Resep tradisional

Taco ayam adobo

Taco ayam adobo

Bahan-bahan

  • 1 paket ayam adobo 24 ons, seperti Marcela Valladolid
  • 6 tepung tortilla
  • 1 bawang putih sedang, kupas dan potong dadu
  • 1/3 cangkir ketumbar segar, dicuci dan dicincang kasar
  • 2 buah alpukat, kupas dan iris
  • 1 cangkir salsa segar atau pico de gallo
  • 1 cangkir krim Meksiko

Petunjuk arah

Masak ayam adobo sesuai petunjuk di kemasan. Pindahkan ke piring dan tetap hangat saat Anda menyiapkan sisa bahan.

Panaskan tortilla selama 15 hingga 20 detik di kedua sisi dalam wajan atau wajan/comal, atau langsung di atas api gas dengan api kecil. Agar tetap hangat, bungkus dengan handuk dapur sampai siap untuk merakit taco.

Potong daging menjadi kubus kecil. Untuk merakit, tempatkan daging, bawang, daun ketumbar dan alpukat di atas tortilla dan di atasnya dengan gerimis crema. Sajikan dengan salsa segar atau pico de gallo.

Fakta Gizi

Porsi6

Kalori Per Porsi591

Setara dengan folat (total)160µg40%


Di Kotak Anda (untuk 2)

  • 2 Telinga Jagung
  • 2 jeruk nipis
  • 3 ons. Kubis merah parut
  • 2 Dada Ayam Tanpa Kulit Tanpa Tulang
  • 8 lantai ons Saos tomat
  • 1 sendok teh. bumbu adobo

Karena model pengadaan tepat waktu kami, kami mungkin harus mengirimkan bahan pengganti kepada Anda. Tidak perlu khawatir! Kami memastikan setiap bahan yang dikirimkan kepada Anda memenuhi standar kualitas tinggi kami. Kami akan memberi tahu Anda jika terjadi peralihan, jadi harap periksa label bahan di kantong makanan Anda.


Ayam Adobo Taco

Jika Anda belum tahu, saya sedikit terobsesi dengan taco. Saya tinggal di SoCal di mana taco adalah raja dan saya bersumpah setiap sudut memiliki tempat taco mereka sendiri. Beberapa tempat mewah dan hipster, dan beberapa hanya tempat kecil yang dikelola keluarga, masing-masing sempurna dengan caranya sendiri!

Taco Ayam Adobo sangat enak karena sederhana dan mudah dibuat. Ini mengingatkan saya pada Ron Popeil yang lama, Set It and Forget It. Apa yang saya sukai dari resep ini adalah betapa sedikit yang Anda lakukan. Lempar barang-barang ke dalam panci, berjalan pergi selama 90 menit, kembali dan: TACOS!

Anda memiliki dua pilihan dengan resep ini, untuk membuat paha ayam tanpa tulang atau tanpa tulang. Menurut pendapat saya bone-in akan memberi Anda rasa yang lebih baik, tetapi akan lebih banyak pekerjaan, di mana bone-in secara harfiah ... Atur dan Lupakan.

Saya memasangkan resep ini dengan salsa alpukat tomatillo segar, tetapi masalahnya adalah, pacar saya memakannya hanya dengan keripik, salsa ini sangat enak. Kami menaruh ini di telur, udang, ayam adobo. Kami juga membuat mangkuk ayam keesokan harinya, beberapa ketan putih, ayam yang dipanaskan kembali, salsa dan daun bawang segar. Ini sangat serbaguna baik ayam dan salsa, yang bagus untuk dimiliki di gudang resep Anda.

8-Paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit (bisa untuk tulang, hanya lebih banyak pekerjaan)

1 kepala bawang putih kupas dan iris tipis (lihat apakah Anda bisa mendapatkan 40 iris dalam satu siung [jk])!


Ringkasan Resep

  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 1 (3 paun) ayam, potong-potong
  • 1 bawang besar, dibelah empat dan diiris
  • 2 sendok makan bawang putih cincang
  • cangkir cuka putih
  • cangkir kecap rendah sodium
  • 1 sendok makan bubuk bawang putih
  • 2 sendok teh lada hitam
  • 1 lembar daun salam

Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masak potongan ayam sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi, lalu angkat. Masukkan bawang bombay dan bawang putih masak hingga melunak dan berwarna kecokelatan, sekitar 6 menit.

Tuang dalam cuka dan kecap, dan bumbui dengan bubuk bawang putih, lada hitam, dan daun salam. Tambahkan ayam kecoklatan, tingkatkan panas ke tinggi, dan didihkan. Kurangi panas menjadi sedang-rendah, tutup, dan didihkan sampai ayam empuk dan matang, 35 hingga 40 menit.


