Resep tradisional

Bahan Kimia dalam Plastik Dalam Makanan dan Berita Lainnya

Bahan Kimia dalam Plastik Dalam Makanan dan Berita Lainnya

Di Media Mix hari ini, 'tuna mengikis,' ditambah keuntungan bisnis restoran

The Daily Meal membawakan Anda berita terbesar dari dunia makanan.

'Tuna Scrape' adalah 'Lendir Merah Muda' Baru: Di tengah wabah keracunan makanan yang terkait dengan tuna pedas, FDA memperingatkan "tuna mengikis," "daging tuna, yang secara khusus dikerok dari tulang, dan terlihat seperti produk giling." [NPR/ Garam]

Pemenang Lotere di Food Stamps Dibebankan: Seorang wanita Michigan yang terus menerima kupon makanan setelah memenangkan lotre $1 juta didakwa dengan penipuan kesejahteraan. [Washington Post]

Chicago Food Trucks Bau Perubahan: Peraturan baru sedang dibuat untuk melayani truk makanan Chicago dengan lebih baik, tetapi beberapa pemilik khawatir bahwa keterlibatan pemilik restoran dapat merusak peluang mereka untuk peraturan yang adil. [Chicago Tribune]

Lebih Banyak Pengunjung Restoran Meskipun Harga Naik: Pelanggan mengunjungi jaringan restoran bahkan ketika harga naik menjelang akhir 2011, kata penelitian baru. [Berita Restoran]

Bahan Kimia Plastik Berakhir Di Makanan: Jejak bahan kimia yang ditemukan dalam kemasan makanan plastik ada dalam persediaan makanan, kata para peneliti, menyebabkan kekhawatiran yang lebih besar terhadap kesehatan masyarakat. [Washington Post]


Mengapa saya membuang semua barang plastik di dapur saya secepatnya

Narator: Ada banyak desas-desus tentang bahan kimia yang meragukan di lingkungan yang mungkin berkontribusi pada beberapa hal yang cukup menakutkan seperti obesitas, kanker payudara, masalah tiroid. Dan mereka tampaknya mengintai di mana-mana: dalam pestisida, kosmetik, dan terutama kemasan plastik. Mengingat hal ini, dapat dimengerti untuk mulai panik. Tetapi sebelum Anda melakukannya, mari kita dengarkan apa yang dikatakan ahli biologi molekuler Bruce Blumberg tentang masalah ini. Dia telah mempelajari hubungan antara bahan kimia sintetis dan obesitas selama sekitar 15 tahun. Jadi dia mungkin bisa memberi kita gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya terjadi dan apa yang harus dilakukan.

Berita buruknya adalah, Blumberg menegaskan bahwa, ya, kita dikelilingi oleh bahan kimia ini. Salah satu yang paling terkenal adalah BPA, atau Bisphenol A, yang muncul di botol air, kaleng, karton susu, dan banyak lagi.

Bruce Blumberg: Anda mendapatkannya dari penerimaan kertas termal. Seperti yang saya miliki, saya memiliki tanda terima ini dari perjalanan baru-baru ini. Semua hal ini dilapisi dengan Bisphenol A. Ini langsung masuk ke kulit Anda.

Narator: BPA telah menjadi berita utama selama bertahun-tahun tentang apakah itu merugikan kita atau tidak. Dan sementara studi independen dan didanai FDA memiliki kesimpulan yang bertentangan, inti masalah yang lebih besar adalah ini: BPA sulit untuk dihilangkan karena itu adalah blok bangunan utama dalam plastik yang tangguh, bening, dan fleksibel yang disebut polikarbonat. Dan kedekatan dengan makanan itulah yang menjadi perhatian para ilmuwan seperti Blumberg.

Bruce Blumberg: Anda tidak ingin menyimpan makanan dalam plastik karena sebagian kecil dari plastik tersebut akan larut ke dalam makanan Anda.

Narator: Molekul BPA yang membentuk plastik terikat bersama oleh apa yang disebut ikatan ester, yang sangat sensitif terhadap panas. Jadi, ketika Anda memanaskan makanan dalam plastik, panas itu memutuskan beberapa ikatan, melepaskan bahan kimia ke dalam makanan Anda. Sebuah survei oleh CDC terhadap 2.517 orang memperkirakan bahwa lebih dari 90% orang Amerika memiliki kadar BPA yang terdeteksi dalam urin mereka. Dan BPA tidak sendirian. Phthalates, yang membuat plastik fleksibel, juga bisa larut ke dalam makanan saat dipanaskan.

Dan ulasan dari ratusan penelitian telah menghubungkan BPA dan ftalat dengan penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2. Belum lagi ulasan tahun 2015 yang mengaitkan ftalat dengan gangguan perkembangan neurologis pada anak-anak, yang pada tahun 2018 mendorong American Academy of Pediatrics untuk mengumumkan bahwa keluarga harus menghindari wadah makanan plastik sepenuhnya. Dan penelitian lain pada hewan, seperti tikus dan monyet, telah menunjukkan bahwa bahan kimia ini dapat menyebabkan masalah pada paru-paru, otak, dan organ reproduksi.

Ini adalah tentang waktu seseorang seperti saya mungkin akan panik. Tetapi ada cara Anda dapat menghindari bahan kimia ini. Blumberg menyarankan yang terbaik untuk tetap memanaskan makanan Anda dengan apa pun kecuali plastik. Sekarang, selain cepat, wadah plastik bebas BPA bukanlah jawabannya karena penelitian menunjukkan bahwa BPS dan BPF, pengganti BPA yang paling umum, mungkin memiliki efek yang sama pada tubuh Anda. Sebaliknya, pilihlah pengganti seperti wadah keramik atau kaca.

Bruce Blumberg: Anda harus melakukan yang terbaik yang Anda bisa, dan masuk akal bagi saya untuk melakukan hal-hal yang memberi Anda hasil terbaik dengan sedikit usaha.

