Resep tradisional

Tes Rasa Bir Ringan

Tes Rasa Bir Ringan

Apakah kita bersantai di pertandingan sepak bola atau bertemu dengan beberapa teman setelah bekerja, kita semua meraih satu hal — bir. Sementara beberapa dari kita menikmati bir hitam seperti Guinness dan yang lain lebih suka bir dengan warna kuning, terkadang pilihan yang paling menarik adalah bir ringan. Renyah dan menyegarkan, bir ringan mudah diminum (terkadang agak terlalu mudah) dan sering menjadi pilihan populer untuk bir pong.

Uji Rasa Bir Ringan (Slideshow)

Bir ringan tampaknya menjadi pilihan pertama bagi banyak peminum bir. Sebuah survei konsumsi bir ringan di AS 2008-2012 menemukan bahwa sekitar 53,5 juta peminum bir lebih suka minum bir ringan. Tetapi dengan begitu banyak bir ringan di pasaran, mana yang terbaik?

The Daily Meal mencari tahu bir ringan mana yang terbaik berdasarkan tiga kriteria: bau, rasa, dan warna. Para pesaingnya adalah: Natural Light, Miller Lite, Heineken Light, Bud Light, Bud Light, Coors Light, Michelob Light, Trader José Light, Keystone Light, Amstel Light, dan Corona Light.[slideshow:

Bau bir berkisar dari "skunky" hingga "floral", dengan beberapa bir digambarkan sebagai rasa "horsey" dan yang lainnya seperti "potpourri." Meskipun deskripsi ini mungkin menjelaskan berbagai aroma dan rasa bir sedikit terlalu baik, kami berharap tidak ada panelis yang benar-benar mengalami beberapa aroma dan rasa yang mereka gunakan untuk menggambarkan bir.

Keystone Light, Corona Light, dan Amstel Light adalah beberapa yang berada di peringkat paling bawah dalam daftar. Tetapi yang lain, termasuk Miller Lite, Heineken Light, dan Trader José Light adalah beberapa favorit kami. Klik tayangan slide kami untuk melihat bagaimana setiap bir diberi peringkat berdasarkan bau, rasa, dan warna.

Haley Willard adalah asisten editor The Daily Meal. Ikuti dia di Twitter @haleywillrd.


Tes Rasa: Bir Meksiko Terbaik

Pada tahun 2010, Meksiko menjadi pengekspor bir teratas di dunia, mengalahkan Belanda. Jika Anda pernah memperhatikan keberadaan Corona di Amerika Serikat, Anda dapat memverifikasi fakta itu. Tentu, Corona adalah bir terlaris yang diproduksi oleh Meksiko, tetapi apakah itu berarti itu adalah bir Meksiko dengan rasa terbaik? Dengan merek yang kurang dikenal seperti Sol, Modelo, dan Pacifico di pasaran, kami memutuskan ini untuk melakukan uji rasa.

Bir Meksiko telah sangat populer di AS sehingga pembuat bir Amerika telah mencoba memasarkan versi mereka sendiri, dalam bentuk Miller Chill rasa jeruk dan garam dan Bud Light Lime dari Anheuser Busch. Tapi kami bahkan tidak akan mendekati yang ada di artikel ini. Kami hanya berfokus pada bir tradisional Meksiko yang dijual di Amerika Serikat.

Kebanyakan bir Meksiko (dengan beberapa pengecualian) umumnya ditandai dengan ringan dan ringan, dan disajikan dingin. Meskipun itu adalah karakteristik yang membuatnya bisa diminum sendiri, banyak peminum bir menutupi rasa bir Meksiko dengan irisan jeruk nipis. Kami tidak - kami membutakan 10 merek kami tanpa kapur untuk menilai rasa bir yang sebenarnya.

Jadi, merek mana yang keluar di atas? Klik tayangan slide di bawah ini untuk mengetahui bagaimana mereka melakukannya dalam tes rasa buta kami, dan beri tahu kami apa favorit Anda!

Bohemia adalah merek populer lainnya yang tidak dapat kami temukan di daerah kami. Pastikan untuk mengirimkan pemikiran Anda di bawah ini!


11 Bir Ringan Terbaik

Revolusi bir kerajinan akhirnya menjadi bir ringan dan kami menyukai hasilnya. Berikut adalah IPA, bir gandum, dan lager favorit kami, semuanya menghasilkan sekitar 100 kalori.

Musim panas bir ringan kerajinan telah tiba. Sejujurnya kami tidak pernah berpikir kami akan senang dengan bir ringan. Tetapi setelah beberapa dekade mencela gaya itu sebagai hambar dan berair, bir kerajinan telah memutuskan untuk menjadikannya sesuatu yang layak untuk dirayakan. Alih-alih pembuat bir menyiram bir yang sudah encer (dengan presisi yang diakui mengesankan), mereka merancang versi gaya favorit kerajinan dengan alkohol lebih rendah dan lebih sedikit sisa karbohidrat & mdash keduanya meningkatkan jumlah kalori. Ini adalah masalah dua kali lipat dalam menciptakan bir yang terasa enak untuk disesap&mdashtidak terlalu kering, tipis, atau astringen&mdash sambil memberikan rasa besar dengan lebih sedikit kalori yang bisa diandalkan. Tetapi 11 bir ini mencapai itu. Dan menurut pendapat ahli ini, ini adalah keajaiban dari ilmu pembuatan bir.

Saat berbelanja bir, perhatikan keseimbangan antara kalori dan ABV. Ini bukan aturan mutlak, tetapi pengujian kami mengonfirmasi bahwa Anda biasanya akan mendapatkan sedikit lebih banyak rasa dalam opsi ringan alkohol rendah yang memiliki beberapa karbohidrat lagi untuk dikerjakan. Berikut adalah favorit kami.