Semua orang tahu bahwa taco terbaik adalah taco yang disajikan segar dari wajan, dikemas dengan bahan-bahan asli Meksiko seperti al pastor, carne asada atau carnitas dan diberi taburan bawang bombay, ketumbar, saus pedas, dan sejenisnya. Sementara kios Meksiko memiliki jenis taco ini tersedia dengan mudah (dan dengan harga yang sangat rendah), terkadang keinginan untuk taco yang enak datang saat Anda berada di rumah.

Tidakkah Anda pikir Anda bisa mengalahkan taco otentik yang dibuat oleh para profesional? Nah Anda akan terkejut karena kami punya resep taco ayam adobo yang lezat, sederhana dan otentik dari Redditor shaydatticus . Lihat resep lengkapnya di bawah ini dan bersiaplah untuk menikmati Taco Tuesday.

Bahan-bahan:

  • 2 cangkir ayam matang, potong dadu
  • 1/4 cangkir saus adobo
  • 1/4 cangkir bawang potong dadu
  • 1 sendok teh. minyak
  • garam & merica, secukupnya
  • tortilla jagung + minyak
  • ketumbar cincang
  • bawang cincang
  • salsa
  • irisan jeruk nipis

Petunjuk arah:

  1. Masak ayam dan bawang bombay dengan api besar bersama garam dan merica dalam minyak sampai agak kecoklatan.
  2. Tambahkan saus adobo ke ayam dan bawang, lalu aduk.
  3. Lanjutkan memanaskan dengan api sedang/rendah hingga adonan tidak terlalu basah.
  4. Menyisihkan.
  5. Dengan menggunakan wajan, panaskan tortilla jagung dengan sedikit minyak dengan api sedang/tinggi sampai agak garing.
  6. Untuk menyajikannya, susun 2 tortilla per taco dan tambahkan ayam dengan murah hati.
  7. Taburi dengan bawang mentah, ketumbar, air jeruk nipis, dan saus pedas.
Posting terkait:
  • Taco Udang Pedas dengan Salsa Alpukat Ini Hanya Surgawi
  • Taco Keju Panggang Akan Mengubah Permainan
  • Resep Taco Cina Buatan Sendiri
  • Resep Makan Bersih | Episode 1: Taco Ayam Habanero
  • 10 Resep Carne Asada yang Dikemas dengan Rasa
  • 3 Bahan Resep Carnitas Buatan Sendiri

Jangan lupa untuk tetap berhubungan, foodies!

Mendaftar untuk buletin kami di sini!

Juga, pastikan untuk mengikuti kami di media sosial:

Facebook
Instagram
Pinterest
Indonesia
Tumblr


Ringkasan Resep

  • 2 (8 ons) kaleng saus tomat goya
  • 2 sendok teh Goya White Distilled Vinegar
  • 2 sendok teh bawang putih cincang goya
  • 3 sendok teh bubuk cabai ancho
  • 1 sendok teh Goya Ground Cumin
  • 2 sendok teh Daun Goya Oregano
  • sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan Minyak Zaitun Extra Virgin Goya
  • 2 pon tulang-in, dada ayam kulit
  • Goya Adobo dengan Lada, secukupnya
  • 1 (10 ons) paket Goya Corn Tortilla, hangatkan
  • cangkir bawang putih cincang halus
  • 1 buah jeruk nipis, potong-potong
  • 2 sendok makan ketumbar segar cincang kasar
  • saus pedas goya

Dalam mangkuk sedang, campur saus tomat, cuka, bawang putih, bubuk cabai, jinten, oregano, dan gula. Bumbui dengan Adobo sisihkan.

Panaskan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Bumbui ayam dengan adobo. Masak ayam, balik sekali, sampai berwarna cokelat keemasan muda di kedua sisi, sekitar 5 menit. Tambahkan campuran saus tomat yang sudah dipesan ke dalam panci, didihkan (hati-hati, saus tomat bisa memercik). Kecilkan api sampai sedang. Didihkan, tutup, sampai matang (termometer akan menunjukkan 170 derajat F saat dimasukkan ke bagian paling tebal dari payudara), balikkan sekali, sekitar 20 menit.

Pindahkan ayam ke saus cadangan talenan di panci. Angkat dan buang tulang dan kulitnya. Menggunakan dua garpu, suwir dada ayam. Pindahkan ayam ke wajan dengan saus, campurkan terus masak sampai saus berkurang dan menyatu dengan ayam, dan campuran mulai menjadi karamel, sekitar 10 menit lagi.

Pindahkan campuran ayam ke mangkuk saji. Sendok ke dalam tortilla jagung hangat. Hiasi dengan selada, tomat, alpukat dan/atau bawang bombay, jika diinginkan. Taburi dengan saus pedas, jika diinginkan.