Narator: Dan inilah bagian terbaiknya. Setelah Anda mengurangi paparan, bahan kimia tersebut perlahan-lahan meninggalkan tubuh Anda. Seperti yang dikatakan Blumberg, mereka disimpan dalam sel-sel lemak, yang akhirnya mati dan akhirnya meninggalkan sistem Anda.

Bruce Blumberg: Jangan stres tentang hal itu, kan? Lakukan yang terbaik dan buat pilihan sadar untuk memperbaiki keadaan.

CATATAN EDITOR: Video ini awalnya diterbitkan pada Maret 2019.


Mengapa saya membuang semua barang plastik di dapur saya secepatnya

Narator: Ada banyak desas-desus tentang bahan kimia yang meragukan di lingkungan yang mungkin berkontribusi pada beberapa hal yang cukup menakutkan seperti obesitas, kanker payudara, masalah tiroid. Dan mereka tampaknya mengintai di mana-mana: dalam pestisida, kosmetik, dan terutama kemasan plastik. Mengingat hal ini, dapat dimengerti untuk mulai panik. Tetapi sebelum Anda melakukannya, mari kita dengarkan apa yang dikatakan ahli biologi molekuler Bruce Blumberg tentang masalah ini. Dia telah mempelajari hubungan antara bahan kimia sintetis dan obesitas selama sekitar 15 tahun. Jadi dia mungkin bisa memberi kita gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya terjadi dan apa yang harus dilakukan.

Berita buruknya adalah, Blumberg menegaskan bahwa, ya, kita dikelilingi oleh bahan kimia ini. Salah satu yang paling terkenal adalah BPA, atau Bisphenol A, yang muncul di botol air, kaleng, karton susu, dan banyak lagi.

Bruce Blumberg: Anda mendapatkannya dari penerimaan kertas termal. Seperti yang saya miliki, saya memiliki tanda terima ini dari perjalanan baru-baru ini. Semua hal ini dilapisi dengan Bisphenol A. Ini langsung masuk ke kulit Anda.

Narator: BPA telah menjadi berita utama selama bertahun-tahun tentang apakah itu merugikan kita atau tidak. Dan sementara studi independen dan didanai FDA memiliki kesimpulan yang bertentangan, inti masalah yang lebih besar adalah ini: BPA sulit untuk dihilangkan karena merupakan blok bangunan utama dalam plastik yang kuat, bening, dan fleksibel yang disebut polikarbonat. Dan kedekatan dengan makanan itulah yang menjadi perhatian para ilmuwan seperti Blumberg.

Bruce Blumberg: Anda tidak ingin menyimpan makanan dalam plastik karena sebagian kecil dari plastik tersebut akan larut ke dalam makanan Anda.

Narator: Molekul BPA yang membentuk plastik terikat bersama oleh apa yang disebut ikatan ester, yang sangat sensitif terhadap panas. Jadi, ketika Anda memanaskan makanan dalam plastik, panas itu memutuskan beberapa ikatan, melepaskan bahan kimia ke dalam makanan Anda. Sebuah survei oleh CDC terhadap 2.517 orang memperkirakan bahwa lebih dari 90% orang Amerika memiliki kadar BPA yang terdeteksi dalam urin mereka. Dan BPA tidak sendirian. Phthalates, yang membuat plastik fleksibel, juga bisa larut ke dalam makanan saat dipanaskan.

Dan ulasan dari ratusan penelitian telah menghubungkan BPA dan ftalat dengan penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2. Belum lagi ulasan tahun 2015 yang mengaitkan ftalat dengan gangguan perkembangan neurologis pada anak-anak, yang pada tahun 2018 mendorong American Academy of Pediatrics untuk mengumumkan bahwa keluarga harus menghindari wadah makanan plastik sepenuhnya. Dan penelitian lain pada hewan, seperti tikus dan monyet, telah menunjukkan bahwa bahan kimia ini dapat menyebabkan masalah pada paru-paru, otak, dan organ reproduksi.

Ini adalah tentang waktu seseorang seperti saya mungkin akan panik. Tetapi ada cara Anda dapat menghindari bahan kimia ini. Blumberg menyarankan yang terbaik untuk tetap memanaskan makanan Anda dengan apa pun kecuali plastik. Sekarang, selain cepat, wadah plastik bebas BPA bukanlah jawabannya karena penelitian menunjukkan bahwa BPS dan BPF, pengganti BPA yang paling umum, mungkin memiliki efek yang sama pada tubuh Anda. Sebaliknya, pilihlah pengganti seperti wadah keramik atau kaca.

Bruce Blumberg: Anda harus melakukan yang terbaik yang Anda bisa, dan masuk akal bagi saya untuk melakukan hal-hal yang memberi Anda hasil terbaik dengan sedikit usaha.

Narator: Dan inilah bagian terbaiknya. Setelah Anda mengurangi paparan, bahan kimia tersebut perlahan-lahan meninggalkan tubuh Anda. Seperti yang dikatakan Blumberg, mereka disimpan dalam sel-sel lemak, yang akhirnya mati dan akhirnya meninggalkan sistem Anda.

Bruce Blumberg: Jangan stres tentang hal itu, kan? Lakukan yang terbaik dan buat pilihan sadar untuk memperbaiki keadaan.

CATATAN EDITOR: Video ini awalnya diterbitkan pada Maret 2019.