Pale ale paling menyegarkan yang pernah kami rasakan. Tidak seperti IPA, ada keseimbangan antara rasa barley panggang dan hop jeruk yang cerah. Dan rasanya cukup besar untuk memberikan hadiah dan kepuasan pasca-latihan itu. Kalori: 110, ABV: 4.0%

Jammer adalah bir paling menyenangkan yang kami rasakan. WTF seperti apa rasanya bir yang menyenangkan? Sangat mengejutkan. Di atas tulang punggung gandum adalah karakter yang cerah, buah, dan asam, tetapi Anda tidak yakin apa yang akan Anda cicipi selanjutnya. Cobalah Paket Sesi Jammer 15 kaleng, yang juga mencakup berry, jeruk, ruby, dan variasi tropis. Kalori: 125, ABV: 4.0%

Gan, ini menyegarkan. Sesuai dengan lini Sesi Full Sail Brewing, yang menyediakan bir kerajinan dengan bir klasik dan bir yang mudah diminum, Session Light memang terasa seperti bir ringan & mdash Amerika tetapi ditingkatkan. Ada rasa barley malt yang bersih, dan tidak ada rasa aneh yang menghukum Anda jika Anda membiarkan bir ringan khas Anda memanas. Kalori: 100, ABV: 3.6%

Diproduksi bekerja sama dengan pembuat bir kerajinan Meksiko, Primus Cerveceria, ini adalah minuman beralkohol dari minuman buah manis yang dikenal sebagai agua fresca. Mural menggunakan paduan agave, kembang sepatu, jeruk nipis, dan semangka. Di hari yang panas, sajikan di atas es. Kalori: 110, ABV: 4.0%

Sulit untuk tidak tersanjung ketika tempat pembuatan bir mendesain bir untuk hiburan favorit Anda, tetapi 26,2 sangat bagus karena kemampuannya sendiri. Ale gandum yang menghilangkan dahaga ini mendapat penguatan rasa melalui garam laut Himalaya dan ketumbar, untuk minuman yang halus dengan hasil akhir yang renyah. Kalori: 120, ABV: 4.0%

Ale pucat berkabut ini memiliki kepahitan lembut dan hop berair dari IPA New England buram yang dua kali kekuatannya (dan setidaknya dua kali kalori). Hop cenderung ke arah rasa tropis dan hasil akhirnya sedikit manis. Kalori: 120, ABV: 3.8%

Easy Jack bukanlah hal baru. Padahal, ini adalah sesi IPA favorit sejak lama. Namun baru-baru ini, Firestone Walker memperlengkapi kembali resep untuk mengurangi alkohol dan kalori. Itu masih mengemas hop bunga dan buah cerah yang kami sukai. Sekarang hanya sedikit lebih sehat bagi kita. Kalori: 120, ABV: 4.0%

Hal lucu terjadi setiap kali kami mencoba mencatat di Slightly Mighty IPA: Kaleng itu kosong sebelum kami siap untuk membuangnya. Jadi tentu saja kami membuka kaleng lain dari IPA hop-centric ini dengan sentuhan buah biksu (pemanis alami) dan mencobanya lagi, dan lagi. Kalori: 95, ABV: 3.6%

Bir pirang ini terasa lebih seperti bir gandum berkat tambahan garam dan kulit jeruk keprok, dan rasa pahit yang rendah. Sentuhan hop dengan aroma seperti jeruk menambah karakter buah namun kering. Kalori: 99, ABV: 4.1%

Bir ini rasanya seperti bir Amerika sederhana, tetapi dibuat dengan bahan bir klasik: semua jelai (tanpa jagung atau nasi) dan hop Apollo yang diwarnai dengan jeruk bali. Ada nada buah yang halus, sentuhan jeruk bali itu, dan banyak penyegaran. Kalori: 99, ABV: 4.2%

Dengan karakter hop oranye dan jeruk keprok yang lembut, Pacer berada di sisi yang lebih ringan dari minuman hoppy yang kami coba. Tapi itu tidak berarti encer, berkat bantuan gandum dan oat yang memberi tubuh. Kalori: 100, ABV: 4.5%


Minuman Genesee memiliki rasa rerumputan ringan dan sereal panggang yang lebih terasa. Renyah, menyegarkan dan sedikit manis, kita dapat melihat daya tarik meminumnya di hari musim panas meskipun jika Anda mencari pengalaman bir yang lengkap, Anda akan menemukan alternatif yang lebih baik di bawah ini.

Rasa madu panggang yang lebih menonjol membuat Clausthaler unggul dalam pencicipan ini, dengan sedikit busa di sekitar gelas yang menyerupai "pengalaman bir yang lebih baik," menurut salah satu editor TT. Meskipun ada ruang untuk perbaikan dalam hal bodi, Clausthaler setidaknya memiliki sentuhan akhir yang halus dan pedas𠅊 menyambut perubahan ke opsi yang lebih datar.


Terakhir diperbarui: 10 Maret 2016

Dengan tren konsumen global saat ini untuk produk tradisional, musiman, bersumber secara lokal, bir kerajinan memiliki daya tarik yang jelas. Ini umumnya diproduksi dalam batch kecil untuk resep unik dan pabrik dapat memiliki ikatan regional yang kuat.

Dan pasar bir kerajinan di Australia tentu sedang booming, meskipun konsumsi bir secara keseluruhan menurun dalam beberapa tahun terakhir. Sekarang ada 248 bisnis di Australia yang memproduksi dan membotolkan bir kerajinan, lapor IBISWorld. Pendapatan industri kerajinan bir diperkirakan meningkat sebesar 5,7% tahun ini, yang akan memberikan total pendapatan tahunan sebesar $376,7 juta.

Jika Anda baru mengenal pasar bir kerajinan, memilih dari ratusan produk yang tersedia bisa sangat banyak. Tentu birnya menarik, dengan label yang funky, nama yang menarik (Angry Man, Fat Yak, One Fifty Lashes, Feral Hop Hog) dan klaim seperti "pelopor pembuatan bir kerajinan" atau "diseduh di luar lokasi di bawah pengawasan ketat Kambing" . Tapi yang mana yang rasanya luar biasa?

