Resep tradisional

Resep kaki domba panggang hari ibu

Resep kaki domba panggang hari ibu

  • resep
  • Bahan-bahan
  • Daging dan unggas
  • domba
  • Domba panggang
  • Kaki kambing bakar

Hari Ibu adalah saat di mana kita lebih bersyukur untuk para wanita dalam hidup kita. Baik itu ibu, nenek, atau ibu mertua kita, mengapa tidak mencoba sesuatu yang berbeda tahun ini dari cokelat biasa dengan kartu? Peter Gordon bergabung dengan mantan bintang rugby internasional Inggris Will Greenwood, untuk menunjukkan kepadanya cara menyiapkan kaki panggang yang lezat makanan domba dengan segala fasilitasnya atas nama Will dan anak-anaknya, untuk memungkinkan istrinya menikmati Hari Ibu yang santai.

17 orang membuat ini

Bahan-bahanMenyajikan 6

  • 1 (2–2,5kg) kaki domba
  • 1 bawang merah besar, kupas dan cincang
  • 4 siung bawang putih, kupas dan cincang (opsional)
  • 2 (10cm) batang daun rosemary
  • 2 sendok teh daun thyme segar (atau 1 sendok teh thyme kering)
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • garam dan merica sesuai selera
  • 4 buah parsnip ukuran sedang dikupas, diberi topping dan ekor, dipotong-potong
  • 1 ikat baby wortel, gosok
  • 800g kentang tumbuk, kupas dan potong menjadi dua
  • 100ml krim ganda
  • 60 gram mentega
  • 1 brokoli kepala sedang, potong kuntum besar
  • 150 gram kacang polong beku
  • 1 genggam kecil daun mint, sobek
  • 1 1/2 sendok makan tepung terigu

MetodePersiapan: 20 menit Masak: 2 jam Siap dalam: 2 jam 20 menit

  1. Panaskan oven hingga 190 C / Gas 5. Tempatkan domba di dalam piring pemanggang dan tusukkan pisau kecil tipis ke dalamnya di sekitar 20 tempat.
  2. Dalam mangkuk, campur bawang merah, bawang putih, rosemary, thyme, dan minyak zaitun dengan sedikit garam dan merica, lalu gosokkan ke seluruh daging domba.
  3. Biarkan selama 20 menit, lalu gosok lagi dan letakkan di tengah oven.
  4. Panggang selama satu jam. Balikkan domba dan tambahkan parsnip ke piring pemanggang bersama dengan setengah cangkir teh air panas.
  5. Panggang selama 45 menit, olesi daging domba dengan jus pan beberapa kali.
  6. Balikkan domba lagi dan tambahkan wortel bayi. Kembali ke oven.
  7. Ini akan dimasak sedang (yang bagus untuk kaki domba) dalam 20-40 menit lagi.
  8. Rebus kentang dalam air asin ringan.
  9. Keluarkan domba dari piring pemanggang dan letakkan di piring yang ditutup dengan kertas timah dan istirahatkan di tempat yang hangat selama 20 menit.
  10. Tiriskan kentang ke dalam saringan, lalu gunakan panci tempat kentang dimasak, didihkan krim dan semua kecuali 1 sendok makan mentega. Kembalikan kentang ke dalam panci dan tumbuk dengan garam dan merica, tutup panci agar tetap hangat.
  11. Didihkan panci lain berisi air asin ringan dan tambahkan brokoli. Didihkan kembali dan tambahkan kacang polong. Didihkan kembali dan masak 2 menit. Tiriskan, sisakan cairannya, lalu aduk dengan mentega dan mint yang sudah dipesan dan tetap hangat.
  12. Jika Anda bisa meletakkan piring pemanggang sayuran di atas kompor, angkat sayurannya. Jika tidak, tuangkan jus panggang ke dalam panci.
  13. Tempatkan di atas api sedang, tambahkan tepung dan aduk untuk membuat pasta, lalu perlahan-lahan tambahkan jus dari kaki domba dan sebanyak mungkin cairan dari sayuran untuk membuat saus. Rasa untuk bumbu.

Tip

Penyajian: cukup iris daging domba dan atur di atas piring hangat dengan sayuran, tumbuk, dan saus.

