Resep tradisional

Resep Caipirinha Kiwi Strawberry

Resep Caipirinha Kiwi Strawberry

  • resep
  • Jenis hidangan
  • Minum
  • Koktail

Minuman favorit Brasil, caipirinha, dibuat sedikit lebih manis di sini dengan tambahan stroberi dan kiwi sebagai pengganti jeruk nipis. Koktail yang menyegarkan dan adiktif!

2 orang yang membuat ini

Bahan-bahanMembuat: 1 caipirinha

  • 4 stroberi, kupas dan cincang
  • 1/2 buah kiwi, cincang
  • 1 1/2 sendok makan gula kastor
  • Es batu
  • 50ml cachaça

MetodePersiapan:5 menit Siap dalam:5 menit

  1. Tempatkan stroberi dan kiwi dalam gelas dengan gula. Aduk bersama-sama dengan muddler, atau tumbuk dengan garpu.
  2. Isi gelas dengan es batu, lalu tuangkan ke atas cachaça dan aduk. Menikmati!

Video

Strawberry kiwi caipirinha

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(0)

Ulasan dalam bahasa Inggris (0)


Caipirinha

Caipirinha disajikan dalam gelas Gibraltar, cara paling umum untuk menyajikan koktail musim panas yang lezat itu.

Caipirinha dalam gelas wiski

Caipirinha adalah salah satu koktail musim panas paling populer di seluruh dunia.

Caipirinha dalam gelas Gibraltar besar

Kacamata Gibraltar sangat tahan dan karenanya ideal untuk Caipirinha.


Situs web ini menggunakan cookie untuk memberi Anda pengalaman menjelajah terbaik.

Cari tahu lebih lanjut atau sesuaikan pengaturan Anda.

Situs web ini menggunakan cookie sehingga kami dapat memberi Anda pengalaman pengguna sebaik mungkin. Informasi cookie disimpan di browser Anda dan melakukan fungsi seperti mengenali Anda ketika Anda kembali ke situs web kami dan membantu tim kami untuk memahami bagian situs web mana yang menurut Anda paling menarik dan berguna.

Cookie yang Sangat Diperlukan harus diaktifkan setiap saat sehingga kami dapat menyimpan preferensi Anda untuk pengaturan cookie.

Jika Anda menonaktifkan cookie ini, kami tidak akan dapat menyimpan preferensi Anda. Ini berarti bahwa setiap kali Anda mengunjungi situs web ini, Anda harus mengaktifkan atau menonaktifkan cookie lagi.


Situs web ini menggunakan cookie untuk memberi Anda pengalaman menjelajah terbaik.

Cari tahu lebih lanjut atau sesuaikan pengaturan Anda.

Situs web ini menggunakan cookie sehingga kami dapat memberi Anda pengalaman pengguna sebaik mungkin. Informasi cookie disimpan di browser Anda dan melakukan fungsi seperti mengenali Anda ketika Anda kembali ke situs web kami dan membantu tim kami untuk memahami bagian situs web mana yang menurut Anda paling menarik dan berguna.

Cookie yang Sangat Diperlukan harus diaktifkan setiap saat sehingga kami dapat menyimpan preferensi Anda untuk pengaturan cookie.

Jika Anda menonaktifkan cookie ini, kami tidak akan dapat menyimpan preferensi Anda. Ini berarti bahwa setiap kali Anda mengunjungi situs web ini, Anda harus mengaktifkan atau menonaktifkan cookie lagi.


Alasan Blok: Akses dari area Anda untuk sementara dibatasi karena alasan keamanan.
Waktu: Sab, 12 Jun 2021 6:54:39 ​​GMT

Tentang Wordfence

Wordfence adalah plugin keamanan yang dipasang di lebih dari 3 juta situs WordPress. Pemilik situs ini menggunakan Wordfence untuk mengelola akses ke situs mereka.

Anda juga dapat membaca dokumentasi untuk mempelajari tentang alat pemblokiran Wordfence, atau kunjungi wordfence.com untuk mempelajari lebih lanjut tentang Wordfence.

Dibuat oleh Wordfence pada Sat, 12 Jun 2021 6:54:39 ​​GMT.
Waktu komputer Anda: .


Campur bersama tepung dan garam dalam mangkuk. Potong mentega sampai campuran menyerupai remah-remah kasar.

Campur air es dan air jeruk lemon. Taburkan setengah di atas tepung.

Aduk dengan garpu sampai bahan kering dibasahi. Tambahkan lebih banyak cairan sesuai kebutuhan dan aduk sampai adonan terbentuk.

Uleni menjadi bola adonan dan ratakan menjadi disk. Tutup dengan bungkus plastik. Dinginkan 30 menit.

Gulung adonan menjadi lingkaran 11 inci dan masukkan ke dalam piring pai 9 inci. Lipat tepi dan seruling. Tusuk-tusuk bagian bawah dan samping dengan garpu.

Tutup dan dinginkan 10 menit.

Panaskan oven hingga 425℉ (220℃). Lapisi pastry dengan foil dan berat pai (atau kacang kering) dan panggang 10 menit, lepaskan foil dengan bobot, dan panggang lagi selama 5 hingga 8 menit, atau sampai berwarna cokelat keemasan.

Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di rak kawat. Anda dapat mematikan oven sekarang.