Dalam artikel ini:

Pengantar kerajinan

Jika ada tempat pembuatan bir mikro di ujung jalan Anda yang menyediakan bir yang baru diproduksi ke pub di sekitar Anda, kemungkinan besar Anda tidak perlu pergi jauh untuk mendapatkan bir kerajinan yang enak. Tetapi bahkan jika Anda tidak seberuntung itu, pengecer minuman keras nasional mengabdikan seluruh lorong untuk membuat bir, sehingga minuman yang sempurna mungkin sedekat toko botol terdekat Anda.

Kami berangkat untuk membantu Anda memulai dengan baik. Dengan menggunakan daftar terlaris bir kerajinan dari pedagang minuman keras, kami mengumpulkan daftar pendek 35 bir yang lebih populer, dengan penekanan pada gaya pale ale & ndash kategori bir kerajinan paling populer di Australia.

Kami menyertakan beberapa merek besar seperti Little Creatures, Matilda Bay, dan Coopers, serta produk dari pembuat bir independen yang lebih kecil, dengan harga mulai dari lebih dari $20 untuk empat bungkus (Moo Brew) hingga hanya $9 per enam bungkus ( untuk Aldi's Storm Brewing Co. Pale Ale).

Kami menyajikannya kepada tim pakar industri kami dalam tes rasa buta, di mana mereka menilai penampilan, aroma, dan rasa dan memberi setiap sampel skor dari 20.

Minuman terbaik

Bir penguji rasa mungkin terdengar sama menyenangkannya dengan happy hour di lokal Anda, tetapi ini juga bisnis yang serius. Juri kami tidak hanya dapat mencicipi bir yang layak mendapatkan medali industri, mereka juga harus mengarungi beberapa produk yang jauh lebih tidak menarik, seperti sampel yang memicu komentar salah satu juri kami: "Apakah ini trik di mana bir ringan telah dicampur dengan cairan pencuci piring lemon?"

Meskipun kami tidak dapat mengklaim telah mencakup setiap produk di pasar &ndash, kami telah menyerahkan pengujian rasa bir di tempat pembuatan bir lokal Anda &ndash, daftar bir dengan skor tertinggi berikut harus menjadi titik awal yang layak untuk Anda perjalanan kerajinan bir. Dan untuk peminum bir kerajinan yang lebih berpengalaman, mereka patut dicoba jika Anda belum melakukannya.

Bir berikut menerima skor rata-rata tertinggi (dari 20) dari panel ahli kami.

Bridge Road Brewers Beechworth Pale Ale

Skor: 15,6 dari 20

Harga per 100mL: $1.06

Kandungan alkohol: 4.8%

Dimiliki oleh: Bridge Road Brewers (Vic)

"Dapat dihancurkan dengan banyak rasa, seimbang dengan baik" "Pucat hop-forward yang bagus, banyak karakter, kemampuan minum yang baik" "Aroma hop segar yang bagus, tampak hebat" "Inilah yang akan saya anggap musim panas adalah bir pucat. Hebat, bir yang menyegarkan. Baik untuk pemula hingga peminum bir kerajinan tingkat lanjut" "Kualitas hop yang baik (aroma, rasa, kepahitan). Bir ini segar dan mudah diminum."

Feral Hop Hog India Pale Ale

Skor: 15 dari 20

Harga per 100mL: $1.44

Kandungan alkohol: 5.8%

Dimiliki oleh: Perusahaan Pembuatan Bir Liar (WA)

"Gaya Pantai Barat dengan aroma dan kepahitan yang mendominasi, hanya sedikit ringan" "Citrus mencatat dalam aroma. Kepahitan besar, tetapi tidak ada karakter malt untuk mendukungnya" "Aroma hop yang baik, hasil akhir pahit yang bagus. Ingin melihat lebih banyak malt . Bir yang dibuat dengan baik" "Salah satu bir yang lebih enak untuk dinikmati hari ini" "Aroma hop segar, hop dunia baru, pinus, resin."

White Rabbit Belgian-Style Pale Ale

Skor: 14 dari 20

Harga per 100mL: $1.14

Kandungan alkohol: 4.9%

Dimiliki oleh: Pembuatan Bir Makhluk Kecil (Grup Singa) (Vic)

"Rasa zesty dan cukup bulat, toffee dan rasa pahit yang kotor" "Rasa mulut yang enak. Keseimbangan yang bagus antara malt dan hop. Karakter ragi yang diucapkan, nada jeruk dan rempah-rempah" "Karakter ragi buah. Bir yang enak untuk gaya" "Rasa didominasi oleh Belgian karakter ragi. Sesuai dengan gaya Belgian Pale Ale" "Keseimbangan yang baik. Karakter yang terasa di mulut dengan gaya. Sedikit sentuhan madu. Minuman pucat Belgia yang mudah diminum dan dibuat dengan baik."

4 Pines Indian Summer Pale Ale

Skor: 13.6 dari 20

Harga per 100mL: $1.00

Kandungan alkohol: 4.2%

Dimiliki oleh: 4 Pines Brewing Company (NSW)

"Aroma rumput/pinus, hop hijau. Gaya menyegarkan yang luar biasa" "Karakter malt ringan, rasa mulut berair" "Bir yang dibuat dengan baik, sedikit tipis untuk gaya, sangat dapat diminum" "Sangat ringan, jernih, sangat tersaring" "Tampilannya halus, bir ini segar sehingga profil hop terlihat. Lebih baik diminum segar karena tidak tahan lama atau penanganan yang buruk."