Mengapa saya membuang semua barang plastik di dapur saya secepatnya

Narator: Ada banyak desas-desus tentang bahan kimia yang meragukan di lingkungan yang mungkin berkontribusi pada beberapa hal yang cukup menakutkan seperti obesitas, kanker payudara, masalah tiroid. Dan mereka tampaknya mengintai di mana-mana: dalam pestisida, kosmetik, dan terutama kemasan plastik. Mengingat hal ini, dapat dimengerti untuk mulai panik. Tetapi sebelum Anda melakukannya, mari kita dengarkan apa yang dikatakan ahli biologi molekuler Bruce Blumberg tentang masalah ini. Dia telah mempelajari hubungan antara bahan kimia sintetis dan obesitas selama sekitar 15 tahun. Jadi dia mungkin bisa memberi kita gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya terjadi dan apa yang harus dilakukan.

Berita buruknya adalah, Blumberg menegaskan bahwa, ya, kita dikelilingi oleh bahan kimia ini. Salah satu yang paling terkenal adalah BPA, atau Bisphenol A, yang muncul di botol air, kaleng, karton susu, dan banyak lagi.

Bruce Blumberg: Anda mendapatkannya dari penerimaan kertas termal. Seperti yang saya miliki, saya memiliki tanda terima ini dari perjalanan baru-baru ini. Semua hal ini dilapisi dengan Bisphenol A. Ini langsung masuk ke kulit Anda.

Narator: BPA telah menjadi berita utama selama bertahun-tahun tentang apakah itu merugikan kita atau tidak. Dan sementara studi independen dan didanai FDA memiliki kesimpulan yang bertentangan, inti masalah yang lebih besar adalah ini: BPA sulit untuk dihilangkan karena itu adalah blok bangunan utama dalam plastik yang tangguh, bening, dan fleksibel yang disebut polikarbonat. Dan kedekatan dengan makanan itulah yang menjadi perhatian para ilmuwan seperti Blumberg.

Bruce Blumberg: Anda tidak ingin menyimpan makanan dalam plastik karena sebagian kecil dari plastik tersebut akan larut ke dalam makanan Anda.

Narator: Molekul BPA yang membentuk plastik terikat bersama oleh apa yang disebut ikatan ester, yang sangat sensitif terhadap panas. Jadi, ketika Anda memanaskan makanan dalam plastik, panas itu memutuskan beberapa ikatan, melepaskan bahan kimia ke dalam makanan Anda. Sebuah survei oleh CDC terhadap 2.517 orang memperkirakan bahwa lebih dari 90% orang Amerika memiliki kadar BPA yang terdeteksi dalam urin mereka. Dan BPA tidak sendirian. Phthalates, yang membuat plastik fleksibel, juga bisa larut ke dalam makanan saat dipanaskan.

Dan ulasan dari ratusan penelitian telah menghubungkan BPA dan ftalat dengan penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2. Belum lagi ulasan tahun 2015 yang mengaitkan ftalat dengan gangguan perkembangan neurologis pada anak-anak, yang pada tahun 2018 mendorong American Academy of Pediatrics untuk mengumumkan bahwa keluarga harus menghindari wadah makanan plastik sepenuhnya. Dan penelitian lain pada hewan, seperti tikus dan monyet, telah menunjukkan bahwa bahan kimia ini dapat menyebabkan masalah pada paru-paru, otak, dan organ reproduksi.

Ini adalah tentang waktu seseorang seperti saya mungkin akan panik. Tetapi ada cara Anda dapat menghindari bahan kimia ini. Blumberg menyarankan yang terbaik untuk tetap memanaskan makanan Anda dengan apa pun kecuali plastik. Sekarang, selain cepat, wadah plastik bebas BPA bukanlah jawabannya karena penelitian menunjukkan bahwa BPS dan BPF, pengganti BPA yang paling umum, mungkin memiliki efek yang sama pada tubuh Anda. Sebaliknya, pilihlah pengganti seperti wadah keramik atau kaca.

Bruce Blumberg: Anda harus melakukan yang terbaik yang Anda bisa, dan masuk akal bagi saya untuk melakukan hal-hal yang memberi Anda hasil terbaik dengan sedikit usaha.

Narator: Dan inilah bagian terbaiknya. Setelah Anda mengurangi paparan, bahan kimia tersebut perlahan-lahan meninggalkan tubuh Anda. Seperti yang dikatakan Blumberg, mereka disimpan dalam sel-sel lemak, yang akhirnya mati dan akhirnya meninggalkan sistem Anda.

Bruce Blumberg: Jangan stres tentang hal itu, kan? Lakukan yang terbaik dan buat pilihan sadar untuk memperbaiki keadaan.

CATATAN EDITOR: Video ini awalnya diterbitkan pada Maret 2019.


Mengapa saya membuang semua barang plastik di dapur saya secepatnya

Narator: Ada banyak desas-desus tentang bahan kimia yang meragukan di lingkungan yang mungkin berkontribusi pada beberapa hal yang cukup menakutkan seperti obesitas, kanker payudara, masalah tiroid. Dan mereka tampaknya mengintai di mana-mana: dalam pestisida, kosmetik, dan terutama kemasan plastik. Mengingat hal ini, dapat dimengerti untuk mulai panik. Tetapi sebelum Anda melakukannya, mari kita dengarkan apa yang dikatakan ahli biologi molekuler Bruce Blumberg tentang masalah ini. Dia telah mempelajari hubungan antara bahan kimia sintetis dan obesitas selama sekitar 15 tahun. Jadi dia mungkin bisa memberi kita gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya terjadi dan apa yang harus dilakukan.

Berita buruknya adalah, Blumberg menegaskan bahwa, ya, kita dikelilingi oleh bahan kimia ini. Salah satu yang paling terkenal adalah BPA, atau Bisphenol A, yang muncul di botol air, kaleng, karton susu, dan banyak lagi.

Bruce Blumberg: Anda mendapatkannya dari penerimaan kertas termal. Seperti yang saya miliki, saya memiliki tanda terima ini dari perjalanan baru-baru ini. Semua hal ini dilapisi dengan Bisphenol A. Ini langsung masuk ke kulit Anda.