Cara membuat koktail Caipirinha Brasil

Caipirinha (diucapkan kai-purr-REEN-yah) akan menjadi koktail favorit baru setelah Anda mencobanya! Minuman nasional di Brasil, koktail yang menyegarkan ini sangat mudah dibuat, lezat dan tidak seperti minuman lain yang pernah Anda miliki! Resep Caipirinha otentik dari penduduk asli Brasil, resep koktail ini sedekat mungkin dengan aslinya!

Cachaca

Umumnya ditemukan di Brasil baik di bar atau disajikan di pantai sendiri atau bersama pao de queijo– Bola roti keju Brasil ada alasan mengapa minuman ini sangat terkenal di Brasil! Bahan ajaib Cachaca (kah-SHAH-sa). Cachaca adalah rum putih yang terbuat dari tebu. Inilah yang membuat minuman ini begitu enak!

Tergantung di mana Anda tinggal, Anda mungkin bisa mendapatkannya di toko minuman keras setempat. Jika tidak, lihat online! Saya selalu membawanya kembali dari Brasil ketika saya bepergian ke sana. Namun, handy-hubby adalah orang Brasil asli dan dia bilang dia mencoba merek ini baru-baru ini di sebuah bar, rasanya enak!

Meskipun saya sangat merekomendasikan untuk mencoba ini dengan Cachaca karena itulah yang membuat minuman ini begitu enak dan berbeda dari koktail apa pun yang pernah Anda cicipi, minuman ini juga bisa dibuat dengan vodka. Dalam hal ini, itu disebut Caipivodka.

Meskipun dibuat secara tradisional dengan jeruk nipis, ada beberapa variasi umum pada minuman ini. Beberapa termasuk Morango– Stroberi, Kiwi atau Maracuja-Markisa.

Saya telah menyertakan tautan afiliasi ini untuk kenyamanan belanja Anda. Saya mengerti bahwa Anda memiliki banyak pilihan saat berbelanja. Saat Anda memilih untuk berbelanja menggunakan tautan ini, Anda tidak perlu mengeluarkan biaya apa pun, membantu mendukung blog kami dan saya menghargainya!

Apa yang kau butuhkan:

  • 1 jeruk nipis
  • 1 sendok makan gula pasir
  • Air
  • 1 tembakan Cachaca
  • Minum muddler
  • Sedotan koktail logam

Petunjuk arah:

Langkah 1 – Potong jeruk nipis menjadi dua

Potong satu garis menjadi setengah panjang.

Langkah 2 – Potong tengah

Potong segitiga dari tengah jeruk nipis untuk menghilangkan bagian putihnya.

Langkah 3 – Potong menjadi dua lagi

Anda harus memiliki 4 irisan jeruk nipis. Potong menjadi dua. Anda harus meninggalkan 8 buah jeruk nipis.

Langkah 4 – Ambil gelasmu

Tambahkan potongan jeruk nipis ke kulit gelas koktail pendek menghadap ke bawah.

Langkah 5 – Tambahkan gula

Tambahkan 1 sendok makan gula pasir ke dalam gelas di atas jeruk nipis. Sebarkan di sekitar jeruk nipis.

Langkah 6 – Jeruk nipis

Pastikan potongan jeruk nipis Anda masih bagian kupas menghadap ke bawah. Dengan menggunakan alat penghancur minuman ini, tekan perlahan semua jeruk nipis untuk memeras airnya.

Langkah 7 – Tambahkan Cachaca

Tuangkan satu tembakan Cachaca di atas limau.

Langkah 8- Tambahkan es

Sekarang Anda siap untuk menambahkan es batu Anda. Untuk gelas berbingkai pendek dan lebar, Anda akan menambahkan sekitar 10 es batu.

Langkah 9 – Tambahkan air

Tambahkan air secukupnya untuk menutupi es.

Langkah 10 – Campuran

Dengan menggunakan sedotan koktail logam seperti ini, aduk dan aduk perlahan. Ada dua versi sedotan koktail logam yang saya suka! Keduanya adalah ketinggian yang sempurna untuk minuman koktail apa pun. Yang satu benar-benar lurus seperti ini. Atau jika Anda suka tikungan di sedotan Anda, maka yang ini sempurna!

Jika Anda suka mencoba resep baru, pastikan untuk melihat resep tradisional kacang Brasil ini! Dipasangkan dengan roti keju Brasil dan es teh Matte, mereka membuat makanan sehat yang sempurna!

Semoga Anda menikmati minuman Nasional Brasil seperti kami! Pastikan untuk memberi tahu saya pendapat Anda di komentar di bawah


Caipirinha Adalah Koktail Brasil yang Terlalu Takut untuk Anda Ucapkan

Saatnya untuk beristirahat dari mojito, meletakkan margarita, dan memberi koktail nasional Brasil caipirinha kesempatan untuk membintangi jam koktail Anda berikutnya. Caipirinha adalah koktail sederhana yang terbuat dari cachaça, jeruk nipis, dan gula, dan menyegarkan sekaligus kuat.

Kami tahu koktail ini bisa mengambil alih happy hour secara nasional jika bukan karena satu kekurangan kecil ini: sulit untuk diucapkan. Dan karena tidak ada yang ingin terlihat bodoh di bar, minuman ini tidak dipesan sesering yang seharusnya. Jangan biarkan ini menghentikan Anda untuk mengenal salah satu koktail terbaik di sekitar. Ada perbaikan sederhana.

Katakan bersama kami sekarang: Kai-Pee-Reen-Ya.