Cara memanggang domba

Tonton video kami untuk melihat betapa mudahnya memanggang domba dengan sempurna. Menonton sekarang!

Lihat di blog saya

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Ringkasan Resep

  • 2 lemon yang diawetkan, dibilas
  • 1/2 cangkir jarum rosemary segar cincang
  • 1/2 cangkir daun mint segar yang dikemas longgar
  • 2 siung bawang putih
  • Garam kasar dan merica yang baru digiling
  • 1/3 cangkir minyak zaitun extra-virgin
  • 1 kaki domba butterflied tanpa tulang, sekitar 4 pon, dipangkas kelebihan lemak dan ditumbuk setebal 1 inci
  • 2 lemon, potong-potong, untuk disajikan

Buang dan buang biji dari lemon yang diawetkan. Cincang kasar 1 transfer lemon yang diawetkan ke food processor. Tambahkan rosemary, mint, bawang putih, 2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh merica. Proses hingga digiling kasar. Dengan prosesor yang sedang berjalan, tuangkan minyak dalam proses aliran yang lambat dan stabil sampai terbentuk pasta kental.

Oleskan campuran ramuan ke seluruh transfer domba ke loyang berukuran 9 kali 13 inci. Tutup kulkas 8 jam (atau semalaman).

Panaskan oven hingga 450 derajat. Bumbui domba dengan garam dan merica. Potong sisa lemon yang diawetkan menjadi potongan tipis, atur potongan di satu sisi domba. Mulai dari satu ujung yang sempit, gulung domba. Menggunakan benang dapur, ikat domba melintang dengan interval 1 inci. Bumbui dengan garam dan merica.

Pindahkan domba ke wajan pemanggang yang dilengkapi dengan rak yang cukup besar untuk menampungnya. Panggang di tengah oven selama 25 menit. Tambahkan 1/2 cangkir air ke dalam panci, kurangi panas hingga 400 derajat. Lanjutkan memanggang sampai termometer baca instan yang dimasukkan ke bagian daging paling tebal mencatat suhu 125 derajat hingga 130 derajat (untuk medium-rare), sekitar 35 menit.

Tenda dengan foil. Diamkan 25 menit (suhu dalam akan naik). Pindahkan ke talenan, lepaskan benang. Potong menjadi irisan tipis. Sajikan dengan irisan lemon.


Kaki domba panggang yang mudah

Panaskan oven dengan kipas/gas 220C/200C 7. Keluarkan semua kemasan dari daging domba dan catat beratnya untuk menghitung waktu pemanggangan. Buat sayatan pada daging domba menggunakan pisau kecil yang tajam, dengan sudut sekitar 5 cm ke dalam daging. Membuat lubang pada sudut akan berarti lebih banyak daging yang dibumbui, dan perasa akan kurang tergoda untuk didorong keluar saat memanggang.

Masukkan tangkai pendek rosemary, irisan bawang putih dan sepotong kecil ikan teri (jika menggunakan) ke dalam masing-masing lubang, tekan dengan baik dengan jari Anda. Bumbui seluruh daging dengan garam dan merica, lalu olesi seluruh daging domba dengan minyak zaitun. Pindahkan ke loyang, taruh di atas irisan bawang bombay. Panggang selama 20 menit.

Turunkan oven ke 190C/170C kipas/gas 5 dan masak lagi selama 15-20 menit per 500g (1 jam – 1 jam 20 menit untuk 2kg kaki) tergantung pada seberapa merah muda Anda menyukai domba Anda. Anda juga dapat memeriksa suhu internal domba jika Anda lebih suka daging yang lebih merah muda – 55C untuk daging sedang (merah muda) dan 70C untuk matang.

Tutup dengan foil dan istirahatkan selama 15 menit sebelum mengukir. Simpan jus baki dan irisan bawang untuk membuat saus.