Burleigh Brewing Co. 28 Pale Ale

Skor: 13,4 dari 20

Harga per 100mL: $1.11

Kandungan alkohol: 4.8%

Dimiliki oleh: Burleigh Brewing Co (Qld)

"Rasa lemon zesty dengan karamel halus dan ringan menuju ke rasa pahit grapefruit yang ringan. Rasa yang enak, kompleks tapi tetap mudah diminum" "Aroma memiliki kepedasan hop, nada jeruk. Kepahitan yang diucapkan. Kehadiran hop yang baik dan rasa di mulut. Salah satu favorit saya hari ini" " Sedikit aroma piney hop" "Beberapa hop masuk tapi tidak berlebihan" "Aroma malt-forward dengan pasangan hop yang menyenangkan. Ester buah halus tapi cukup seimbang."

Batu & Kayu Pacific Ale

Skor: 13.2 dari 20

Harga per 100mL: $1.09

Kandungan alkohol: 4.4%

Dimiliki oleh: Pabrik Bir Batu & Kayu (NSW)

"Rasa buah, nanas, lemon zest, grapefruit finish. Sangat ringan dengan kerumitan halus. Pintar dan menarik, plus mudah dihancurkan" "Aroma hop yang enak dengan jeruk dan rempah-rempah. Meskipun bergaya ringan, masih banyak karakter dan kehadiran hop yang bagus" "Segar aroma dan rasa hop. Sedikit tipis untuk gaya. Bir segar yang enak. Sangat enak diminum & enak di hari yang panas. Dibuat dengan baik" "Ada beberapa aroma tropis yang tersembunyi di sana yang cukup menarik" "Aroma hop yang bagus, sedikit pinus, buah-buahan tropis. Rasa hop yang menyenangkan. Rasa mulut yang cukup tipis."

Apa yang disukai Jo(di) rata-rata kami?

Untuk menyeimbangkan selera juri kami yang lebih halus dan rewel, kami melemparkan staf CHOICE (dan penggemar kerajinan) Jodi Bird ke ujung yang dalam untuk memberi kami perspektif awam tentang bir yang ditawarkan. Sementara dia menikmati beberapa produk serupa dengan para ahli kami, menarik untuk dicatat bahwa tiga bir dengan skor tertinggi, James Squire Hop Thief American Pale Ale, MOA Session Pale Ale, dan Mountain Goat Organic Steam Ale, tidak berhasil menjadi ahlinya. pilihan teratas, dan beberapa bir yang paling tidak disukainya (4 Pines Indian Summer Pale Ale dan Stone & Wood Pacific Ale).

Pembuat bir besar menjadi licik

Meskipun saat ini tidak ada definisi bir kerajinan yang disepakati, wajar untuk mengatakan bahwa Anda mengharapkan 'kerajinan' berarti bir yang diproduksi dalam jumlah kecil dengan resep tradisional. Anda bahkan dapat menambahkan bahwa tempat pembuatan bir harus independen, tanpa kepemilikan atau kendali oleh pembuat bir multinasional. Craft Beer Industry Association, badan industri untuk pembuat bir kerajinan di Australia, mendefinisikan pembuat bir kerajinan sebagai salah satu yang berbasis di Australia yang memproduksi kurang dari 40 juta liter bir per tahun.

Kenyataannya, banyak bir yang dijual sebagai 'kerajinan' tidak akan memenuhi harapan ini. Sementara banyak pabrik bir kerajinan memulai skala kecil dan menjual ke pasar khusus, peningkatan popularitas dapat melihat mereka bekerja sama dengan pabrik bir yang lebih besar untuk membuat batch yang lebih besar (dengan manfaat biaya dari operasi skala besar) dan untuk menembus pasar ekspor. Dan banyak pabrik mikro yang sukses diakuisisi oleh perusahaan multinasional, yang menimbulkan pertanyaan: apakah mereka masih bisa dianggap 'kerajinan'? Tidak, menurut salah satu juri kami: "Jika apa yang ada di rak didorong oleh departemen pemasaran, itu bukan lagi bir kerajinan."

Meskipun pabrik bir kecil berkembang biak, perusahaan multinasional mendominasi pasar bir kerajinan Australia. Lion (dimiliki oleh raksasa minuman Jepang Kirin Holdings) memiliki pangsa pasar terbesar sebesar 49,7% menurut IBISWorld, dengan portofolio yang mencakup merek terkenal Little Creatures dan James Squire. Dan SABMiller yang berbasis di Inggris (diperdagangkan sebagai Carlton & United Breweries) dan perusahaan pembuatan bir dan minuman ringan yang berbasis di Jepang, Asahi, masing-masing memiliki 8,3% dan sekitar 5% pangsa pasar, dan memiliki merek seperti Matilda Bay dan Mountain Goat.

Coca-Cola juga melakukan aksinya, berinvestasi di Perusahaan Bir Australia milik Casella yang memproduksi merek bir kerajinan Yenda. Dan bahkan pengecer Coles, Woolworths dan Aldi memproduksi bir 'kerajinan' mereka sendiri, di bawah label Steamrail, Sail & Anchor dan Storm Brewing Co. mereka masing-masing.

Jadi, jika penting bagi Anda untuk mendukung tempat pembuatan bir kecil yang mandiri, periksa siapa yang memiliki bir kerajinan Anda. Pemilik bir yang kami sertakan dalam uji rasa kami tercantum dalam tabel.

Seberapa segar bir Anda?

Usia dapat memengaruhi bir, dan tidak selalu dengan cara yang baik. Sementara beberapa bir dapat disimpan di gudang dan ditingkatkan seiring bertambahnya usia, banyak &ndash khususnya gaya hop-driven seperti pucat ale &ndash akan terasa paling enak saat segar, jadi idealnya harus diminum sedekat mungkin dengan tanggal pembuatan bir. Jadi bagaimana Anda bisa tahu berapa umur bir Anda?