Caipirinha adalah minuman yang menyenangkan untuk dicampur. Ini melibatkan mencampur irisan jeruk nipis dengan gula ya, irisannya dibiarkan di gelas saat disajikan dan melengkapi semuanya dengan es dan cachaça. Tapi pertama-tama, Anda harus mengisi bar rumah Anda dengan semangat favorit Brasil, cachaça yang disebutkan sebelumnya.

Karena kami tahu Anda bertanya-tanya, mari kita bahas cara mengucapkan cachaça sebelum kita mempelajari apa itu:

Semua bersama sekarang: Ka-Shah-Suh.

Cachaça adalah minuman keras sulingan Brasil yang terbuat dari jus tebu yang difermentasi. Ini memiliki rasa yang mengingatkan pada rum rum juga terbuat dari tebu tetapi lebih nabati dan kuat karena terbuat dari tebu mentah (dan bukan produk sampingan, seperti tetes tebu, seperti rum). Produksinya dimulai pada tahun 1500-an ketika Portugis tiba di Brasil. Rum disuling beberapa ratus tahun kemudian di bagian lain Amerika. Seperti halnya roh apa pun, rasanya bisa sangat bervariasi tergantung pada kualitas produksinya. Opsi industri bisa jadi sulit, tetapi pelajari produksi batch yang lebih kecil dan Anda akan dihargai dengan baik.

Caipirinha tradisional adalah kesempurnaan, tetapi ada banyak cara untuk membuat variasi klasik dengan berbagai buah yang berbeda. Kami memiliki opsi tersebut untuk Anda di bawah ini.


VARIASI CAIPIRINHA

Oh ya! Ada banyak variasi minuman ini sebagai berikut:

  • Caipifruta – terbuat dari cachaça, buah-buahan segar yang dihancurkan, gula, dan es yang dihancurkan. Buah yang biasa digunakan adalah kiwi, markisa, lemon, anggur, mangga, cajá, jambu mete, açaí, dan strawberry caipirinha .
  • caipisake – dibutuhkan sake alih-alih cachaça. Buah beri atau kiwi adalah yang paling banyak digunakan.
  • Caipiroska atau Caipivodka – dibuat dengan vodka, bukan cachaça.
  • Caipiríssima – disiapkan dengan rum, bukan cachaça.
  • Caipirão – dibuat menggunakan minuman keras dari Portugal, Licor Beirão, bukan cachaça.
  • CaipirItalia – Campari, dari Italia, subs cachaça.
  • Caipinheger – dibuat menggunakan Steinhager.

Karena saya tidak minum, saya dibuat dengan buah yang dihancurkan, pengganti gula, es serut, dan air soda. Ini adalah cahaya dan versi perawan dari minuman.


15 resep stroberi Arkansas, mulai dari shortcake, salad, hingga tiramisu

Stroberi segar, meskipun tersedia sepanjang tahun, adalah yang terbaik di akhir musim semi.

Stroberi Arkansas sangat lezat bagi pecinta berry, tetapi jika lemari es dipenuhi dengan hasil musim ini, berikut adalah 15 resep untuk dicoba, diambil dari arsip kami dan dibuat oleh editor makanan Kelly Brant.

Kue Icebox Strawberry Graham Cracker

  • 2 pon stroberi segar
  • 3 cangkir krim kocok berat dingin, penggunaan terbagi
  • 1/3 cangkir gula manisan
  • 1 sendok teh pasta atau ekstrak vanila
  • 24 hingga 28 kerupuk graham utuh (persegi panjang)
  • 2 ons coklat pahit, cincang
  • Beberapa tangkai mint segar, hiasan opsional

Sortir buah beri, sisihkan beberapa yang tercantik. Kupas dan potong buah beri yang tersisa. Dalam mangkuk besar, menggunakan mixer listrik, kocok 3 cangkir krim kental hingga puncak sedang. Tambahkan gula kembang gula dan vanila dan terus kocok hingga kaku.

Oleskan sesendok kecil krim kocok di bagian bawah loyang berukuran 13 kali 9 inci atau piring berukuran sama. Susun 6 kerupuk graham utuh di atas krim kocok. Tutupi bagian atas biskuit graham dengan krim kocok lagi, lalu satu lapis stroberi. Ulangi 3 kali, sampai Anda memiliki 4 lapis kerupuk graham. Oleskan krim kocok terakhir di atasnya dan aduk perlahan dengan sendok. Tambahkan beberapa stroberi lagi.

Dalam panci kecil, panaskan sisa cangkir krim sampai terbentuk gelembung di tepinya, lalu tuangkan di atas cokelat cincang. Diamkan selama beberapa menit, lalu kocok hingga adonan kental dan mengkilat. Gerimis ini di atas makanan penutup berlapis dengan sendok, atau pindahkan ke botol peras dan gunakan itu untuk gerimis.

Dinginkan selama minimal 4 jam, atau sampai kerupuk melunak sepenuhnya. Hiasi dengan buah beri dan tangkai mint.