Ringkasan Resep

  • 18 siung bawang putih
  • 1 (750 ml) botol anggur merah kering
  • 2 cangkir jus lemon segar
  • 3 sendok makan oregano Yunani kering
  • 3 sendok makan rosemary kering
  • Garam kasar dan merica yang baru digiling
  • 1 kaki domba seberat 8 pon, tulang dan dipotong lemaknya
  • 1/4 cangkir ditambah 3 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • 6 paun kentang Idaho, kupas dan potong menjadi enam memanjang
  • 8 artichoke globe besar, batang, daun, dan choke dihilangkan

Cincang halus 8 siung bawang putih. Dalam panci dangkal yang besar, campurkan anggur, 1 cangkir jus lemon, bawang putih cincang, 2 sendok makan oregano, dan 2 sendok makan rosemary season dengan garam dan merica. Tambahkan domba, balik ke mantel. Tutup, dan rendam di kulkas semalaman.

Panaskan oven hingga 350 derajat. Dalam lesung dan alu, hancurkan 6 siung bawang putih dan sisa oregano dan rosemary. Hapus domba dari rendaman, dan tusuk dengan pisau pengupas di 10 sampai 12 tempat. Gosokkan campuran bawang putih di atas domba, dorong campuran ke dalam sayatan. Pindahkan ke wajan pemanggang besar, dan tuangkan 3 sendok makan minyak zaitun di atas daging domba, gosok untuk melapisi.

Tempatkan kentang di sekitar domba dalam panci panggang. Hancurkan sisa 4 siung bawang putih, dan aduk dengan kentang. Gerimis sisa 1/4 cangkir minyak zaitun dan sisa cangkir jus lemon di atas kentang. Bumbui dengan garam dan merica. Pindahkan ke oven, dan panggang selama 1 jam. Tambahkan artichoke ke dalam panci pemanggang, dan panggang lagi selama 45 menit, sesekali olesi dengan jus lemon. Keluarkan dari oven, dan diamkan selama 10 menit sebelum diukir.


Resep Domba Panggang

Resep Domba Panggang ini disiapkan dengan gosok bawang putih rosemary. Oven Daging Domba Panggang tanpa tulang adalah favorit di Paskah dan Paskah.

Bahan-bahan Resep Domba Panggang :

  • 2,72 kg (6 pon) kaki domba panggang tanpa tulang
  • 4 sendok makan mentega
  • 1 batang rosemary
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada hitam

Bahan-bahan untuk kuah Resep Domba Panggang:

  • 3 sendok makan minyak zaitun ATAU minyak bunga matahari
  • 200 g (7,05 oz) bawang merah
  • 200 g (7,05 ons) daun bawang
  • 150 g (5,29 ons) wortel
  • 300 g (0,63 pt)) tomat
  • 1 batang rosemary
  • 300 ml (6,76 oz) anggur merah kering ATAU anggur putih
  • 500 ml (1,05 pt) air
  • 2 kaldu daging sapi kubus "Knorr" kaldu
  • 4 sendok makan krim kocok berat
  • 2 sendok makan jus lemon
  • garam
  • merica
  • tepung maizena untuk mengentalkan kuah

Persiapan Kaki Domba Panggang:

Keluarkan Daging Domba Panggang dari lemari es sekitar satu jam sebelum persiapan. Jika Daging Domba Panggang Anda sudah terbungkus jaring asap, lepaskan jaring dengan hati-hati, sehingga Anda dapat menggunakannya kembali setelah menggosok daging panggang dengan bumbu. Buang sebagian lemak kaki domba menggunakan pisau tajam. Giling bawang putih dan rosemary dalam penggiling kopi. Lelehkan mentega dan tambahkan garam, merica, bawang putih cincang, dan rosemary, lalu aduk dengan garpu. Gosok kaki domba di semua sisi dengan campuran mentega yang dibumbui. Tempatkan panggang kembali ke dalam jaring dan sisihkan. Jika Daging Domba Panggang Anda tidak memiliki jaring, bungkus benang pembuat roti di sekitar daging panggang untuk menyatukannya.

Persiapan kuah:

Hancurkan kubus kaldu ke dalam air dan panaskan air sampai kubus kaldu larut. Biarkan kaldu agak dingin, tambahkan anggur, campur dan sisihkan. Kupas bawang merah dan wortel dan potong-potong. Cuci tomat dan daun bawang lalu potong-potong. Cuci batang rosemary.