Sebagian besar bir memiliki tanda tanggal yang dicap di leher botol atau pada labelnya. Beberapa memberikan tanggal 'botol pada', tetapi biasanya ini adalah tanggal 'terbaik sebelum' yang tidak mengungkapkan seberapa baru produk tersebut diseduh. Tidak ada persyaratan masa simpan minimum yang wajib sehingga tanggal sebelum terbaik bisa jadi hanya enam bulan atau dua tahun sejak pembuatan bir. Namun, tanggal terbaik sebelum 12 bulan dari pembuatan bir cukup standar, jadi jika tanggal terbaik sebelum bir Anda hanya beberapa bulan lagi, kemungkinan itu diseduh sekitar sembilan bulan yang lalu. Dan beberapa produk tidak memiliki tanda tanggal sama sekali.

Bir juga dipengaruhi oleh cahaya dan panas, jadi jika diangkut dan disimpan dalam kondisi yang kurang ideal, kualitasnya akan menurun. Menghindari fluktuasi suhu yang signifikan dan menyimpan bir pada suhu 10&ndash15°C adalah ideal.

Untuk mendapatkan setiap kesempatan minum bir saat paling baik, beli dari pengecer yang Anda percaya memiliki praktik penyimpanan yang baik, dan cari produk dengan tanggal sebelum terbaik sejauh mungkin.

Kerajinan bir di Australia

Total pendapatan industri $376,7 juta (2015-16)

Bir diuji

Kami menguji 35 bir, mulai dari harga lebih dari $20 untuk empat botol hingga $9 untuk enam botol. Kami telah mendaftarkannya di bawah ini dalam urutan abjad. Untuk memesan dengan kriteria lain, cukup klik pada judul kolom.

Catatan mencicipi untuk bir penyimpanan teratas para ahli kami bisa menjadi panduan yang bagus, tetapi jangan khawatir jika bir kerajinan favorit Anda bukan salah satu pilihan utama mereka. Jelas rasa itu subjektif, dan seperti Jodi, Anda mungkin menemukan bahwa preferensi Anda tidak selalu sesuai dengan pilihan para juri kami. Jika itu masalahnya, kami mendorong Anda untuk menjelajah dan mencoba merek dan gaya lain untuk menemukan bir mana yang sesuai dengan selera Anda.

Produk Paket gambar Direkomendasikan Tempat pembuatan bir/pemilik merek Lokasi pembuatan bir Harga per 100mL ($)* Harga per bungkus* Ukuran paket Ukuran (mL) Alkohol % b/b
4 Pines Indian Summer Pale Ale
ya 4 Perusahaan Pembuatan Bir Pinus NSW 1.00 14.99 4 375 4.2
4 Pinus Kolsch
4 Perusahaan Pembuatan Bir Pinus NSW 1.06 20.99 6 330 4.6
Bridge Road Brewers Beechworth Pale Ale ya Bridge Road Brewers Vic 1.06 20.9 6 330 4.8
Burleigh Brewing Co. 28 Pale Ale ya Perusahaan Pembuatan Bir Burleigh Qld 1.11 21.99 6 330 4.8
Coopers Original Pale Ale Pabrik Bir Coopers SA 0.78 17.49 6 375 4.5
Cricketers Arms Captain's IPA Asahi Vic 0.98 19.49 6 330 5.8
Cricketers Arms Spearhead Pale Ale Asahi Vic 0.93 18.49 6 330 5.2
Feral Hop Hog India Pale Ale ya Perusahaan Pembuatan Bir Liar WA 1.44 18.99 4 330 5.8
Gage Roads Atomic American Pale Ale Perusahaan Pembuatan Bir Gage Roads (25% dimiliki oleh Woolworths) WA 0.83 16.45 6 330 4.7
Hawthorn Premium Pale Ale Perusahaan Pembuatan Bir Hawthorn Vic 0.90 17.9 6 330 4.7
Holgate Mt Macedon Pale Ale Tempat pembuatan bir Holgate Vic 1.11 21.99 6 330 4.5
James Squire Hop Thief American Pale Ale Pabrik Bir Malt Shovel (Grup Singa) NSW (A) 1.04 21.49 6 345 5
James Squire One Fifty Lashes Pale Ale Pabrik Bir Malt Shovel (Grup Singa) NSW (A) 1.04 21.49 6 345 4.2
James Squire Sang Chancer Golden Ale Pabrik Bir Malt Shovel (Grup Singa) NSW (A) 1.04 21.49 6 345 4.5
Kosciuszko Pale Ale Perusahaan Pembuatan Bir Kosciuszko (Grup Singa) NSW (B) 0.95 18.9 6 330 4.5
Makhluk Kecil Bright Ale Pembuatan Bir Makhluk Kecil (Grup Singa) WA (A) 1.16 22.99 6 330 4.5
Makhluk Kecil Pale Ale Pembuatan Bir Makhluk Kecil (Grup Singa) WA (A) 1.11 21.9 6 330 5.2
Lord Nelson Three Sheets Pale Ale Tempat Pembuatan Bir Lord Nelson NSW 1.06 20.99 6 330 4.9
Matilda Bay Fat Yak Pale Ale
Perusahaan Pembuatan Bir Matilda Bay (Carlton & United Breweries) Vic 0.99 20.49 6 345 4.7
Matilda Bay Lazy Yak Australia Pale Ale Perusahaan Pembuatan Bir Matilda Bay (Carlton & United Breweries) Vic 0.99 20.49 6 345 4.2
Sesi MOA Pale Ale Perusahaan Pembuatan Bir MOA Selandia Baru 0.96 18.99 6 330 4.7
Pointer Monteith Pale Ale Pabrik Bir DB (Heineken Asia Pasifik) Selandia Baru 0.96 18.99 6 330 4.2
Moo Brew Pale Ale Tempat Pembuatan Bir Moo Tas 1.67 21.99 4 330 4.9
Ale Uap Organik Kambing Gunung Pabrik Bir Kambing Gunung (Asahi) Vik (C) 1.06 20.99 6 330 4.5
Kambing Gunung Pale Ale Pabrik Bir Kambing Gunung (Asahi) Vik (C) 1.06 20.99 6 330 5.2
Ale Musim Panas Kambing Gunung Pabrik Bir Kambing Gunung (Asahi) Vik (C) 0.93 20.99 6 375 4.7
Pria Marah Murray, Pale Ale Perusahaan Pembuatan Bir Kerajinan Murray NSW 1.13 14.9 4 330 5
Sail & Anchor Pale Ale Woolworths WA 0.87 11.95 4 345 4.9
Steamrail Pale Ale Penikmat Bir Australia (Liquorland Australia/Coles) Vic 1.21 16 4 330 4.5
Batu & Kayu Pacific Ale ya Perusahaan Pembuatan Bir Batu & Kayu NSW 1.09 21.49 6 330 4.4
Storm Brewing Co Pale Ale Aldi Vietnam 0.45 8.99 6 330 4.5
Vale Ale Pembuatan bir Vale SA 0.90 11.9 4 330 4.5
White Rabbit Pale Ale ya Pembuatan Bir Makhluk Kecil (Grup Singa) Vik (A) 1.14 22.49 6 330 4.9
Pale Ale Bebas Gluten Wilde bir koala NSW 1.06 20.97 6 330 4.5
Yenda Pale Ale Perusahaan Bir Australia (Coca Cola Amatil/Casella) NSW 0.80 15.9 6 330 4.5