Tabbouleh stroberi

  • cangkir gandum bulgur ATAU quinoa
  • 1 siung bawang putih, cincang
  • 3 bawang hijau, iris tipis
  • 1 liter stroberi segar, potong dadu
  • 2 hingga 3 mentimun kecil tanpa biji, potong dadu
  • 1/3 cangkir daun mint cincang halus
  • cangkir peterseli cincang halus
  • Zest dan jus dari 1 lemon, atau lebih sesuai selera
  • cangkir minyak zaitun extra-virgin
  • 1 sendok makan cuka anggur merah
  • hingga sendok teh garam halal
  • sendok teh lada hitam bubuk, atau sesuai selera
  • cangkir keju feta yang dihancurkan, opsional

Siapkan bulgur atau quinoa sesuai petunjuk kemasan. Tambahkan bawang putih ke bulgur matang (atau quinoa) dan haluskan dengan garpu. Sisihkan untuk mendinginkan. Dalam mangkuk besar, gabungkan bawang hijau, stroberi, mentimun, mint, peterseli, dan kulit lemon. Aduk perlahan untuk menggabungkan.

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama jus lemon, minyak zaitun, cuka, garam dan merica. Tuang campuran di atas bulgur dan aduk hingga tercampur. Tambahkan bulgur ke campuran stroberi dan aduk perlahan, tapi menyeluruh. Taburi dengan keju jika menggunakan. Sajikan dingin atau pada suhu kamar.

Membuat sekitar 5 porsi. Resep yang diadaptasi dari The Sprouted Kitchen Bowl and Spoon: Resep Makanan Utuh Sederhana dan Terinspirasi untuk Dicicipi dan Dibagikan oleh Sara Forte

Strawberry Caipirinha

  • 12 stroberi segar, dikupas dan diiris
  • 1 sendok makan PLUS 2 sendok teh gula pasir
  • 1 jeruk nipis, belah empat
  • cangkir rum putih ATAU cachaca
  • Es

Tempatkan buah beri dalam pengocok koktail dan haluskan dengan gula dan 2 bagian jeruk nipis menggunakan pengocok atau gagang sendok kayu. Tambahkan rum dan es yang cukup untuk mengisi penutup pengocok dan kocok dengan baik.

Isi dua gelas koktail setengah penuh dengan es. Keluarkan jeruk nipis dari pengocok koktail dan buang. Tuangkan campuran di atas es dalam gelas. Hiasi setiap gelas dengan salah satu sisa jeruk nipis. Membuat 2 koktail.

Resep yang diadaptasi dari Buku Masak Kalender Keluarga: Dari Ulang Tahun hingga Penjualan Kue, Makanan Enak untuk Membawa Anda Sepanjang Tahun oleh Kelsey Banfield

Kue Coklat Strawberry

  • 2 cangkir campuran kue serbaguna, seperti Bisquick
  • 1/3 cangkir gula pasir
  • 1/4 cangkir bubuk kakao
  • 1/2 cangkir susu
  • 1/4 cangkir mentega ATAU margarin, dilelehkan
  • 1 cangkir keping coklat semimanis
  • 6 cangkir irisan stroberi (lihat catatan)
  • Krim kocok: 1 cangkir krim kocok dingin 2 sendok makan gula pasir 1/2 sendok teh ekstrak vanila

Panaskan oven hingga 400 derajat. Dalam mangkuk besar, pukul bersama campuran kue, gula dan kakao, pecahkan gumpalan untuk berbaur. Tambahkan susu dan mentega, aduk sampai rata. Tambahkan choco chips, aduk hingga merata.

Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama. Letakkan di atas loyang yang tidak diolesi minyak, dengan jarak 2 inci. Ratakan setiap bagian hingga ketebalan sekitar 3/4 inci. Panggang 12 sampai 15 menit sampai kenyal saat disentuh. Keluarkan dari loyang ke rak kawat. Dinginkan sedikit.

Saat kue pendek dipanggang, siapkan krim kocok. Campurkan whipping cream, gula dan ekstrak vanila dalam mangkuk sedang, kocok hingga soft peak. (Menghasilkan sekitar 2 cangkir.) Tempatkan masing-masing shortcake di piring tersendiri. Sendok stroberi di atas kue pendek dengan krim kocok. Sendok beri tambahan di atas krim kocok. Membuat 8 porsi.

Catatan: Irisan stroberi dapat dipermanis, jika diinginkan, dengan mencampurkan 2 hingga 3 sendok makan gula ke buah beri saat kue pendek dipanggang. Resep dari Hershey's.

Kue Kue Stroberi

  • 2 cangkir stroberi segar potong dadu
  • 1 sendok teh jus lemon segar
  • cangkir PLUS 1 sendok makan gula, dibagi penggunaan
  • sendok teh kulit lemon
  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok teh baking powder
  • sendok teh garam halal
  • 6 sendok makan mentega, potong kecil-kecil, dinginkan
  • 2/3 cangkir krim kental
  • Gula kasar, untuk topping cookies

Panaskan oven hingga 375 derajat. Lapisi dua loyang dengan kertas roti. Dalam mangkuk kecil, aduk stroberi, jus lemon, dan 2 sendok makan gula, lalu sisihkan. Dalam mangkuk besar, gabungkan kulit lemon dan sisa 7 sendok makan gula. Gosok zest ke dalam gula dengan ujung jari Anda sampai lembab dan harum. Tambahkan tepung terigu, baking powder dan garam ke dalam campuran zest/gula dan aduk hingga rata. Gunakan pemotong kue untuk memotong mentega ke dalam campuran tepung sampai Anda memiliki remah-remah kasar. Tambahkan krim ke mangkuk dan aduk sampai adonan mulai menyatu. Terakhir, aduk perlahan campuran stroberi.

