ottoman sehingga beberapa orang dapat duduk bersama di ruangan itu.

Memang, suhunya diatur menjadi 55 derajat dingin dengan kelembaban sekitar 65 hingga 70 persen, jadi lemparan mewah membuatnya nyaman.

Preston awalnya mengira dia mungkin menginginkan ruang anggur di mana sebuah bar kecil berada, tetapi mereka akan kehilangan ruang penghubung yang membawa Anda dari ruang tamu ke ruang makan.

Lunstroth mengatakan dia membuat ruang anggur di semua tempat & mdash di lemari, poros lift, garasi, loteng dan bahkan ruang bawah tanah & mdash tapi yang satu ini berada di tempat utama di rumah Preston sehingga bisa menjadi tujuan selama pesta dan jadi dia tidak harus melakukannya terlalu jauh dari ketiga anaknya.

&ldquoSangat bagus untuk hiburan karena kita bisa duduk di sini dan menikmati suasananya. Kami ingin itu menjadi ruang pamer di rumah &mdash kami suka menggunakannya,&rdquo kata Preston.

Proses mengubah ruangan yang ada lebih rumit dari yang Anda kira, karena untuk menghindari masalah kelembaban Anda harus membersihkan ruangan, mengisolasinya, dan mendapatkan segel kedap udara. Lemari selalu dibuat khusus, dan itu membutuhkan waktu sekitar delapan minggu untuk dibuat dan dikirim.

Preston menyimpan anggur merah dan putih di kamarnya, memindahkan anggur putih ke lemari es biasa untuk mendinginkannya dengan benar jika teman-teman yang lebih suka anggur putih datang.

Sementara kamar Preston bergaya tradisional, Lunstroth mengatakan dia telah menyelesaikan desain yang lebih modern yang mengandalkan rak logam daripada kayu.

&ldquoMengumpulkan anggur berbeda dari mengumpulkan, katakanlah, jam tangan atau semacamnya karena Anda membuka botol dan orang-orang terlibat, ada percakapan dan Anda berbagi pengalaman versus sekadar melihat benda ini,&rdquo Lunstroth berkata tentang nilai ruang anggur di rumah seorang kolektor.

Preston bahkan mengumpulkan botol-botol yang diukir dengan nama anak-anaknya sehingga ketika mereka dewasa mereka dapat menikmatinya untuk acara khusus seperti ketika mereka berusia 21 tahun atau menikah.

&ldquoIni ruangan yang luar biasa untuk membangun dan menikmati kenangan bersama teman-teman Anda,&rdquo kata Preston. &ldquoSuasana yang menyenangkan untuk dinikmati. Kami membuat banyak kenangan di sini.&rdquo

DESAIN AKSES: Temukan tren terbaru dalam arsitektur dan desain rumah di mingguan kami Akses Desain buletin, langsung dikirim ke inbox.


Jika Anda Mengisi iPhone Anda Seperti Ini, Apple Mengatakan Berhenti Segera

Melakukan ini pada baterai ponsel Anda dapat memengaruhi masa pakainya.

iStock

Tidak ada yang lebih memicu kecemasan daripada mengangkat telepon Anda hanya untuk menyadari bahwa baterai Anda hampir habis. Dan sementara tidak ada yang suka lengah, simpan ponsel Anda juga dijus mungkin melakukan lebih banyak kerusakan dalam jangka panjang. Menurut Apple, mengisi daya iPhone Anda dalam semalam atau untuk jangka waktu yang lama sebenarnya bisa berakibat buruk. Amerika Serikat Hari Ini laporan. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara terbaik untuk memelihara perangkat seluler Anda, dan untuk mengetahui lebih lanjut tentang produk tertentu yang harus Anda hindari, lihat Jika Anda Menggunakan Ini untuk Mengisi Daya Ponsel Anda, Pejabat Berkata Berhenti Sekarang.

iStock

Alasan untuk menunda pengisian iPhone Anda terlalu banyak berkaitan dengan baterai lithium-ionnya. Tidak peduli bagaimana Anda merawat perangkat Anda, catu daya portabel akan terkikis secara kimiawi dari waktu ke waktu—seperti yang diketahui dengan baik oleh siapa saja yang memiliki smartphone berusia bertahun-tahun yang tampaknya tidak dapat menahan dayanya.

Tetapi Apple mengatakan bagaimana Anda memperlakukan baterai Anda dapat menghabiskannya lebih cepat, dengan peringatan pabrikan bahwa ketika iPhone Anda "tetap terisi penuh untuk waktu yang lama, kesehatan baterai dapat terpengaruh." Ini berarti baterai ponsel Anda dapat diharapkan memiliki masa pakai yang lebih pendek dengan semakin banyak waktu yang dihabiskan hampir 100 persen. Dan untuk satu produk yang Apple nixing, lihat Apple Baru saja Mengumumkan Penghentian Produk Klasik Ini.