* Harga seperti yang dijual melalui pedagang minuman keras online populer pada 24/02/16. Harga per 100mL berdasarkan harga per 4- atau 6-pack.

(A) Bir diseduh dan dibotolkan di berbagai lokasi di seluruh Australia.

(B) Diseduh di Camperdown dan Geelong.

Bagaimana kami menguji

Produk Kami memilih bir dari daftar bir kerajinan peringkat atas yang dinominasikan oleh distributor yang menjadi anggota Asosiasi Pedagang Minuman Keras Australia (disediakan kepada kami oleh Pedagang Minuman Keras Sekutu) dan daftar 'bir kerajinan' yang dijual melalui Dan Murphy's (diurutkan berdasarkan 'paling populer' di situs webnya), pengecer alkohol terbesar di Australia.

Pembelian Kami membeli bir dari gerai ritel sebagai anggota masyarakat, artinya &ndash seperti konsumen &ndash kami tidak memiliki kendali atas bagaimana produk telah diangkut dan disimpan hingga saat itu, atau seberapa segar produk tersebut.

Pengecapan Bir dituangkan ke dalam gelas pencicip di belakang layar, kemudian disajikan kepada para ahli dalam penerbangan lima yang diidentifikasi hanya dengan angka.

Skor Pencicip ahli secara independen memberi bir skor dari 20, mengambil penampilan, aroma dan rasa, mouthfeel dan finish/aftertaste mempertimbangkan. NS skor keseluruhan adalah rata-rata dari semua lima ahli 'skor.

Harga Harga adalah yang diiklankan oleh pedagang minuman keras online populer pada 24 Februari 2016. Harga per 100mL dihitung dari harga paket 4 atau 6 saat dijual. Mungkin ada variasi harga yang besar, jadi ada baiknya berbelanja dan awasi penawaran spesial.

Temui para ahlinya

Sebagai pemilik Dave's Brewery Tours di Sydney, Dave Phillips menghabiskan sebagian besar hari-harinya membuat orang-orang di belakang layar bir dan pembuatan bir, jadi dia mengerti apa yang membuat bir enak. Dave juga bekerja di sejumlah penghargaan bir terkemuka di Australia.

Liam Pereira telah bekerja di industri kerajinan bir selama lebih dari 10 tahun. Pengalamannya berkisar dari mengelola bar dan toko bir kerajinan hingga menjalankan kelas bir dan pencocokan makanan dan pendidikan bir. Dia saat ini bekerja di tempat pembuatan bir lokal CHOICE, Batch Brewery, dan dengan Dave's Brewery Tours.

Richard Kelsey telah bekerja di industri bir selama lebih dari tujuh tahun. Dia adalah salah satu pemilik pengecer bir kerajinan terkemuka Beer Cartel, rumah bagi lebih dari 1100 bir kerajinan dari Australia dan luar negeri, dan memainkan peran utama dalam kurasi rangkaian bir kerajinannya yang sangat dihormati.

Lima belas tahun yang lalu Sam Füss memasuki brewing scene melalui Little Creatures di Fremantle, WA. Sejak itu dia mengepalai tempat pembuatan bir seperti Gunn Island dan True South di Melbourne dan Schwartz di Sydney. Hari-hari ini Anda akan menemukan Sam nongkrong di Young Henrys sebagai kepala pembuat bir di rumah mereka yang terus berkembang di Newtown Sydney.

William Wilson, salah satu sommelier bersertifikat pertama di Australia, memulai karirnya di pub ale asli Edinburgh 30 tahun yang lalu. Baru-baru ini, dia memanfaatkan pengalaman dan hasrat birnya dengan baik dengan membuka Cammeray Craft, restoran dan bar yang berfokus pada bir kerajinan di Sydney.


Saat meneguk pertama kali, coba perhatikan sensasi awal saat bir masuk ke mulut Anda. Pikirkan apakah itu manis, pahit, atau yang lainnya. Bir, terutama bir, bisa sangat kompleks. Mungkin ada perbedaan yang cukup besar antara rasa pertama dan hasil akhir.

Ini adalah tekstur bir atau bagaimana rasanya secara fisik di mulut Anda. Bir berkisar dari stout kering yang halus hingga ales Scotch yang kental dan kenyal hingga Berliner Weisse yang tipis dan bersoda. Ini adalah karakteristik penting dari bir.


Busch Beer Ingin Membayar Anjing $ 20.000 — Plus Manfaat — untuk Menguji Rasa Dog Brew mereka

Sebagian besar anjing menjalani kehidupan yang baik dengan tidur siang yang panjang, goresan perut, dan jadwal makan yang teratur — tetapi Busch Beer sedang mencari anjing yang ingin bergegas.