Narator: BPA telah menjadi berita utama selama bertahun-tahun tentang apakah itu merugikan kita atau tidak. Dan sementara studi independen dan didanai FDA memiliki kesimpulan yang bertentangan, inti masalah yang lebih besar adalah ini: BPA sulit untuk dihilangkan karena itu adalah blok bangunan utama dalam plastik yang tangguh, bening, dan fleksibel yang disebut polikarbonat. Dan kedekatan dengan makanan itulah yang menjadi perhatian para ilmuwan seperti Blumberg.

Bruce Blumberg: Anda tidak ingin menyimpan makanan dalam plastik karena sebagian kecil dari plastik tersebut akan larut ke dalam makanan Anda.

Narator: Molekul BPA yang membentuk plastik terikat bersama oleh apa yang disebut ikatan ester, yang sangat sensitif terhadap panas. Jadi, ketika Anda memanaskan makanan dalam plastik, panas itu memutuskan beberapa ikatan, melepaskan bahan kimia ke dalam makanan Anda. Sebuah survei oleh CDC terhadap 2.517 orang memperkirakan bahwa lebih dari 90% orang Amerika memiliki kadar BPA yang terdeteksi dalam urin mereka. Dan BPA tidak sendirian. Phthalates, yang membuat plastik fleksibel, juga bisa larut ke dalam makanan saat dipanaskan.

Dan ulasan dari ratusan penelitian telah menghubungkan BPA dan ftalat dengan penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2. Belum lagi ulasan tahun 2015 yang mengaitkan ftalat dengan gangguan perkembangan neurologis pada anak-anak, yang pada tahun 2018 mendorong American Academy of Pediatrics untuk mengumumkan bahwa keluarga harus menghindari wadah makanan plastik sepenuhnya. Dan penelitian lain pada hewan, seperti tikus dan monyet, telah menunjukkan bahwa bahan kimia ini dapat menyebabkan masalah pada paru-paru, otak, dan organ reproduksi.

Ini adalah tentang waktu seseorang seperti saya mungkin akan panik. Tetapi ada cara Anda dapat menghindari bahan kimia ini. Blumberg menyarankan yang terbaik untuk tetap memanaskan makanan Anda dengan apa pun kecuali plastik. Sekarang, selain cepat, wadah plastik bebas BPA bukanlah jawabannya karena penelitian menunjukkan bahwa BPS dan BPF, pengganti BPA yang paling umum, mungkin memiliki efek yang sama pada tubuh Anda. Sebaliknya, pilihlah pengganti seperti wadah keramik atau kaca.

Bruce Blumberg: Anda harus melakukan yang terbaik yang Anda bisa, dan masuk akal bagi saya untuk melakukan hal-hal yang memberi Anda hasil terbaik dengan sedikit usaha.

Narator: Dan inilah bagian terbaiknya. Setelah Anda mengurangi paparan, bahan kimia tersebut perlahan-lahan meninggalkan tubuh Anda. Seperti yang dikatakan Blumberg, mereka disimpan dalam sel-sel lemak, yang akhirnya mati dan akhirnya meninggalkan sistem Anda.

Bruce Blumberg: Jangan stres tentang hal itu, kan? Lakukan yang terbaik dan buat pilihan sadar untuk memperbaiki keadaan.

CATATAN EDITOR: Video ini awalnya diterbitkan pada Maret 2019.


Mengapa saya membuang semua barang plastik di dapur saya secepatnya

Narator: Ada banyak desas-desus tentang bahan kimia yang meragukan di lingkungan yang mungkin berkontribusi pada beberapa hal yang cukup menakutkan seperti obesitas, kanker payudara, masalah tiroid. Dan mereka tampaknya mengintai di mana-mana: dalam pestisida, kosmetik, dan terutama kemasan plastik. Mengingat hal ini, dapat dimengerti untuk mulai panik. Tetapi sebelum Anda melakukannya, mari kita dengarkan apa yang dikatakan ahli biologi molekuler Bruce Blumberg tentang masalah ini. Dia telah mempelajari hubungan antara bahan kimia sintetis dan obesitas selama sekitar 15 tahun. Jadi dia mungkin bisa memberi kita gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya terjadi dan apa yang harus dilakukan.

Berita buruknya adalah, Blumberg menegaskan bahwa, ya, kita dikelilingi oleh bahan kimia ini. Salah satu yang paling terkenal adalah BPA, atau Bisphenol A, yang muncul di botol air, kaleng, karton susu, dan banyak lagi.

Bruce Blumberg: Anda mendapatkannya dari penerimaan kertas termal. Seperti yang saya miliki, saya memiliki tanda terima ini dari perjalanan baru-baru ini. Semua hal ini dilapisi dengan Bisphenol A. Ini langsung masuk ke kulit Anda.

Narator: BPA telah menjadi berita utama selama bertahun-tahun tentang apakah itu merugikan kita atau tidak. Dan sementara studi independen dan didanai FDA memiliki kesimpulan yang bertentangan, inti masalah yang lebih besar adalah ini: BPA sulit untuk dihilangkan karena itu adalah blok bangunan utama dalam plastik yang tangguh, bening, dan fleksibel yang disebut polikarbonat. Dan kedekatan dengan makanan itulah yang menjadi perhatian para ilmuwan seperti Blumberg.

Bruce Blumberg: Anda tidak ingin menyimpan makanan dalam plastik karena sebagian kecil dari plastik tersebut akan larut ke dalam makanan Anda.

Narator: Molekul BPA yang membentuk plastik terikat bersama oleh apa yang disebut ikatan ester, yang sangat sensitif terhadap panas. Jadi, ketika Anda memanaskan makanan dalam plastik, panas itu memutuskan beberapa ikatan, melepaskan bahan kimia ke dalam makanan Anda. Sebuah survei oleh CDC terhadap 2.517 orang memperkirakan bahwa lebih dari 90% orang Amerika memiliki kadar BPA yang terdeteksi dalam urin mereka. Dan BPA tidak sendirian. Phthalates, yang membuat plastik fleksibel, juga bisa larut ke dalam makanan saat dipanaskan.