Gunakan sendok kue kecil (sekitar 1 sendok makan) untuk membagi adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan, beri jarak antar kue sekitar 2 inci. Taburi dengan gula kasar. Panggang selama 25 menit, atau sampai kue berwarna cokelat keemasan. Pindahkan panci ke rak kawat dan biarkan cookie dingin. Kue kering paling baik pada hari pembuatannya, tetapi dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama satu hari. Membuat sekitar 3 lusin kue.

Kue Pendek Almond Strawberry (Bebas Gluten)

  • 4 butir telur, pisahkan
  • cangkir PLUS 2 sendok makan gula, dibagi penggunaan
  • 1 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 cangkir tepung almond
  • 1 sendok teh baking powder
  • sendok teh garam
  • 2 pon stroberi, dikupas dan diiris atau dipotong empat
  • 2 sampai 4 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan minuman keras aromatik seperti Licor 43 atau St. Germain
  • 1 cangkir krim kental
  • 2 sendok makan creme fraiche ATAU krim asam (lihat catatan)
  • 2 sendok makan gula confectioners

Panaskan oven hingga 350 derajat. Sapukan sedikit bagian bawah dan sisi loyang kue berukuran 8 atau 9 inci (kami menggunakan cetakan Charlotte bergalur) dengan mentega cair atau minyak kelapa. Lapisi bagian bawah dengan potongan kertas perkamen agar pas. Olesi kertas dengan minyak. Taburkan 2 sendok makan gula ke dalam wajan dan miringkan wajan untuk melapisi secara merata. Ketuk kelebihan.

Dalam mangkuk besar, kocok kuning telur, cangkir gula dan ekstrak vanila hingga halus. Menggunakan mixer listrik, kocok putih telur sampai membentuk puncak yang lembut. Perlahan kocok sisa cangkir gula. Menyisihkan. Dalam mangkuk ketiga, pukul bersama tepung almond, baking powder dan garam. Tambahkan campuran almond ke kuning telur. Aduk rata untuk membentuk adonan yang kental.

Dengan menggunakan spatula karet, aduk perlahan cangkir putih telur, lipat putih telur yang tersisa cangkir sekaligus, masukkan sepenuhnya di antara setiap penambahan. Jika dicampur dengan benar, Anda akan mendapatkan adonan yang halus dan lembut. Sendokkan adonan kue ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Menyebarkannya ke lapisan yang rata. Panggang 30 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan tusuk kayu yang dimasukkan di dekat bagian tengahnya keluar bersih.

Biarkan kue dingin dalam panci selama 5 menit, lalu jalankan pisau di sekitar tepi panci untuk melonggarkan sisi-sisinya. Balikkan kue ke piring saji. Hapus perkamen. Biarkan dingin sepenuhnya.

Sementara itu, siapkan stroberi: Dalam mangkuk besar, gabungkan buah beri yang diiris atau dipotong-potong, 2 hingga 4 sendok makan gula pasir dan minuman keras. Diamkan 45 menit hingga 1 jam, sambil sesekali diaduk atau diaduk. Kocok krim kental dan creme fraiche hingga berbusa. Tambahkan gula dan lanjutkan mengocok hingga soft peak.

Untuk merakit: Sendok stroberi dan jus yang terkumpul di atas kue, lalu taburi dengan krim kocok. Sajikan segera. Membuat sekitar 8 porsi.

Catatan: Creme fraiche mirip dengan krim asam. Ini tersedia di kotak susu atau departemen keju di beberapa supermarket. Untuk membuatnya sendiri, campurkan cangkir krim kental dengan 1 sendok makan buttermilk, tutup dan diamkan pada suhu kamar selama 12 hingga 24 jam. Dinginkan dan gunakan dalam waktu seminggu.

Resep kue diadaptasi dari King Arthur Flour

Tiramisu Stroberi

  • 1 cangkir PLUS 2 sendok makan krim kental, dibagi penggunaan
  • 1 cangkir gula kembang gula
  • 12 ons krim keju, pada suhu kamar
  • 7 ons krim marshmallow
  • pon stroberi segar, dikupas dan ditutup
  • bumbu dari 1 lemon
  • 2 (3 ons) paket ladyfingers
  • cangkir jus jeruk ATAU minuman keras jeruk ATAU kombinasinya

Kocok 1 cangkir krim dalam mangkuk besar sampai berbuih, lalu masukkan gula kembang gula secara bertahap sampai bentuk puncak kaku sisihkan.

Kocok krim keju dengan mixer listrik dengan kecepatan sedang hingga ringan dan mengembang. Tambahkan sisa 2 sendok makan krim kental dan krim marshmallow dan kocok hingga tercampur rata sisihkan. Haluskan setengah dari stroberi. Potong dadu stroberi yang tersisa, sisihkan buah beri yang dipotong dadu.

Tambahkan pure stroberi dan kulit lemon ke dalam campuran keju krim dan kocok hingga tercampur rata. Lipat krim kocok manis ke dalam campuran keju krim.

Untuk merakit: Celupkan sebentar sisi bulat dari setengah jari manis ke dalam jus jeruk atau minuman keras jeruk. Lapisi bagian bawah loyang persegi 9 inci dengan ladyfinger yang dicelupkan. Oleskan ladyfingers dengan setengah dari campuran krim keju. Ulangi lapisan, celupkan jari manis yang tersisa ke dalam jus jeruk dan taburi dengan sisa campuran keju krim. Taburi dengan stroberi potong dadu. Tutup dan dinginkan sampai set.