Shutterstock/Afrika Baru

Untungnya, Apple telah mengembangkan solusi perangkat lunak untuk memastikan Anda tidak merusak perangkat Anda secara tidak sengaja. Ponsel apa pun yang menjalankan iOS 13 atau lebih baru menyertakan fungsi yang dikenal sebagai Pengisian Baterai yang Dioptimalkan, yang bekerja dengan menganalisis seberapa sering Anda mengisi daya dan mulai mengontrol kecepatan proses setelah mencapai 80 persen.

Tetapi bahkan dengan langkah-langkah perlindungan ini, membiarkan ponsel Anda tetap terhubung dalam semalam masih dapat secara perlahan merusak kesehatan baterai Anda. Meskipun ponsel Anda berhenti mengisi daya pada 100 persen, pengisian daya kecil yang berlanjut saat turun hingga 99 persen saat Anda tidur masih akan memengaruhi masa pakainya dalam jangka panjang, Amerika Serikat Hari Ini laporan. Jika Anda berencana untuk mencolokkan ponsel Anda sebelum tidur, mereka menyarankan untuk mencabutnya jika Anda bangun dan melihat bahwa baterai sudah penuh. Dan untuk tips dan trik lainnya, daftar untuk buletin harian kami.

Shutterstock

Meskipun mengisi daya ponsel Anda dengan terlalu banyak dapat merusaknya, satu-satunya hal yang mungkin lebih buruk adalah menghabiskan dayanya sepenuhnya. "Menjalankan ponsel cerdas sampai mati — debit penuh — setiap saat bukan cara untuk pergi dengan baterai lithium-ion modern," Eric Griffith, editor fitur untuk Majalah PC, baru-baru ini menulis. "Jangan sampai mendekati nol persen. Itu membuat baterai lithium-ion lebih cepat habis dari biasanya." Dan untuk kiat telepon lainnya, lihat Jika Anda Memiliki Aplikasi Populer Ini Di Ponsel Anda, Hapus Sekarang.

Bohbeh / Shutterstock

Jika Anda khawatir tentang melestarikan baterai Anda untuk jangka panjang, seorang ahli mengatakan pendekatan terbaik adalah memastikan ponsel Anda selalu di atas setengah terisi — yang sebenarnya dapat membantu meningkatkannya secara keseluruhan. "Menurut penelitian yang telah kami lihat, masa pakai baterai sebenarnya meningkat 4x ketika kedalaman pengosongan—atau jumlah baterai yang terkuras—dibatasi hingga 50 persen, bukan 100 persen," Menno Treffers, pendiri dan ketua Wireless Power Consortium, mengatakan The New York Times.

"Dengan kata lain, dengan terus mengisi ulang baterai ponsel di siang hari ... dan tidak membiarkan baterai ponsel Anda turun di bawah 50 persen, Anda sebenarnya akan meningkatkan masa pakai baterai Anda," katanya. Dan untuk informasi lebih lanjut tentang di mana Anda tidak akan dapat mengambil barang elektronik lagi, lihat Rantai Kekasih Ini Menutup Semua Tokonya.


ARTIKEL TERKAIT

Setiap peserta memiliki enam gelas berisi 10ml anggur. Untuk semua peserta, tiga gelas ini memiliki Wine A, B dan C dengan informasi 'tidak ada harga'.

Tiga gelas sisanya berisi Wine A, B, dan C juga – tetapi dilampirkan dengan label yang menampilkan label harga sebenarnya atau label harga yang menipu dan terdistorsi.

Para peserta dibagi rata menjadi empat kondisi, yang menentukan berapa harga yang mereka terima.

Semua 140 peserta memiliki enam gelas anggur - dua Anggur A, dua Anggur B dan dua Anggur C. Satu set diberi label dengan informasi harga yang benar atau menipu, dan set lainnya tanpa informasi harga (NP). Hal ini memungkinkan peneliti untuk melihat bagaimana harga mengubah persepsi kenikmatan dan intensitas rasa. Harga sebenarnya adalah sebagai berikut: Wine A, CHF 10 (£8) Wine B, CHF 32 (£25) dan Wine C, CHF 65 (£50)

Peserta menilai setiap gelas anggur untuk 'kesenangan' dan 'intensitas rasa' pada skala satu sampai enam.

Para peneliti menemukan bahwa peringkat kesenangan tidak berbeda untuk Wine A, B, dan C ketika disajikan tanpa informasi harga.

Dengan kata lain, pencicip tidak merasakan perbedaan dalam kesenangan ketika mereka tidak menyadari harga – sangat menyarankan bahwa harga mempengaruhi persepsi kita tentang kualitas.

Yang lebih menarik lagi adalah kenikmatan yang dirasakan dari wine budget (Wine A) meningkat ketika disajikan dengan harga palsu yang lebih tinggi.

Dalam kondisi 2 dan 4, ketika anggur murah (Anggur A) disajikan sebagai lebih mahal sebenarnya (£ 30 daripada £ 8), kesenangan yang dirasakan melonjak 20 persen.

Informasi harga mempengaruhi pengalaman subjektif anggur, studi dari peneliti Universitas Basel menunjukkan (stock image)

Sementara itu, harga rendah yang menipu dari anggur harga tinggi (Wine C) tidak berpengaruh pada peringkat kesenangan.