Dan ulasan dari ratusan penelitian telah menghubungkan BPA dan ftalat dengan penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2. Belum lagi ulasan tahun 2015 yang mengaitkan ftalat dengan gangguan perkembangan neurologis pada anak-anak, yang pada tahun 2018 mendorong American Academy of Pediatrics untuk mengumumkan bahwa keluarga harus menghindari wadah makanan plastik sepenuhnya. Dan penelitian lain pada hewan, seperti tikus dan monyet, telah menunjukkan bahwa bahan kimia ini dapat menyebabkan masalah pada paru-paru, otak, dan organ reproduksi.

Ini adalah tentang waktu seseorang seperti saya mungkin akan panik. Tetapi ada cara Anda dapat menghindari bahan kimia ini. Blumberg menyarankan yang terbaik untuk tetap memanaskan makanan Anda dengan apa pun kecuali plastik. Sekarang, selain cepat, wadah plastik bebas BPA bukanlah jawabannya karena penelitian menunjukkan bahwa BPS dan BPF, pengganti BPA yang paling umum, mungkin memiliki efek yang sama pada tubuh Anda. Sebaliknya, pilihlah pengganti seperti wadah keramik atau kaca.

Bruce Blumberg: Anda harus melakukan yang terbaik yang Anda bisa, dan masuk akal bagi saya untuk melakukan hal-hal yang memberi Anda hasil paling banyak dengan sedikit usaha.

Narator: Dan inilah bagian terbaiknya. Setelah Anda mengurangi paparan, bahan kimia tersebut perlahan-lahan meninggalkan tubuh Anda. Seperti yang dikatakan Blumberg, mereka disimpan dalam sel-sel lemak, yang akhirnya mati dan akhirnya meninggalkan sistem Anda.

Bruce Blumberg: Jangan stres tentang hal itu, kan? Lakukan yang terbaik dan buat pilihan sadar untuk memperbaiki keadaan.

CATATAN EDITOR: Video ini awalnya diterbitkan pada Maret 2019.


Mengapa saya membuang semua barang plastik di dapur saya secepatnya

Narator: Ada banyak desas-desus tentang bahan kimia yang meragukan di lingkungan yang mungkin berkontribusi pada beberapa hal yang cukup menakutkan seperti obesitas, kanker payudara, masalah tiroid. Dan mereka tampaknya mengintai di mana-mana: dalam pestisida, kosmetik, dan terutama kemasan plastik. Mengingat hal ini, dapat dimengerti untuk mulai panik. Tetapi sebelum Anda melakukannya, mari kita dengarkan apa yang dikatakan ahli biologi molekuler Bruce Blumberg tentang masalah ini. Dia telah mempelajari hubungan antara bahan kimia sintetis dan obesitas selama sekitar 15 tahun. Jadi dia mungkin bisa memberi kita gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya terjadi dan apa yang harus dilakukan.

Berita buruknya, Blumberg menegaskan bahwa, ya, kita dikelilingi oleh bahan kimia ini. Salah satu yang paling terkenal adalah BPA, atau Bisphenol A, yang muncul di botol air, kaleng, karton susu, dan banyak lagi.

Bruce Blumberg: Anda mendapatkannya dari penerimaan kertas termal. Seperti yang saya miliki, saya memiliki tanda terima ini dari perjalanan baru-baru ini. Semua hal ini dilapisi dengan Bisphenol A. Ini langsung masuk ke kulit Anda.

Narator: BPA telah menjadi berita utama selama bertahun-tahun tentang apakah itu merugikan kita atau tidak. Dan sementara studi independen dan didanai FDA memiliki kesimpulan yang bertentangan, inti masalah yang lebih besar adalah ini: BPA sulit untuk dihilangkan karena itu adalah blok bangunan utama dalam plastik yang tangguh, bening, dan fleksibel yang disebut polikarbonat. Dan kedekatan dengan makanan itulah yang menjadi perhatian para ilmuwan seperti Blumberg.

Bruce Blumberg: Anda tidak ingin menyimpan makanan dalam plastik karena sebagian kecil dari plastik tersebut akan larut ke dalam makanan Anda.

Narator: Molekul BPA yang membentuk plastik terikat bersama oleh apa yang disebut ikatan ester, yang sangat sensitif terhadap panas. Jadi, ketika Anda memanaskan makanan dalam plastik, panas itu memutuskan beberapa ikatan, melepaskan bahan kimia ke dalam makanan Anda. Sebuah survei oleh CDC terhadap 2.517 orang memperkirakan bahwa lebih dari 90% orang Amerika memiliki kadar BPA yang terdeteksi dalam urin mereka. Dan BPA tidak sendirian. Phthalates, yang membuat plastik fleksibel, juga bisa larut ke dalam makanan saat dipanaskan.

Dan ulasan dari ratusan penelitian telah menghubungkan BPA dan ftalat dengan penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2. Belum lagi ulasan tahun 2015 yang mengaitkan ftalat dengan gangguan perkembangan neurologis pada anak-anak, yang pada tahun 2018 mendorong American Academy of Pediatrics untuk mengumumkan bahwa keluarga harus menghindari wadah makanan plastik sepenuhnya. Dan penelitian lain pada hewan, seperti tikus dan monyet, telah menunjukkan bahwa bahan kimia ini dapat menyebabkan masalah pada paru-paru, otak, dan organ reproduksi.