Membuat 9 sampai 12 porsi. Resep diadaptasi dari No-Bake Treats: Kue Keju Tanpa Panggang yang Luar Biasa, Kue Kotak Es, Pai, dan Lainnya oleh Julianne Bayer

Tart Coklat-Strawberry

  • 1 cangkir krim kental, dinginkan
  • cangkir krim keju neufchatel, pada suhu kamar
  • cangkir creme fraiche ATAU krim asam
  • 1 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok teh ekstrak atau pasta vanila, dibagi penggunaan
  • Garam
  • cangkir mentega, dilunakkan
  • cangkir gula pasir
  • cangkir PLUS 2 sendok makan tepung serbaguna
  • 2 sendok makan tepung maizena
  • cangkir bubuk kakao proses Belanda tanpa pemanis
  • Sejumput cabai merah (cayenne), opsional
  • 1 pon stroberi segar, dibilas, ditutup dan diiris

Dalam mangkuk pencampur, gabungkan krim kental, keju neufchatel dan creme fraiche dan kocok dengan mixer listrik yang dilengkapi dengan cambuk pada kecepatan sedang-rendah hingga tercampur rata dan halus. Tambahkan gula kembang gula, 1 sendok teh vanili dan sedikit garam. Kocok dengan kecepatan sedang-tinggi hingga cukup kental untuk menahan puncak yang kokoh saat pengocok diangkat, sekitar 2 menit. Dinginkan hingga siap digunakan. (Krim bisa dibuat satu hari sebelumnya.)

Untuk shortbread: Kocok mentega, gula, sisa vanili dan sedikit garam dengan mixer listrik dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Ayak tepung terigu, maizena, coklat dan cabe rawit (jika pakai). Tambahkan ke campuran mentega dan aduk dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Campuran akan sangat rapuh.

Tekan adonan ke bagian bawah panci tart 10 inci (atau loyang bundar lainnya dengan bagian bawah yang bisa dilepas). Dinginkan 30 menit. Panaskan oven hingga 375 derajat saat adonan dingin. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu dan panggang selama 15 menit. Dinginkan sepenuhnya.

Sebarkan campuran keju krim vanila di atas kerak yang didinginkan, sisakan batas inci. Atas dengan irisan buah beri. Potong menjadi 8 irisan. Sajikan segera. Membuat 8 porsi.

roti stroberi

  • 3 cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok teh soda kue
  • 2 cangkir gula pasir
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk
  • 1 sendok teh garam
  • 3 cangkir stroberi tumbuk, tiriskan dan jus disediakan
  • 1 1/4 cangkir minyak goreng
  • 4 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 cangkir jus stroberi yang dipesan
  • 8 ons krim keju, dilunakkan

Panaskan oven hingga 350 derajat. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung, soda kue, gula, kayu manis, dan garam. Buat lubang di tengah campuran. Aduk perlahan stroberi, minyak, dan telur. Tuang ke dalam 2 loyang roti berukuran 9 kali 5 inci yang dilumuri minyak. Panggang 50 hingga 60 menit. Dinginkan di rak kawat. Untuk topping, campurkan jus stroberi yang dipesan dengan krim keju. Gerimis di atas roti yang didinginkan.

Resep dari A Taste of Strawberry oleh Nancy C. Berzinec.

Salad Aprikot-Strawberry

  • 6 hingga 8 aprikot segar yang diadu dan diiris
  • 1 1/2 cangkir stroberi segar bertangkai dan dibelah dua
  • 3 buah kiwi, kupas dan iris
  • 1/4 cangkir nektar aprikot
  • 1/4 cangkir kelapa parut, panggang sebentar
  • 1 sendok makan mint segar cincang halus

Dalam mangkuk besar, gabungkan semua bahan, aduk dan dinginkan. Membuat 5 porsi.

Resep diadaptasi dari California Strawberry Commission.

Dada Ayam Dengan Strawberry-Blueberry Chutney

  • 2 sendok teh minyak sayur
  • 1/2 cangkir bawang merah cincang
  • 2 cangkir stroberi yang dibelah empat
  • 1/2 cangkir blueberry kering
  • 1/3 cangkir gula merah
  • 2 sendok makan cuka anggur merah
  • 2 sendok teh jahe segar cincang
  • 1/4 cangkir tepung serbaguna
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk
  • 4 dada ayam tanpa tulang, tanpa kulit
  • 1 sendok makan minyak zaitun extra-virgin
  • 1 sendok teh mentega

Panaskan oven hingga 375 derajat. Panaskan minyak dalam panci kecil di atas api sedang. Tambahkan bawang dan tumis sampai lunak, sekitar 4 menit. Tambahkan stroberi, blueberry kering, gula merah, cuka, dan jahe. Didihkan, lalu masak dengan api sedang-tinggi, aduk terus, sampai buah beri melunak dan hancur, 8 hingga 10 menit. Angkat dari api dan tutup agar tetap hangat.

Dalam piring dangkal, gabungkan tepung, garam, dan merica. Lumuri kedua sisi setiap dada dengan tepung yang sudah dibumbui. Dalam wajan antilengket besar yang aman untuk oven dengan api sedang, panaskan minyak zaitun dan mentega. Tambahkan ayam dan masak selama sekitar 10 menit per sisi.

Pindahkan ayam ke oven dan masak selama 5 menit lagi, atau sampai termometer instan yang dimasukkan di bagian paling tebal menunjukkan 165 derajat. Sajikan ayam dengan topping strawberry-blueberry chutney.