Panaskan minyak zaitun dalam wajan pemanggang. Tambahkan bawang merah dan semua sayuran lainnya dan panggang perlahan sampai bawang merah transparan. Atur Daging Domba Panggang di atas sayuran dan letakkan batang rosemary di tempat panggang. Tuangkan setengah dari cairan anggur kaldu ke dalam panci pemanggang. Tutup panci pemanggang dengan penutup. Panaskan oven hingga 180 ° C (356 ° F). Masukkan termometer daging ke bagian kaki domba yang paling tebal.

Tempatkan Daging Domba Panggang di rak kedua, dan panggang kaki selama sekitar 1 jam. Kemudian, matikan nyala api pada panci pemanggang dan lanjutkan memanggang kaki selama satu jam lagi atau sampai suhu panggangan Anda mencapai 78°C – 174°F (diukur dengan termometer daging). Pastikan untuk menggosok daging domba panggang dari waktu ke waktu dengan sisa cairan anggur kaldu. Setelah Daging Domba Panggang selesai, keluarkan panci dari oven.

Catatan: Masukkan termometer daging ke bagian daging yang paling tebal. Panggang panggang sampai termometer mencapai 78°C - 174°F untuk matang, 68°C - 155°F untuk medium, dan 60°C - 140°F untuk medium-rare.

Finishing Daging Domba Panggang:

Potong jaring atau benang pembuat roti di sekitar daging dan lepaskan jaring dari Daging Domba Panggang. Bungkus daging panggang dengan aluminium foil dan diamkan sekitar 15 – 20 menit sebelum dipotong. Lewatkan cairan dan sayuran dari panci melalui saringan logam. Anda harus memiliki sekitar 1 l — 1,05 qt saus. Tuang kuah ke dalam panci dan didihkan. Tambahkan jus lemon dan krim kocok dan aduk dengan pengocok. Larutkan tepung jagung dalam sekitar empat sendok makan air dan tambahkan tepung sampai Anda mendapatkan kekentalan yang Anda inginkan untuk saus Anda. Tuang kuah ke dalam mangkuk saji.

Potong daging menjadi irisan menggunakan pisau tajam atau pisau listrik. Anda bisa menyajikan Daging Domba Panggang dengan kentang rebus yang dilumuri peterseli dan sayuran kacang hijau atau Oma's Bread Dumplings and Green Bean Salad.


Resep Hari Ibu untuk Membuat 2021

Meninggalkan memesan hadiah Hari Ibu agak terlambat tahun ini? Atau mungkin Anda ingin mentraktir sosok ibu dalam hidup Anda dengan makanan yang enak hari ini? Apa pun itu, kami telah membantu Anda dengan kumpulan resep ini yang dapat Anda buat dengan cepat di dapur dan jika Anda benar-benar pemula dalam memasak, ini adalah jenis resep yang terlihat rumit tetapi sangat mudah dibuat. bersama! Dari scone klasik hingga sup mie hingga kaki domba, Anda pasti akan menemukan sesuatu untuk menyenangkan ibu mana pun di luar sana!

1. Scone

Kredit: BBC Good Food

Scone adalah suguhan klasik dan selalu cocok dengan penerima mana pun, jadi lewati versi supermarket dan cobalah membuatnya –, ini adalah salah satu kue yang paling mudah untuk ditaklukkan! Pastikan menyajikannya dengan krim, selai, dan lemon curd.

2. Cilbir – Telur Turki

Cilbir, alias telur Turki, terdiri dari yoghurt bawang putih dengan telur rebus dan disajikan dengan mentega cabai. Ini mungkin tampak dan terlihat rumit tetapi ini adalah salah satu hidangan sarapan termudah untuk disatukan plus membutuhkan sedikit pembersihan. Keindahan cilbir adalah Anda dapat memakannya untuk makan apa saja sepanjang hari dan mentega cabai adalah pengubah permainan yang nyata.

3. Pavlova

Manfaatkan sinar matahari sementara ini dan kumpulkan pavlova ini dengan beri dan krim segar. Setelah Anda memakukan dasar meringue, itu dapat digunakan untuk hampir semua makanan penutup yang Anda inginkan untuk membuat – Eton mess, kue pavlova berlapis, trifle, dll.