Ini adalah tentang waktu seseorang seperti saya mungkin akan panik. Tetapi ada cara Anda dapat menghindari bahan kimia ini. Blumberg menyarankan yang terbaik untuk tetap memanaskan makanan Anda dengan apa pun kecuali plastik. Sekarang, selain cepat, wadah plastik bebas BPA bukanlah jawabannya karena penelitian menunjukkan bahwa BPS dan BPF, pengganti BPA yang paling umum, mungkin memiliki efek yang sama pada tubuh Anda. Sebaliknya, pilihlah pengganti seperti wadah keramik atau kaca.

Bruce Blumberg: Anda harus melakukan yang terbaik yang Anda bisa, dan masuk akal bagi saya untuk melakukan hal-hal yang memberi Anda hasil paling banyak dengan sedikit usaha.

Narator: Dan inilah bagian terbaiknya. Setelah Anda mengurangi paparan, bahan kimia tersebut perlahan-lahan meninggalkan tubuh Anda. Seperti yang dikatakan Blumberg, mereka disimpan dalam sel-sel lemak, yang akhirnya mati dan akhirnya meninggalkan sistem Anda.

Bruce Blumberg: Jangan stres tentang hal itu, kan? Lakukan yang terbaik dan buat pilihan sadar untuk memperbaiki keadaan.

CATATAN EDITOR: Video ini awalnya diterbitkan pada Maret 2019.


Mengapa saya membuang semua barang plastik di dapur saya secepatnya

Narator: Ada banyak desas-desus tentang bahan kimia yang meragukan di lingkungan yang mungkin berkontribusi pada beberapa hal yang cukup menakutkan seperti obesitas, kanker payudara, masalah tiroid. Dan mereka tampaknya mengintai di mana-mana: dalam pestisida, kosmetik, dan terutama kemasan plastik. Mengingat hal ini, dapat dimengerti untuk mulai panik. Tetapi sebelum Anda melakukannya, mari kita dengarkan apa yang dikatakan ahli biologi molekuler Bruce Blumberg tentang masalah ini. Dia telah mempelajari hubungan antara bahan kimia sintetis dan obesitas selama sekitar 15 tahun. Jadi dia mungkin bisa memberi kita gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya terjadi dan apa yang harus dilakukan.

Berita buruknya, Blumberg menegaskan bahwa, ya, kita dikelilingi oleh bahan kimia ini. Salah satu yang paling terkenal adalah BPA, atau Bisphenol A, yang muncul di botol air, kaleng, karton susu, dan banyak lagi.

Bruce Blumberg: Anda mendapatkannya dari penerimaan kertas termal. Seperti yang saya miliki, saya memiliki tanda terima ini dari perjalanan baru-baru ini. Semua hal ini dilapisi dengan Bisphenol A. Ini langsung masuk ke kulit Anda.

Narator: BPA telah menjadi berita utama selama bertahun-tahun tentang apakah itu merugikan kita atau tidak. Dan sementara studi independen dan didanai FDA memiliki kesimpulan yang bertentangan, inti masalah yang lebih besar adalah ini: BPA sulit untuk dihilangkan karena itu adalah blok bangunan utama dalam plastik yang tangguh, bening, dan fleksibel yang disebut polikarbonat. Dan kedekatan dengan makanan itulah yang menjadi perhatian para ilmuwan seperti Blumberg.

Bruce Blumberg: Anda tidak ingin menyimpan makanan dalam plastik karena sebagian kecil dari plastik tersebut akan larut ke dalam makanan Anda.

Narator: Molekul BPA yang membentuk plastik terikat bersama oleh apa yang disebut ikatan ester, yang sangat sensitif terhadap panas. Jadi, ketika Anda memanaskan makanan dalam plastik, panas itu memutuskan beberapa ikatan, melepaskan bahan kimia ke dalam makanan Anda. Sebuah survei oleh CDC terhadap 2.517 orang memperkirakan bahwa lebih dari 90% orang Amerika memiliki kadar BPA yang terdeteksi dalam urin mereka. Dan BPA tidak sendirian. Phthalates, yang membuat plastik fleksibel, juga bisa larut ke dalam makanan saat dipanaskan.

Dan ulasan dari ratusan penelitian telah menghubungkan BPA dan ftalat dengan penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2. Belum lagi ulasan tahun 2015 yang mengaitkan ftalat dengan gangguan perkembangan neurologis pada anak-anak, yang pada tahun 2018 mendorong American Academy of Pediatrics untuk mengumumkan bahwa keluarga harus menghindari wadah makanan plastik sepenuhnya. Dan penelitian lain pada hewan, seperti tikus dan monyet, telah menunjukkan bahwa bahan kimia ini dapat menyebabkan masalah pada paru-paru, otak, dan organ reproduksi.

Ini adalah tentang waktu seseorang seperti saya mungkin akan panik. Tetapi ada cara Anda dapat menghindari bahan kimia ini. Blumberg menyarankan yang terbaik untuk tetap memanaskan makanan Anda dengan apa pun kecuali plastik. Sekarang, selain cepat, wadah plastik bebas BPA bukanlah jawabannya karena penelitian menunjukkan bahwa BPS dan BPF, pengganti BPA yang paling umum, mungkin memiliki efek yang sama pada tubuh Anda. Sebaliknya, pilihlah pengganti seperti wadah keramik atau kaca.

Bruce Blumberg: Anda harus melakukan yang terbaik yang Anda bisa, dan masuk akal bagi saya untuk melakukan hal-hal yang memberi Anda hasil paling banyak dengan sedikit usaha.

Narator: Dan inilah bagian terbaiknya. Setelah Anda mengurangi paparan, bahan kimia tersebut perlahan-lahan meninggalkan tubuh Anda. Seperti yang dikatakan Blumberg, mereka disimpan dalam sel-sel lemak, yang akhirnya mati dan akhirnya meninggalkan sistem Anda.

Bruce Blumberg: Jangan stres tentang hal itu, kan? Lakukan yang terbaik dan buat pilihan sadar untuk memperbaiki keadaan.

CATATAN EDITOR: Video ini awalnya diterbitkan pada Maret 2019.