Membuat 4 porsi. Resep diadaptasi dari The Associated Press

Strawberry Nutella Pavlova (Bebas Gluten)

  • 4 putih telur, pada suhu kamar
  • Sedikit garam
  • 1 cangkir gula halus (lihat catatan)
  • 2 sendok teh tepung maizena
  • 1 sendok teh cuka putih
  • 1 sendok teh ekstrak vanila, penggunaan terbagi
  • 2 sendok makan Nutella chocolate-hazelnut spread, hangatkan hingga konsistensi gerimis, penggunaan terbagi
  • 1 pon stroberi segar, dikupas dan dipotong empat memanjang
  • Gula pasir, sesuai selera
  • 2 cangkir krim kental

Panaskan oven hingga 350 derajat. Lapisi loyang dengan kertas roti. Dengan menggunakan piring makan atau loyang kue berukuran 8 atau 9 inci sebagai panduan, telusuri lingkaran di tengah kertas perkamen. Balikkan kertas perkamen sehingga sisi tinta/pensil menghadap ke bawah. Sebagai alternatif, lacak lingkaran 6 hingga 8 (4 inci).

Dalam mangkuk pencampur, kocok putih telur dan garam dengan mixer listrik dengan kecepatan rendah, secara bertahap tingkatkan kecepatan ke tinggi hingga terbentuk puncak yang halus. Kemudian, secara bertahap tambahkan gula, kocok sampai meringue kaku dan mengkilap. Taburkan tepung maizena, cuka, dan sendok teh ekstrak vanila dan, dengan menggunakan spatula karet, lipat perlahan hingga tercampur.

Gulung meringue ke kertas perkamen, menggunakan lingkaran sebagai panduan, sebarkan campuran ke dalam cakram dengan sisi yang sedikit lebih tinggi. Gerimis 3 sendok makan Nutella hangat di atas meringue. Tempatkan meringue dalam oven, segera kecilkan api hingga 300 derajat dan panggang selama 70 menit. Matikan oven, tetapi tutup pintunya dan biarkan meringue benar-benar dingin, buka pintu oven terbuka setelah 45 menit atau lebih. Meringue dapat dibuat hingga 2 hari ke depan dan disimpan dalam wadah kedap udara, jika cuaca tidak terlalu lembab.

Campurkan stroberi dengan sisa ekstrak vanila dan gula pasir secukupnya. Melemparkan untuk melapisi. Diamkan pada suhu kamar selama kurang lebih 1 jam. Sesaat sebelum disajikan, cambuk krim ke puncak yang mengembang.

Keluarkan kertas perkamen dari meringue dan letakkan bulatan di atas piring atau tempat kue. Oleskan meringue dengan krim kocok. Sendok beri di atas krim kocok. Gerimis dengan sisa Nutella hangat. Sajikan segera. Sisa makanan harus didinginkan dalam wadah kedap udara dan dikonsumsi dalam waktu 24 jam untuk hasil terbaik. Membuat 6 sampai 8 porsi.

Catatan: Gula superfine disebut juga gula kastor. Jika Anda tidak dapat menemukannya, buat sendiri dengan memutar gula pasir dalam blender atau food processor.

Salad Tossed Jeruk Strawberry-Mandarin

  • 2 sendok makan gula pasir
  • 2 sendok makan madu
  • 1/2 sendok teh paprika
  • 1/2 sendok teh bawang bombay cincang 2 sendok makan cuka sari apel
  • Jus dari 1 lemon ATAU jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh mustard kering
  • 1/4 sendok teh biji seledri
  • Lada hitam giling sesuai selera
  • 6 cangkir bayam bayi
  • 2 cangkir arugula bayi
  • 2 cangkir stroberi, iris
  • 1 (11-ons) kaleng jeruk mandarin, tiriskan
  • 1/4 sampai 1/2 bawang merah, iris
  • 1/3 cangkir irisan almond, panggang
  • (Lihat Catatan)
  • 4 iris daging asap, dimasak renyah dan hancur

Dalam mangkuk kecil, pukul bersama bahan saus. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai kebutuhan. Dalam mangkuk besar, gabungkan bahan salad dan aduk hingga rata. Jika diinginkan, tutup dan dinginkan sampai siap disajikan. Sesaat sebelum disajikan, gerimis saus di atas salad dan aduk untuk melapisi. Membuat sekitar 6 porsi.

Catatan: Tempatkan almond dalam wajan kering di atas api kecil dan masak, goyangkan wajan atau aduk terus, sampai harum dan mulai berubah menjadi cokelat keemasan.

Resep diadaptasi dari At Our Table: Resep Favorit untuk Dibagikan Dengan Orang yang Anda Cintai, resep oleh Roxie Kelley dan ilustrasi oleh Shelly Reeves Smith

Kue Strawberry-Kelapa

  • 3 1/4 cangkir tepung kue
  • 1 sendok makan baking powder
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/3 cangkir susu
  • 2/3 cangkir santan
  • 1 cangkir mentega, dilunakkan
  • 1 1/2 cangkir gula pasir
  • 6 putih telur
  • 2 sendok teh ekstrak vanila
  • 1 cangkir stroberi segar cincang
  • 1/2 cangkir serpihan kelapa
  • 1 1/4 cangkir stroberi segar yang dicincang halus
  • 1/4 cangkir gula pasir
  • 1 sendok makan PLUS 3/4 sendok teh tepung maizena
  • Membeku:
  • 8 ons krim keju
  • 1/2 cangkir mentega, dilunakkan
  • 3 cangkir gula kembang gula
  • 1 sendok makan susu, atau cukup untuk mengencerkan frosting dengan konsistensi yang diinginkan 2 cangkir
  • Serpihan kelapa panggang (lihat catatan)

Panaskan oven hingga 350 derajat. Olesi 2 loyang kue bundar (9 inci). Menyisihkan. Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung, baking powder, dan garam. Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan susu dan santan. Menyisihkan.

