Resep tradisional

Tuna bertatahkan wijen dengan resep kecap manis

Tuna bertatahkan wijen dengan resep kecap manis

  • resep
  • Bahan-bahan
  • makanan laut
  • Ikan
  • Ikan yang berminyak
  • tuna

Tuna yang mudah dan lezat dilapisi dengan biji wijen dan cepat dibakar. Hidangan yang terinspirasi dari Jepang ini jarang disajikan, jadi pastikan tuna Anda segar dan berkualitas baik.

414 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 4 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok makan mirin (anggur manis Jepang)
  • 1 sendok makan madu
  • 2 sendok makan minyak wijen
  • 1 sendok makan cuka anggur beras
  • 4 steak tuna
  • 8 sendok makan biji wijen
  • pasta wasabi
  • 1 sendok makan minyak zaitun

MetodePersiapan:5 menit Memasak:10 menit Siap dalam:15 menit

  1. Dalam mangkuk kecil, aduk kecap, mirin, madu, dan minyak wijen. Bagi menjadi dua bagian yang sama. Aduk cuka beras menjadi satu bagian dan sisihkan sebagai saus celup.
  2. Sebarkan biji wijen di atas piring. Lapisi steak tuna dengan sisa campuran kecap, lalu tekan ke dalam biji wijen untuk melapisi kedua sisinya.
  3. Panaskan minyak zaitun dalam wajan besi cor dengan api besar sampai sangat panas. Tempatkan steak di dalam panci, dan bakar selama sekitar 30 detik di setiap sisinya. Sajikan dengan saus celup dan pasta wasabi.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(478)

Ulasan dalam bahasa Inggris (353)

Jumlah bahan yang diubah. Saya menambahkan sedikit lebih banyak madu, lebih sedikit minyak wijen (akan menggunakan satu sendok makan atau kurang), pasti menggunakan mirin, kecap (rendah sodium - itulah yang saya miliki) dan cuka anggur beras. Beberapa pasta wasabi ditambahkan ke rendaman dan saus celup adalah suatu keharusan untuk beberapa zip. Saya memotong steik dengan ketebalan sekitar 1 cm dan membakarnya selama sekitar 40 detik. Jika lebih tebal, mereka akan terbakar bahkan sebelum dimasak sedikit - saya suka merah muda, bukan merah di tengah. Jangan repot-repot dengan biji wijen - Saya sudah mencobanya dua arah, mereka tidak menambahkan banyak, dan mereka muncul di semua tempat ketika Anda membakar steak dan membuat berantakan.-07 Agustus 2008

Lezat. Sudah lama saya menunggu untuk mencoba resep ini. Saya hanya membuat tuna segar untuk acara-acara tertentu dan itu sensasional. Biji wijen sangat kontras dengan steak tuna. Membakar mereka hanya selama 30 detik di setiap sisi. Hubby menyukai ini... dan saya juga. (Begitu pula putra saya yang berusia 1 1/2 tahun yang tidak suka tuna segar). Akan digunakan lagi dan lagi. Terima kasih atas kirimannya.-07 Agustus 2008

oleh Silwen

Sangat enak! Saya menyajikan tuna dengan saus, wasabi dan nasi sushi dengan sedikit nori di dalamnya. Saya pasti akan membuatnya lagi! Terima kasih telah menerbitkan resepnya di sini!-22 Mei 2013


Tonton videonya: ENERGI SEHAT DARI BIJI WIJEN. LAPTOP SI UNYIL 141019 PART 1 (Oktober 2021).