Mengapa saya membuang semua barang plastik di dapur saya secepatnya

Narator: Ada banyak desas-desus tentang bahan kimia yang meragukan di lingkungan yang mungkin berkontribusi pada beberapa hal yang cukup menakutkan seperti obesitas, kanker payudara, masalah tiroid. Dan mereka tampaknya mengintai di mana-mana: dalam pestisida, kosmetik, dan terutama kemasan plastik. Mengingat hal ini, dapat dimengerti untuk mulai panik. Tetapi sebelum Anda melakukannya, mari kita dengarkan apa yang dikatakan ahli biologi molekuler Bruce Blumberg tentang masalah ini. Dia telah mempelajari hubungan antara bahan kimia sintetis dan obesitas selama sekitar 15 tahun. Jadi dia mungkin bisa memberi kita gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya terjadi dan apa yang harus dilakukan.

Berita buruknya adalah, Blumberg menegaskan bahwa, ya, kita dikelilingi oleh bahan kimia ini. Salah satu yang paling terkenal adalah BPA, atau Bisphenol A, yang muncul di botol air, kaleng, karton susu, dan banyak lagi.

Bruce Blumberg: Anda mendapatkannya dari penerimaan kertas termal. Seperti yang saya miliki, saya memiliki tanda terima ini dari perjalanan baru-baru ini. Semua hal ini dilapisi dengan Bisphenol A. Ini langsung masuk ke kulit Anda.

Narator: BPA telah menjadi berita utama selama bertahun-tahun tentang apakah itu merugikan kita atau tidak. Dan sementara studi independen dan didanai FDA memiliki kesimpulan yang bertentangan, inti masalah yang lebih besar adalah ini: BPA sulit untuk dihilangkan karena itu adalah blok bangunan utama dalam plastik yang tangguh, bening, dan fleksibel yang disebut polikarbonat. Dan kedekatan dengan makanan itulah yang menjadi perhatian para ilmuwan seperti Blumberg.

Bruce Blumberg: Anda tidak ingin menyimpan makanan dalam plastik karena sebagian kecil dari plastik tersebut akan larut ke dalam makanan Anda.

Narator: Molekul BPA yang membentuk plastik terikat bersama oleh apa yang disebut ikatan ester, yang sangat sensitif terhadap panas. Jadi, ketika Anda memanaskan makanan dalam plastik, panas itu memutuskan beberapa ikatan, melepaskan bahan kimia ke dalam makanan Anda. Sebuah survei oleh CDC terhadap 2.517 orang memperkirakan bahwa lebih dari 90% orang Amerika memiliki kadar BPA yang terdeteksi dalam urin mereka. Dan BPA tidak sendirian. Phthalates, yang membuat plastik fleksibel, juga bisa larut ke dalam makanan saat dipanaskan.

Dan ulasan dari ratusan penelitian telah menghubungkan BPA dan ftalat dengan penyakit jantung, obesitas, dan diabetes tipe 2. Belum lagi ulasan tahun 2015 yang mengaitkan ftalat dengan gangguan perkembangan neurologis pada anak-anak, yang pada tahun 2018 mendorong American Academy of Pediatrics untuk mengumumkan bahwa keluarga harus menghindari wadah makanan plastik sepenuhnya. Dan penelitian lain pada hewan, seperti tikus dan monyet, telah menunjukkan bahwa bahan kimia ini dapat menyebabkan masalah pada paru-paru, otak, dan organ reproduksi.

Ini adalah tentang waktu seseorang seperti saya mungkin akan panik. Tetapi ada cara Anda dapat menghindari bahan kimia ini. Blumberg menyarankan yang terbaik untuk tetap memanaskan makanan Anda dengan apa pun kecuali plastik. Sekarang, selain cepat, wadah plastik bebas BPA bukanlah jawabannya karena penelitian menunjukkan bahwa BPS dan BPF, pengganti BPA yang paling umum, mungkin memiliki efek yang sama pada tubuh Anda. Sebaliknya, pilihlah pengganti seperti wadah keramik atau kaca.

Bruce Blumberg: Anda harus melakukan yang terbaik yang Anda bisa, dan masuk akal bagi saya untuk melakukan hal-hal yang memberi Anda hasil terbaik dengan sedikit usaha.

Narator: Dan inilah bagian terbaiknya. Setelah Anda mengurangi paparan, bahan kimia tersebut perlahan-lahan meninggalkan tubuh Anda. Seperti yang dikatakan Blumberg, mereka disimpan dalam sel-sel lemak, yang akhirnya mati dan akhirnya meninggalkan sistem Anda.

Bruce Blumberg: Jangan stres tentang hal itu, kan? Lakukan yang terbaik dan buat pilihan sadar untuk memperbaiki keadaan.

CATATAN EDITOR: Video ini awalnya diterbitkan pada Maret 2019.


Mengapa saya membuang semua barang plastik di dapur saya secepatnya

Narator: Ada banyak desas-desus tentang bahan kimia yang meragukan di lingkungan yang mungkin berkontribusi pada beberapa hal yang cukup menakutkan seperti obesitas, kanker payudara, masalah tiroid. Dan mereka tampaknya mengintai di mana-mana: dalam pestisida, kosmetik, dan terutama kemasan plastik. Mengingat hal ini, dapat dimengerti untuk mulai panik. Tetapi sebelum Anda melakukannya, mari kita dengarkan apa yang dikatakan ahli biologi molekuler Bruce Blumberg tentang masalah ini. Dia telah mempelajari hubungan antara bahan kimia sintetis dan obesitas selama sekitar 15 tahun. Jadi dia mungkin bisa memberi kita gambaran yang lebih baik tentang apa yang sebenarnya terjadi dan apa yang harus dilakukan.