4. Ayam Panggang Juicy

Ingin benar-benar menjatuhkan kaus kaki ibu? Ayam panggang juicy ini adalah jawabannya. Ini membutuhkan air garam pendek di lemari es dan sebagian besar bahan yang dapat Anda temukan di dapur Anda – mungkin diperlukan perjalanan cepat ke supermarket. Sajikan dengan beberapa kentang panggang dan sayuran untuk panggang hari Minggu yang luar biasa.

5. Kaki Domba

Kredit: Resep Makan Timah

Apakah Anda memesan kaki domba tetapi tidak yakin bagaimana cara memasaknya? Tetap sederhana dan gunakan resep ini dari Resep Tin Eats untuk membuat kaki domba panggang klasik. Anda harus mengasinkan domba dan kemudian memasaknya rendah dan lambat dalam oven selama 4,5 jam untuk memastikan dagingnya layak dimakan. Lebih baik retak!


Resep makan malam Hari Ibu

Buat ibu terkesan dengan makan siang hari Minggu yang akan disukai seluruh keluarga. Resep Hari Ibu kami meliputi daging panggang tradisional, satu panci musim semi, pai, dan makanan penutup dekaden.

Kodok mustard keju mudah di dalam lubang dengan brokoli

Ubah kodok-in-the-hole dengan cheddar mustardy yang meleleh dan brokoli. Sajikan dengan sayuran kukus dan saus buatan sendiri yang lezat ini

Ayam rebus arrabbiata & pangsit parmesan

Cobalah sup dan pangsit modern dengan tomat alla arrabbiata klasik Italia dan pangsit parmesan. Sederhana dan sangat menghibur, sangat cocok untuk memasak cuaca dingin

Tomat asam lengket & bayam whirl

Coba riff ini pada spanakopita Yunani. Dengan sentuhan lengket-manis, dibumbui dan tajam, ini adalah pusat sayuran yang spektakuler untuk setiap acara khusus

Daun bawang krim, kentang, cheddar & chive fish pie

Gunakan ikan segar untuk membuat pai krim dengan topping kue ini. Isi udang, haddock, dan salmon serta topping yang renyah membuat pai ini terasa lebih gurih

Pilaf ayam za’atar yang renyah dengan delima

Letakkan potongan ayam za'atar yang renyah di antara nasi pilaf pistachio untuk makan malam yang tak tertahankan. Ini adalah kerusuhan warna, tekstur dan rasa

Domba harissa yang dimasak perlahan

Cobalah domba harissa yang dimasak lambat ini sebagai daging panggang alternatif. Kami menyukai teksturnya – setengah matang dan setengah matang, lembut dengan garpu tetapi masih mudah diukir

Miyan gyada (sup selai kacang daging kambing)

Nikmati miyan gyada Adejoké Bakare – sup selai kacang daging kambing Nigeria – dan bersiaplah untuk terpesona oleh rasanya. Sajikan dengan nasi, couscous atau mash

Ayam musim semi parmesan

Sajikan makan malam ayam yang mudah dan lezat yang penuh dengan rasa musim semi. Lapisan parmesan memberikan kerenyahan yang memuaskan, dan daging di dalamnya tetap empuk

Ayam berlapis kedelai yang dimasak perlahan

Nikmati ayam berlapis kedelai ini sebagai dua kursus, sobek daging kaki dan bungkus dengan daun selada sebagai permulaan. Kemudian, iris daging dada dan sajikan dengan nasi

Ayam mentega klasik

Tukar takeaway Anda yang biasa dengan ayam mentega buatan sendiri. Hidangan ini dibuat dalam dua bagian, menggabungkan ayam tandoori dengan saus mentega yang kaya

Brokoli panggang jinten dengan yogurt lemon yang diawetkan

Nikmati brokoli panggang jinten ini dengan yogurt lemon yang diawetkan sebagai lauk yang semarak. Ini adalah kombinasi yang indah dari rempah-rempah, tekstur dan warna

Pai ikan – dalam empat langkah

Lezat dan mudah - kue ikan yang bisa dibuat siapa saja. Anda akan belajar cara merebus ikan dan membuat saus putih juga