Hal ini menunjukkan distorsi harga dapat membuat rasa anggur yang murah lebih menyenangkan, tetapi tidak dapat membuat rasa anggur yang luar biasa menjadi kurang menyenangkan.

Dalam hal intensitas rasa yang dirasakan, anggur yang lebih mahal dinilai lebih tinggi.

Intensitas rasa selaras dengan harga eceran yang sebenarnya dan tidak dipengaruhi oleh informasi harga yang menipu. Dengan kata lain, Wine C, wine termahal, dinilai lebih intens.

Ini lebih lanjut menunjukkan bahwa mendistorsi harga anggur tidak dapat menyembunyikan intensitas anggur berkualitas tinggi.

'Intensitas tidak sama dengan kesenangan - ada hal-hal berbau yang cukup intens, tetapi itu tidak membuatnya menyenangkan,' kata Gaab kepada MailOnline.

'Namun, ketika berbicara tentang anggur, kurasa masing-masing dari kitalah yang memutuskan apa yang lebih penting.'

Secara keseluruhan, tidak ada efek pada intensitas peringkat rasa dan tidak ada efek pada peringkat kesenangan dengan informasi harga yang benar atau tidak sama sekali, tetapi meningkatkan kenikmatan anggur harga rendah ketika diberikan dengan harga lebih tinggi yang menipu.

'Jadi, dalam anggur mungkin terdapat kebenaran, tetapi pengalaman subjektifnya mungkin juga terletak pada harganya,' para peneliti menyimpulkan dalam makalah mereka, yang diterbitkan dalam Food Quality and Preference.

Orang-orang minum lebih cepat saat anggur disajikan dalam gelas yang lebih besar, menurut penelitian

Studi ini menemukan gelas anggur yang lebih kecil dengan kapasitas 270ml memangkas konsumsi sebesar 9,6 persen sementara minuman 450ml yang sangat besar mendorong pengunjung untuk mengatur kecepatan mereka sendiri.

Gelas anggur yang lebih besar di restoran membuat kita minum lebih banyak alkohol, sebuah penelitian yang didukung pemerintah mengungkapkan pada tahun 2020.

Volume anggur yang dijual di restoran di Inggris ditemukan tujuh persen lebih besar ketika gelas 370ml digunakan, dibandingkan dengan gelas 300ml.

Kemungkinan perkiraan pengunjung tentang segelas anggur berukuran wajar terdistorsi ketika mereka disajikan hanya dengan gelas yang sedikit lebih besar, para ilmuwan percaya.

Temuan ini mendukung seruan untuk membatasi ukuran gelas anggur di restoran sebagai cara untuk mengurangi penyakit terkait alkohol.

"Kita semua suka berpikir bahwa kita kebal terhadap pengaruh halus pada perilaku kita - seperti ukuran gelas anggur - tetapi penelitian seperti ini dengan jelas menunjukkan bahwa kita tidak kebal," kata Profesor Ashley Adamson, Direktur Sekolah Kesehatan Masyarakat NIHR. Penelitian, yang mendanai penelitian.

'Pekerjaan penting ini membantu kita memahami bagaimana detail kecil sehari-hari dari kehidupan kita memengaruhi perilaku kita dan juga kesehatan kita.'


Lupakan olahraga, anggur atau beberapa gelas bir sehari adalah resep untuk umur panjang, kata studi baru

Mau tahu rahasia panjang umur? Ini alkohol jika Anda ingin melihat usia 90-an Anda, menurut sebuah laporan baru.

Para peneliti dari University of California baru-baru ini melakukan penelitian, yang dipresentasikan di Asosiasi Amerika untuk Kemajuan Ilmu Pengetahuan, untuk menentukan hubungan antara kebiasaan sehari-hari dan harapan hidup.

To do so, they examined about 1,700 nonagenarians, people ages 90 to 99. Data for the individuals was sourced from the 90+ Study, which was initiated in 2003 to explore the impacts of daily patterns on longevity. The subjects, who reported their lifestyle habits in their 60s and 70s, made it to their 90s and were followed to their death.

After analyzing the results, researchers found that those who drank two glasses of beer or wine a day were 18 percent less likely to die before reaching their 90s, the Independent reported. Those who exercised 15 to 45 minutes daily were just 11 percent less likely to die before their 90s.

"I have no explanation for it, but I do firmly believe that modest drinking improves longevity," co-author Claudia Kawas said during the presentation.

They also discovered that weight gain increased longevity. Those who were slightly overweight — not obese — had a 3 percent reduced chance of dying before their 90s.

“It’s not bad to be skinny when you’re young but it’s very bad to be skinny when you’re old,” Kawas noted.

Furthermore, subjects that practiced a daily hobby for two hours were 21 percent less likely to die before their 90s, and those who drank two cups of coffee daily were 10 percent less likely.

Scientists now hope to continue their investigations to confirm their findings and consider how genetics may also play a role in longevity.


Tonton videonya: BERAWAL DARI PRANK TAXI ONLINE SAMPE DIAJAK MAIN DISUNGAI (September 2021).