Berita buruknya, Blumberg menegaskan bahwa, ya, kita dikelilingi oleh bahan kimia ini. Salah satu yang paling terkenal adalah BPA, atau Bisphenol A, yang muncul di botol air, kaleng, karton susu, dan banyak lagi.

Bruce Blumberg: Anda mendapatkannya dari penerimaan kertas termal. Seperti yang saya miliki, saya memiliki tanda terima ini dari perjalanan baru-baru ini. Semua hal ini dilapisi dengan Bisphenol A. Ini langsung masuk ke kulit Anda.

Narator: BPA telah menjadi berita utama selama bertahun-tahun tentang apakah itu merugikan kita atau tidak. Dan sementara studi independen dan didanai FDA memiliki kesimpulan yang bertentangan, inti masalah yang lebih besar adalah ini: BPA sulit untuk dihilangkan karena merupakan blok bangunan utama dalam plastik yang kuat, bening, dan fleksibel yang disebut polikarbonat. Dan kedekatan dengan makanan itulah yang menjadi perhatian para ilmuwan seperti Blumberg.

Bruce Blumberg: Anda tidak ingin menyimpan makanan dalam plastik karena sebagian kecil dari plastik tersebut akan larut ke dalam makanan Anda.

Narator: The BPA molecules that make up plastic are bound together by what's called an ester bond, which is extremely sensitive to heat. So when you heat up your food in plastic, that heat breaks some of the bonds, releasing the chemicals into your food. A survey by the CDC of 2,517 people estimated that over 90% of Americans have detectable levels of BPA in their urine. And BPA isn't alone. Phthalates, which make plastic flexible, can also leach into food when heated.

And reviews of hundreds of studies have linked BPA and phthalates to heart disease , obesity, and Type 2 diabetes . Not to mention a 2015 review linked phthalates with impaired neurological development in children, which in 2018 prompted the American Academy of Pediatrics to announce that families should avoid plastic food containers entirely. And other studies on animals, like mice and monkeys, have shown that these chemicals can lead to problems in the lungs, brains, and reproductive organs.

This is about the time someone like me would probably panic. But there are ways you can avoid these chemicals. Blumberg suggests it's best to just stick to heating your food in anything but plastic. Now, quick aside, BPA-free plastic containers aren't the answer because research suggests that BPS and BPF, the most common replacements for BPA, might have similar effects on your body. Instead, opt for replacements like ceramic or glass containers.

Bruce Blumberg: You have to do the best you can, and it makes sense to me to do the things that give you the most return for the least effort.

Narrator: And here's the best part. Once you reduce exposure, those chemicals slowly leave your body. As Blumberg says, they're stored in fat cells, which eventually die and ultimately leave your system.

Bruce Blumberg: Don't stress about it, right? Do your best and make conscious choices to improve things.

EDITOR'S NOTE: This video was originally published in March 2019.


Why I'm throwing away every plastic thing in my kitchen ASAP

Narrator: There's been a lot of buzz about dubious chemicals in the environment that might contribute to some pretty frightening stuff like obesity, breast cancer, thyroid issues. And they seem to lurk everywhere: in pesticides, cosmetics, and especially plastic packaging. In light of this, it's understandable to start panicking. But before you do, let's hear what molecular biologist Bruce Blumberg has to say on the subject. He's been studying the link between synthetic chemicals and obesity for around 15 years. So he might be able to give us a better idea of what's really going on and what to do about it.

Bad news is, Blumberg confirmed that, yep, we're surrounded by these chemicals. One of the most well known is BPA, or Bisphenol A, which shows up in water bottles, cans, milk cartons, and more.

Bruce Blumberg: You get them from thermal paper receipts. Like I have, I have these receipts from a recent trip. All of these things are coated with Bisphenol A. It goes right into your skin.

Narrator: BPA has been making headlines for years about whether or not it's harming us. And while FDA-funded and independent studies have conflicting conclusions, the bigger heart of the issue is this: BPA is hard to get away from because it's a key building block in the tough, clear, flexible plastic called polycarbonate. And that proximity to food is what concerns scientists like Blumberg.

Bruce Blumberg: You don't want to store food in plastics because some fraction of those plastics will leach into your food.

Narrator: The BPA molecules that make up plastic are bound together by what's called an ester bond, which is extremely sensitive to heat. So when you heat up your food in plastic, that heat breaks some of the bonds, releasing the chemicals into your food. A survey by the CDC of 2,517 people estimated that over 90% of Americans have detectable levels of BPA in their urine. And BPA isn't alone. Phthalates, which make plastic flexible, can also leach into food when heated.

And reviews of hundreds of studies have linked BPA and phthalates to heart disease , obesity, and Type 2 diabetes . Not to mention a 2015 review linked phthalates with impaired neurological development in children, which in 2018 prompted the American Academy of Pediatrics to announce that families should avoid plastic food containers entirely. And other studies on animals, like mice and monkeys, have shown that these chemicals can lead to problems in the lungs, brains, and reproductive organs.

This is about the time someone like me would probably panic. But there are ways you can avoid these chemicals. Blumberg suggests it's best to just stick to heating your food in anything but plastic. Now, quick aside, BPA-free plastic containers aren't the answer because research suggests that BPS and BPF, the most common replacements for BPA, might have similar effects on your body. Instead, opt for replacements like ceramic or glass containers.

Bruce Blumberg: You have to do the best you can, and it makes sense to me to do the things that give you the most return for the least effort.

Narrator: And here's the best part. Once you reduce exposure, those chemicals slowly leave your body. As Blumberg says, they're stored in fat cells, which eventually die and ultimately leave your system.

Bruce Blumberg: Don't stress about it, right? Do your best and make conscious choices to improve things.

EDITOR'S NOTE: This video was originally published in March 2019.


Tonton videonya: Բանակում փոփոխվել է սննդի տեսականին մեղր, արագ սնունդ և այլ նորամոուծություններ կան (Desember 2021).