Salmon krim, daun bawang & potato traybake

Letakkan daun bawang, kentang, dan caper di sekitar fillet salmon untuk membuat baki panggang yang mudah ini untuk dua orang. Sangat cocok sebagai santapan tengah minggu, atau untuk acara yang lebih romantis

Keju ganda & tart sayuran musim semi

Kue tart buatan yang gurih ini memiliki dasar remah yang lezat - tidak ada yang akan menyadari bahwa itu adalah kue yang dibeli di toko! Isi dengan keju kambing dan sayuran musim semi yang indah termasuk asparagus dan kacang polong segar

Korma ayam ala Afganistan dengan plum asam kering

Tambahkan plum asam kering ke dalam kari yang terinspirasi dari Afganistan ini untuk memberikan rasa asin dan asam yang menarik. Jika Anda tidak bisa mendapatkannya, gunakan ceri asam kering sebagai gantinya

Salmon panggang satu panci dengan daun bawang, bawang bombay & saus peterseli

Nikmati salmon panggang satu panci ini dengan daun bawang dan bawang bombay. Ini bebas gluten dan memberikan rasa dengan saus ikan teri, caper, dan peterseli yang kuat


Kaki Domba Panggang Ditaburi Bawang Putih Manis

Jangan takut untuk menggulung dan mengikat kaki domba tanpa tulang itu sendiri. Tukang daging mungkin membuat simpul yang lebih cantik, tetapi penting untuk mengikat daging panggang secara berkala (kira-kira setiap 2 inci), mengikatnya erat-erat. Tujuannya adalah untuk menjaga agar sangrai tetap menyatu dan meratakannya sehingga tidak ada bagian yang benar-benar tebal atau bagian yang benar-benar tipis.

Merebus bawang putih menghilangkan ketajaman dan membuatnya manis.

Porsi: 8
Bahan-bahan
Petunjuk arah

Panaskan oven hingga 350 derajat. Siapkan wajan pemanggang.

Rebus bawang putih dalam panci kecil berisi air di atas api sedang-tinggi selama 20 sampai 25 menit, sampai empuk. Tiriskan dan potong kasar.

Letakkan domba di atas permukaan kerja yang bersih, dengan sisi gemuk menghadap ke bawah. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Sebarkan bawang putih matang dan peterseli secara merata di atas daging. Mulai dari sisi yang pendek, gulung daging ke atas. Menggunakan benang dapur untuk mengikat daging pada interval 2 inci. Anda mungkin perlu mengikat daging sekali jalan panjang untuk mengamankan ujungnya. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya gunakan minyak untuk melapisi bagian luar kaki domba yang digulung secara merata.

Pindahkan ke panggangan panggangan selama 30 menit, lalu balikkan domba. Panggang selama 25 menit, balikkan domba lagi dan mulailah memeriksa suhu dengan termometer baca instan, masukkan ke bagian paling tebal dari domba yang digulung. Untuk medium-rare, keluarkan saat suhu mencapai 140 derajat. Suhu akan terus meningkat, hingga 145 derajat, di mana domba akan menjadi langka sedang. Untuk domba sedang, lanjutkan memanggang, ukur suhunya setiap 10 menit. Domba dapat memakan waktu antara 60 dan 90 menit untuk mencapai 160 derajat, tergantung pada ukurannya.

Biarkan domba duduk setidaknya selama 10 menit atau sampai cukup dingin untuk dipegang. Buang benang dapur sebelum dipotong-potong untuk disajikan.


Domba panggang pot, tumbuk akar mentega

Sebuah kaki domba, kadang-kadang bahu, akan menjadi makan siang hari Minggu keluarga saya sekitar sebulan sekali. Ada semacam rotasi tidak resmi dengan daging sapi, ayam, dan babi. Meskipun saya sering memasak makan siang hari Minggu, saya mendambakan alternatif yang mudah diukir untuk tulang bahu dan kaki yang canggung. Tulang dan kaki yang digulung akan menjadi sempurna. Minta tukang daging untuk tulang, gulung dan ikat kaki domba. Tulangnya tidak penting, tetapi berguna untuk membumbui jus panci, jadi mintalah kepada tukang daging. Resep ini untuk domba langka. Melayani 8.