Taco Ayam Rick Bayless dengan Green Chile Adobo

½ kepala bawang putih, pisahkan menjadi cengkeh
5 serrano cabai, buang batangnya
2 cangkir ketumbar yang dikemas secara longgar, dicincang (ditambah lagi untuk hiasan)
2 cangkir peterseli daun datar yang dikemas longgar, cincang
1 cangkir ditambah 2 sdm. minyak zaitun Garam halal
12 tortilla jagung
1 pon dada atau paha ayam tanpa kulit tanpa tulang
1 bawang bombay sedang, iris tipis
¼ cangkir keju kambing hancur atau queso fresco

1. Untuk membuat adobo, letakkan wajan kering yang besar di atas api sedang. Tambahkan siung bawang putih (dengan kulitnya) dan cabai, dan panggang, sering dibalik, sampai lunak dan berwarna kecoklatan, sekitar 10 menit untuk cabai dan 15 menit untuk bawang putih. Pindahkan ke talenan dan biarkan dingin. Angkat dan buang kulit dari siung bawang putih, dan cincang kasar bersama cabai. Pindahkan campuran ke blender atau food processor. Tambahkan daun ketumbar cincang, peterseli, 1 cangkir minyak dan 2 sdt. garam. Proses, berhenti untuk mengikis sisi-sisinya jika perlu, sampai hampir halus, sekitar 2 hingga 3 menit. Hapus 1/3 cangkir campuran, aduk 2 sdm. air dan sisihkan. (Tutup adobo yang tersisa dan simpan di lemari es hingga seminggu atau freezer hingga sebulan.)

2. Basahi 2 handuk kertas dengan sangat ringan (ditumpuk di atas satu sama lain), bungkus di sekitar tortilla, dan masukkan tumpukan ke dalam kantong plastik zip-top yang berat. Tanpa menutup kantong, microwave tortilla selama 1 menit. Biarkan mereka duduk di microwave sambil menyiapkan isinya.

3. Keringkan ayam dengan handuk kertas dan bumbui dengan taburan garam. Dalam wajan besar dengan bagian bawah yang tebal, panaskan 2 sdm. minyak di atas medium-high. Tempatkan ayam dalam satu lapisan, dan tambahkan bawang bombay ke tempat yang terbuka. Saat ayam dimasak, lumuri bawang bombay, balikkan saat warnanya kecokelatan. Masak ayam sekitar 5 sampai 6 menit di kedua sisi sampai kecoklatan. Pindahkan ayam ke piring dan sisihkan. Lanjutkan memasak bawang, aduk sering, selama 5 sampai 6 menit, sampai karamel.

4. Pindahkan ayam ke talenan dan potong menjadi ¼-in. irisan. Tambahkan ayam kembali ke panci dan aduk 1/3 cangkir adobo cabai hijau yang sudah dipesan. Masak, aduk terus, sampai ayam benar-benar matang. Bumbui secukupnya dengan garam, jika perlu. Sajikan ayam dengan tortilla hangat, keju, dan lebih banyak daun ketumbar.


Apa itu Tinga Ayam?

Ayam tinga, juga dikenal sebagai Tinga de Pollo, adalah hidangan tradisional dari Negara Bagian Puebla di Meksiko. Puebla adalah tempat pertempuran yang diperingati Cinco de Mayo sehingga wajib untuk saya coba menu Cinco de Mayo kami.

Untuk membuat tinga ayam, ayamnya dimasak terlebih dahulu sampai empuk dan bisa disuwir dengan garpu. Setelah diparut, Anda akan merebusnya dengan saus adobo buatan sendiri yang lezat.


Ringkasan Resep

  • 2 paun paha ayam tanpa tulang, tanpa kulit (kira-kira 6)
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 1/2 cangkir salsa tomat siap saji, ditambah lagi untuk disajikan (opsional)
  • 1 hingga 2 sendok makan cabai cincang kalengan di adobo
  • 1 sendok makan bubuk cabai
  • Garam kasar dan merica bubuk
  • 8 kulit taco jagung keras
  • Ketumbar, keju parut, irisan jeruk nipis, dan krim asam, untuk disajikan (opsional)

Dalam slow cooker, campur ayam, bawang putih, salsa, cabai, bubuk cabai, 1 sdt garam, dan sdt merica. Tutup masak dengan tinggi, 4 jam (atau rendah, 8 jam).

Pindahkan ayam ke mangkuk saji, dan suwir, menggunakan dua garpu yang dibasahi dengan jus masak. Sajikan dalam kulit taco, dengan topping, jika diinginkan.


Anda juga dapat menggunakan resep ini untuk membuat sayang taco ayam chipotle!

Jika Anda menyukai kombinasi manis dan pedas, Anda juga bisa menggunakan resep yang sama untuk membuat taco ayam chipotle madu pot instan.

Saya menambahkan 1/4 cangkir madu ke blender atau food processor saat membuat saus dan kemudian memasak ayam dengan saus yang dituangkan di atasnya dengan tekanan tinggi selama kurang lebih 25 menit dengan rilis cepat di pressure cooker saya.

Taco ayam chipotle madu ini enak. Madu sangat cocok dengan chipotle pedas. Setelah Anda menguasai resep ini, saya harap Anda mencoba variasi yang mudah ini!