Busch ingin menempatkan satu anjing khusus untuk bekerja sebagai Chief Tasting Officer mereka untuk merek bir&aposs Dog Brew, yang diluncurkan tahun lalu. Posisi tersebut dilengkapi dengan gaji $ 20.000, perawatan kesehatan (asuransi hewan peliharaan), dan opsi saham (Dog Brew gratis).

Dalam video perekrutan yang menggemaskan, "Busch Guy" mewawancarai anak-anak anjing untuk mengisi posisi tersebut. "Ini akan menjadi tanggung jawab Anda untuk menggembalakan cita rasa Busch yang luar biasa, meneliti cita rasa baru, mengerjakan proyek hewan peliharaan. Kulit Anda harus sebagus gigitan Anda," katanya kepada pelamar di klip itu, yang ternyata adalah seekor anjing di meja konferensi.

Meskipun karir ini tampak manis, pekerjaan tersebut digambarkan sebagai "peran yang sangat serius". Tugas Chief Tasting Officer& meliputi memimpin perluasan portofolio rasa Dog Brew&aposs, pengujian rasa, dan melayani sebagai duta produk.

Pencarian untuk mengisi posisi eksekutif, yang akan menjadi bagian integral dari ekspansi Busch Dog Brew&aposs. Pemilik anjing dapat mengirimkan teman berbulu mereka untuk peran tersebut di media sosial dengan memposting foto dan kualifikasi hewan peliharaan mereka dengan tagar #BuschCTOcontest.

"Untuk mendapatkan pekerjaan itu, anak anjing Anda perlu memiliki langit-langit mulut yang halus, indera penciuman yang luar biasa, dan harus menjadi "sangat baik" laki-laki atau perempuan," membaca pernyataan tentang posisi tersebut.

Busch meluncurkan minuman anjing mereka pada bulan Agustus, dan produknya terjual habis pada hari peluncurannya. Tersedia dalam empat bungkus kaleng 12 oz, kaldu tulang yang dapat diminum dikemas dengan tulang babi, jagung utuh, seledri, kemangi, mint, kunyit, dan jahe.

VIDEO TERKAIT: Perusahaan Pembuatan Bir North Dakota Menempatkan Gambar Anjing yang Dapat Diadopsi di Kaleng Birnya

"Setelah hari yang panjang, tidak ada yang seperti memiliki Busch dengan seorang teman, dan dengan begitu banyak pemilik hewan peliharaan baru di seluruh Amerika tahun ini, kami ingin membuat minuman untuk memberikan kesempatan kepada penggemar kami untuk berbagi minuman Busch dengan &apossahabat mereka, &apos" Daniel Blake, VP of Value Brands di Anheuser-Busch, mengatakan dalam sebuah pernyataan saat itu.

Perusahaan menyumbangkan $1 untuk setiap kotak yang terjual (hingga $50.000) kepada Best Friends Animal Society. Busch sebelumnya menyumbangkan $25.000 ke Midwest Animal Rescue & Services dan menawarkan pasokan bir gratis selama tiga bulan kepada mereka yang memelihara atau mengadopsi anjing selama awal pandemi COVID-19 yang sedang berlangsung.


Saya mencicipi 5 merek bir nonalkohol, dan Clausthaler adalah penipuan yang meyakinkan dari yang asli

Dengan munculnya Januari Kering dan gerakan sadar sadar, minuman nonalkohol adalah pasar yang meledak.

Setelah sebagian besar cadangan orang hamil dan non-peminum lainnya, minuman bebas alkohol telah datang jauh dari pilihan antara minuman ringan atau tiruan hantu dari rekan-rekan alkohol mereka.

Setelah memperhatikan bagian rendah dan bebas alkohol di toko lokal saya menjadi lebih menonjol daripada sebelumnya, saya ingin tahu apakah minuman nonalkohol akan melawan yang asli.

Selama Dry January, saya buta mencicipi lima bir tanpa minuman keras di seluruh merek besar seperti Heineken dan rumah pembuatan bir yang lebih kecil seperti Brooklyn Brewery.

Saya secara teratur minum alkohol, dan tidak pernah berpartisipasi dalam Dry January atau berhenti minum alkohol karena alasan apa pun. Saat ini, konsumsi alkohol saya berada di sisi yang lebih rendah, tetapi saya menduga itu mungkin ada hubungannya dengan fakta bahwa orang yang kemungkinan besar akan minum segelas anggur dengan saya sedang mengandung.

Saya memiliki beberapa prasangka tentang bir nonalkohol, meskipun - saya mengharapkan mereka terasa lemah dan berair, dan menjadi alternatif yang buruk untuk "bir normal." Saya juga dimintai identitas saat membeli empat bir ini, jadi ingatlah itu jika Anda pergi ke toko untuk membeli sendiri.

Meskipun saya terbukti salah selama uji rasa bir nonalkohol ini, saya tidak bisa tidak melewatkan buzz hangat dan santai yang disediakan oleh minum alkohol.

Saya bukan penikmat bir atau sumber pengetahuan yang memfermentasi, tapi kadang-kadang saya suka bir. Inilah yang saya pikirkan dari setiap pilihan.


Ya, Miller Lite lebih baik daripada Bud Light, tetapi bukan karena 'lebih banyak rasa' — itu karena lebih sedikit rasa

Miller Lite secara resmi diizinkan untuk mengatakan bahwa ia memiliki "lebih banyak rasa" daripada Bud Light.

Ya, Miller Lite adalah bir ringan unggulan yang dipasarkan secara massal. Tapi itu bukan karena rasanya lebih enak. Itu karena memiliki lebih sedikit rasa.

Pertanyaan tentang "lebih banyak rasa" dalam bir ringan - sudah menjadi semacam oxymoron - menarik perhatian dengan kampanye pemasaran "Know Your Beer" MillerCoors dari musim panas lalu.