Bawang 2 ukuran sedang
lobak 3 ukuran sedang
swedia 1
wortel 6
Rosemary beberapa tangkai
air 300ml
kaki domba 2.5kg bertulang dan diikat
sedikit minyak zaitun
mentega 30g

Atur oven pada 220C/tanda gas 8. Kupas bawang, belah dua dari akar ke ujung, iris masing-masing menjadi empat atau lima segmen, lalu masukkan ke dalam loyang besar. Kupas lobak dan swede, lalu potong kasar dan wortel, dan tambahkan bawang. Tarik daun rosemary dan aduk dengan sayuran, sedikit garam dan lada hitam.

Tuangkan air di atas sayuran, lalu letakkan kaki domba yang telah diikat dan diikat di atas sayuran, olesi permukaannya dengan minyak zaitun dan bumbui dengan baik. Selipkan tulang cadangan di antara sayuran untuk membumbui jus. Panggang selama 25 menit, lalu tutup dengan kertas timah dan turunkan panas ke 160C/gas tanda 3 selama 10-15 menit per 500g.

Angkat domba dari kalengnya, taruh di piring hangat yang dilapisi kertas timah, dan biarkan beristirahat di tempat yang hangat selama 20-25 menit. Letakkan loyang pemanggang di atas api kecil, tambahkan mentega ke dalam wajan, lalu hancurkan sayuran secara kasar, menggunakan penghancur kentang atau garpu. (Jika sayuran tidak terlalu empuk, biarkan mereka memasak sedikit lebih lama di atas api, ditutup dengan tutupnya.) Anda menginginkan tumbuk kasar, sedikit basah daripada pure. Periksa bumbu, tambahkan garam dan merica seperlunya, lalu pindahkan ke mangkuk saji hangat.


Kaki Domba Panggang Mudah

Domba memiliki reputasi buruk di Amerika yang sayangnya tidak layak. Domba yang baik membuat makan malam yang luar biasa tetapi Anda harus memasaknya dengan benar. Daging domba paling baik dimasak sedang-langka hingga sedang. Apa pun yang kurang tidak cukup – apa pun yang lebih adalah parodi.

Masak dengan benar dan kaki domba yang enak akan menghadiahi Anda dengan makan malam yang lembut dan berair serta hidangan liburan yang menakjubkan.

Anda dapat membeli kaki tanpa tulang atau kaki dengan tulang di dalamnya. Keduanya dimasak dengan baik tetapi kebanyakan orang menganggap tanpa tulang lebih mudah untuk diukir. Ini juga lebih mudah untuk mendapatkan tangan Anda di toko kelontong. Saya cenderung membeli milik saya di Costco karena harganya masuk akal dan kualitasnya luar biasa.

Resep ini hanya dibumbui dengan garam dan merica saja, tetapi Anda dapat menambahkan bawang putih, lavender, thyme, atau bumbu dan bumbu lain yang Anda suka jika Anda menginginkan sesuatu yang lebih mewah. Saya hanya ingin membuatnya tetap sederhana dan membiarkan metode pemanggangan yang menakjubkan melakukan keajaibannya!

Alat Dalam Posting Ini: Jika Anda ingin daging Anda keluar dengan sempurna setiap kali Anda harus membeli termometer yang layak. Ini bukan investasi besar dan akan membuat Anda menjadi juru masak yang luar biasa. Ini adalah merek favorit saya.

Jika Anda memasak daging bahkan beberapa kali dalam setahun, panci pemanggang sangat berharga. Banyak jenis daging panggang harus dimasak di atas rak. Anda tidak perlu sesuatu yang mewah, bahkan set up $20 biasanya sudah cukup. Saya sarankan mendapatkan satu yang bisa masuk ke mesin pencuci piring Anda. Pan dan rak ini adalah pengaturan serbaguna yang bagus.

Jangan lewatkan resep Prime Rib saya yang luar biasa! Ini sempurna untuk setiap acara khusus atau liburan.


Tonton videonya: Babi sangat enak, gemuk tapi tidak berminyak, sayangnya, saudara lelakiku sakit gigi, haha! (September 2021).