Dalam mangkuk mixer berdiri, atau dalam mangkuk besar menggunakan mixer listrik, kocok mentega dengan kecepatan sedang-tinggi hingga lembut. Dengan mixer berjalan, tambahkan gula secara bertahap, kocok dengan kecepatan tinggi hingga ringan dan mengembang. Kurangi kecepatan ke rendah dan tambahkan putih telur, satu per satu, kocok sampai benar-benar tercampur di antara setiap penambahan. Pukul dalam vanili, beri dan kelapa.

Kocok campuran tepung dan susu secara bergantian, kocok 1/3 dari masing-masing pada satu waktu, sampai semua bahan dimasukkan dan adonan terbentuk. Bagi adonan di antara loyang yang sudah disiapkan. Panggang sampai kue mengembang dan berwarna keemasan, muncul kembali dengan ringan saat disentuh, dan pick yang dimasukkan keluar bersih, sekitar 30 menit. Dinginkan kue, masih dalam panci, 15 hingga 20 menit di rak kawat, lalu balikkan kue ke rak hingga benar-benar dingin.

Untuk isian: Dalam panci sedang dan berat, didihkan stroberi, gula, dan tepung jagung. Aduk campuran terus-menerus selama 2 hingga 3 menit hingga mengental, lalu pindahkan ke mangkuk hingga benar-benar dingin. Ini menghasilkan sekitar 1 cangkir isian.

Untuk frosting: Dalam mangkuk mixer berdiri, atau dalam mangkuk besar menggunakan mixer tangan, krim bersama krim keju dan mentega. Dengan mixer berjalan, perlahan tambahkan gula, mengikis mangkuk sesuai kebutuhan. Tambahkan sedikit susu, sesuai kebutuhan, sampai frostingnya bagus dan lembut, tapi jangan terlalu encer. Tutup dan dinginkan sampai dibutuhkan.

Untuk merakit: Tempatkan satu sisi kue yang rata di atas dudukan kue atau piring. Pipa atau sendok lapisan tipis frosting di sekitar tepi luar bagian atas kue ini akan menjaga isian agar tidak tumpah saat kue dirakit.

Sebarkan isian di atas kue dalam lapisan yang rata dan tidak terlalu tebal (Anda mungkin tidak menggunakan semua isian yang tersisa sekitar sepertiga cangkir). Letakkan lapisan kue kedua dengan lembut di atas lapisan pertama. Bekukan bagian atas dan samping kue dengan lapisan frosting yang sangat tipis untuk membentuk lapisan remah, lalu dinginkan atau bekukan kue hanya sampai frosting mengeras, sekitar 1 jam.

Bekukan kue dengan sisa frosting, pastikan frostingnya halus dan rata. Lapisi kue dengan kelapa panggang.

Catatan: Untuk memanggang kelapa, sebarkan serpihan dalam lapisan tipis dan rata di atas loyang berbingkai dan panggang pada suhu 350 derajat sampai berwarna keemasan, sekitar 13 hingga 15 menit, aduk setiap beberapa menit untuk memanggang secara merata.

Resep diadaptasi dari The Los Angeles Times

Kue Corong Strawberry

  • Sekitar 3 cangkir minyak sayur
  • 2 cangkir irisan stroberi
  • 1/4 cangkir PLUS 1 sendok makan gula pasir, dibagi penggunaan
  • 1 cangkir krim kental
  • 2 1/2 cangkir tepung serbaguna
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam
  • 2 telur
  • 1 1/2 cangkir susu
  • 1 sendok teh ekstrak vanila

Dalam panci yang berat, panaskan minyak hingga 375 derajat di atas api sedang. Sambil memanaskan minyak, siapkan stroberi, krim kocok, dan adonan. Tempatkan stroberi dalam mangkuk dan taburi dengan sekitar 1 sendok teh gula sisihkan.

Dalam mangkuk sedang, kocok krim dengan sekitar 2 sendok teh gula hingga soft peak sisihkan. Dalam mangkuk sedang lainnya, gabungkan tepung, sisa 1/4 cangkir gula pasir, baking powder dan garam dan aduk rata sisihkan. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu, dan ekstrak vanila hingga berbusa. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk hingga tercampur rata.

Saat minyak sudah siap, pegang jari Anda di atas lubang corong yang sempit, isi dengan 3/4 cangkir adonan. Tempatkan corong di atas minyak, sekitar 8 inci, dan lepaskan jari Anda dengan hati-hati. Keluarkan adonan, mulai dari tengah, dengan gerakan melingkar, buat putaran 6 hingga 8 inci. Goreng hingga keemasan di kedua sisi, sekitar 30 detik. Angkat dari minyak dan tiriskan di atas tisu. Ulangi dengan sisa adonan.

Taburi setiap kue corong dengan beberapa buah beri dan krim kocok. Sajikan segera.