Di antara iklan itu ada iklan yang menampilkan sekaleng Miller Lite meluncur di bar di tengah kata-kata: "Kebanyakan peminum setuju/ Lebih banyak rasa daripada Bud Light." Iklan serupa menyatakan Miller Lite "selalu diseduh dengan lebih banyak rasa."

MillerCoors bahkan mendirikan papan reklame di rumah leluhur Anheuser-Busch di St. Louis, mengklaim bahwa 7 dari 10 penduduk setempat percaya bahwa Miller Lite memiliki "lebih banyak rasa daripada Bud Light."

Itu beberapa hal tingkat perang.

Kenyataannya, Miller Lite telah memainkan kartu "lebih banyak rasa" selama lebih dari 10 tahun. Tapi itu adalah kampanye "Kenali Bir Anda" - dan mungkin papan reklame itu - yang membuat Anheuser-Busch mengeluh kepada Divisi Periklanan Nasional, sebuah divisi dari Dewan Pengaturan Mandiri Periklanan.

Klaim: MillerCoors kurang berdiri untuk mengatakan Miller Lite memiliki "lebih banyak rasa" daripada Bud Light karena "ambiguitas yang melekat" dalam klaim. Dalam arti tertentu, Anheuser-Busch sangat tepat. "Rasa," sebagai kata benda, adalah "sensasi rasa yang dirasakan di mulut dan tenggorokan saat bersentuhan dengan suatu zat." Kata yang harus digunakan MillerCoors untuk mengklaim keunggulan Miller Lite adalah “rasa” — “rasa khas makanan atau minuman.”

Namun demikian, MillerCoors menjawab bahwa sarannya tentang "lebih banyak rasa" berakar pada tes rasa buta antara Miller Lite dan Bud Light, di mana peserta ditanya, "Manakah dari dua produk ini, jika keduanya, memiliki rasa lebih banyak?"

Dalam beberapa minggu terakhir, Divisi Periklanan Nasional memutuskan bahwa MillerCoors memberikan “dasar yang masuk akal” untuk mengatakan bahwa Miller Lite memiliki “lebih banyak rasa” daripada salah satu dari dua bir ringan terkemuka Anheuser-Busch, Bud Light dan Michelob Ultra: “Pengujian pengiklan tahun 2018 menunjukkan bahwa 65 persen peserta yang mencicipi Miller Lite dan Bud Light memilih Miller Lite karena memiliki rasa yang 'lebih', dan 70 persen dari mereka yang mencicipi Miller Lite dan Michelob Ultra memilih Miller Lite sebagai yang memiliki rasa 'lebih'.”

(Dewan Periklanan Nasional juga merekomendasikan agar MillerCoors berhenti menayangkan iklan yang membuat kesimpulan berdasarkan survei preferensi rasa.)

Though MillerCoors is allowed to claim “more taste” — or, for that matter, flavor — in Miller Lite, here’s the thing: It’s a better light beer than Bud Light for the exact opposite reason.

Granted, “less taste” is hardly the stuff of memorable marketing. We tend to think of bigger as better. More as more. So we can forgive MillerCoors for avoiding a campaign built around Miller Lite’s relative neutrality. Miller Lite: Now with even less taste!

But the very essence of a beer claiming to be “light” — and then succeeding because of it — is no mystery: lightness. And that’s where Miller Lite trumps its chief rival. It is cleaner. Crisper. Simpler. It is, as a result, far more refreshing.

Look no further than our blind tasting of macro beers during summer 2017, done by three craft brewers. Of 16 beers sampled, the well-deserving winner was Hamm’s. But the surprising second-place finisher — and the top-rated light beer — was Miller Lite. The brewers described it admiringly as “neutral.” And “crisp.”

Jim Cibak, brewmaster at Revolution Brewing, said at the time that he "would definitely destroy some of these if I was coming out of the desert.” He applauded Miller Lite’s “dryness.” It was, he said, “nice and crisp and thirst-quenching.”

Notice there’s not a lot of talk about taste there. It is the opposite of taste that makes Miller Lite appealing.

Bud Light, though the nation’s top-selling beer, is strangely wonky. It has a pronounced grainy character and a touch of unwelcome sweetness. It is a flaccid beer — anything, but crisp or refreshing.

Cibak said that if Revolution “brewed a German pilsner and this is what it tasted like, I'd probably jump in front of the Kedzie bus. (Users of the Beer Advocate website agree they rate Bud Light as “awful” and Miller Lite as merely “poor.”)

For years, I dismissed Miller Lite and Bud Light as equally forgettable. That blind taste test convinced me otherwise.


The Role of Beer in Beer Batter

What does the beer in a beer batter coating do? Can something else be substituted?

Beer batter—made by combining beer (usually a lighter style such as a lager), egg, and flour—is often used to coat fish, onion rings, and other types of pub-style fare before deep-frying. Though we’ve found that including hard liquor in the batter can lead to more-tender results in tempura, the alcohol in most lagers and pilsners is so low (about 5 percent by volume) that its effect would be minimal at best. Far more important is the fact that beer is carbonated, which affects the batter in two ways. First, the bubbles provide lift as they escape from the batter during frying. Second, the carbonation makes the batter slightly more acidic, which limits how much gluten can form when the beer and flour mix, preventing the batter from turning tough. This is because gluten forms most readily in a pH of 5 to 6, while most carbonated beverages share a similar pH of 4 (unless they contain a strongly acidic ingredient). In theory any bubbly drink with a neutral or appropriate flavor profile could serve as a substitute. To prove this point, we fried fish in batters made with beer, nonalcoholic beer, seltzer, and water and found that all the batches with a carbonated beverage did indeed lead to noticeably lighter, lacier crusts than the batter made with plain water. In sum, carbonation and pH are the biggest factors in delivering a better batter-fried crust, so feel free to use bubbly substitutes such as nonalcoholic beer or seltzer water.

PICK YOUR BUBBLY: Any of these carbonated drinks will lead to a light, tender batter-fried crust.