Resep tradisional

Tart dengan leurda

Tart dengan leurda

Setelah tetap terhidrasi semalaman, biji bunga matahari dicuci bersih dan dihilangkan sebanyak mungkin dari kulitnya. Mereka kemudian ditempatkan di robot dengan bilah S, bersama dengan semua bahan lainnya dan diproses sampai semuanya digiling dengan baik dan dihomogenkan.

Komposisinya keluar dengan sangat lembut, jadi saya dengan sabar memodelkannya dalam bentuk kue tar dan mengeringkannya selama beberapa jam (4-5), cukup untuk menjadi stabil.

Jika Anda tidak memiliki dehidrator, Anda dapat mencoba memasukkannya ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15-20 menit.

Untuk isian, semuanya sesederhana mungkin. Kami memasukkan alpukat ke dalam blender atau robot sampai kami mendapatkan krim. Kemudian tambahkan tautan leurda. Perlu diperhatikan ukurannya, karena cukup pedas. Mungkin ada baiknya untuk memulai dengan bagian kecil dan menambahkan lebih banyak nanti. Tambahkan lebih banyak garam dan jus lemon dan aduk sampai kita memiliki krim hijau yang indah.

Kami menaruh krim dalam mangkuk, lalu mentimun dipotong kecil-kecil, daun bawang dipotong tipis-tipis dan lobak atau bibit lainnya (sesuai keinginan). Kami mencampurnya dengan sendok dan isian sudah siap, yang kami masukkan ke dalam kue tar dan kemudian menghiasinya dengan baik dengan tomat ceri dan kecambah.

Saya punya 6 kue tar. Mereka sangat cocok ketika Anda memiliki tamu, untuk pesta, di hari libur karena mereka sangat cantik dan mudah disajikan.

Dengan hormat,

Valentine


Resep dengan leurd

Leurda, juga disebut Bawang Putih Liar, adalah bumbu yang luar biasa di dapur. Dalam budaya populer, kemunculan daun leurd sangat ditunggu-tunggu oleh beruang, untuk dikonsumsi sebagai obat pemurni, setelah lama hibernasi. Ini adalah tanaman yang kaya akan vitamin A dan C, kalsium, zat besi, fosfor, natrium, dll., Dan dalam masakan Rumania, daun leurd digunakan untuk salad, sup dan pai, pure.
dan masih banyak persiapan lainnya.

Bahan: 3 butir telur, cabai merah, keju, daun salam, garam, merica, 30g mentega.

Persiapan: Kupas labu, parut dan potong menjadi kubus kecil. Leurda dicuci dan potongan tipis dipotong, lalu keju dilewatkan melalui parutan kecil. Pecahkan telur dan kocok dengan garpu.
Masukkan mentega cair ke dalam wajan, tambahkan paprika dan goreng sedikit, tambahkan leurda, campur dan tuangkan segera di atas telur kocok. Bumbui, goreng, balikkan telur dadar di satu sisi dan di sisi lain, tambahkan keju. Kami mematikan api dan menggulung telur dadar.
(sumber www.gustos.ro)

Untuk resep ini, Anda membutuhkan: setengah kg jamur, 2 ikat leurd, 3 bawang putih, seikat peterseli, minyak zaitun, 2 siung bawang putih, garam dan merica.

Persiapan: Kupas jamur dan pecahkan, lalu cuci jamur dengan baik dan rebus selama 5 menit dalam sedikit air asin. Potong bawang dan goreng, sebaiknya dalam minyak zaitun, dan ketika menjadi transparan tambahkan bawang putih cincang, lalu jamur dan tutup. Cincang halus leurda dan peterseli dan tambahkan jamur. Itu bisa dipadamkan dengan setengah gelas anggur putih semi-kering dan dibumbui secukupnya.

Ini adalah salad lezat yang membutuhkan bahan-bahan berikut: selada, setangkai leurd, setangkai lobak (3-4), dua tangkai daun bawang, dua sendok makan minyak zaitun, hitung dari setengah lemon dan garam.

Persiapan: Pertama cuci semua sayuran dengan baik. Selada dan leurda dipotong. Potong lobak dan bawang menjadi irisan tipis, lalu campur semuanya dengan garam, minyak, dan jus lemon. Anda juga bisa menambahkan biji nigella.


Omelet dengan leurd

Daun kemangi dicuci dan diperpendek batangnya. Biarkan dalam handuk hingga kering.

Panaskan minyak dalam wajan dan tuangkan telur kocok dengan garam dan rempah-rempah.
Segera daun leurd diletakkan di permukaan telur. Pasang tutupnya dan biarkan panci di atas api sedang sampai menyentuh permukaan.

Omelet leurd bisa langsung disajikan.

JUMLAH: 370 gram, 612,2 kalori, 43,4 protein, 46,4 lemak, 7,9 karbohidrat, 0,6 serat

Catatan: Perhitungan ini adalah perkiraan. Jika Anda mengikuti diet ketat, saya sarankan Anda membuat perhitungan sendiri, mulai dari produk beton yang digunakan.

5 Berdasarkan 8 Tinjauan

5 resep musim semi dengan leurd

Leurda adalah salah satu sayuran musim semi pertama yang kaya akan vitamin, elemen pelacak, dan asam amino. Tanaman ini dapat dimakan mentah, dalam salad, sebagai camilan atau dalam bentuk saus yang disiapkan dalam blender. Pada saat yang sama, leurda juga bisa dimasak, tetapi Anda harus tahu bahwa itu akan kehilangan rasa bawang putihnya selama proses termal. Di bawah ini, Anda dapat menemukan beberapa cara sehat untuk memasak dan makan leurda.

Leurda memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membersihkan arteri dari lemak. Ini mengandung vitamin A dan C, vitamin B, tetapi juga magnesium, zat besi, kalsium, mangan, selenium, kromium, asam amino, protein dan minyak esensial.

Sebelum menggunakan leurda, didihkan selama tidak lebih dari 1 menit, lalu tahan di bawah aliran air dingin untuk memastikan tidak berubah warna.

1. Saus pesto dari leurdă

Bahan: 100 g leurd, 60 g minyak sayur, sendok teh garam. Masukkan leurda dan garam ke dalam blender dan ubah menjadi pasta. Kemudian tambahkan minyak secara bertahap. Anda bisa mengonsumsi saus ini dengan pasta atau roti gandum.

2. Nasi merah dengan leurd

Bahan: 2 cangkir sup sayur, 100 g leurd, 2 sendok makan minyak, 2 siung bawang putih, 250 g beras merah, garam dan merica secukupnya. Didihkan sup sayuran, lalu rebus daun salam di dalamnya selama 30 detik. Keluarkan leurda, simpan di bawah aliran air dingin dan biarkan mengalir. Kemudian potong leurda dengan halus. Sup sayuran masih menyala. Di wajan lain, panaskan minyak, tumis bawang putih di dalamnya, lalu masukkan nasi. Biarkan butiran beras menjadi transparan, masukkan leurda ke dalam wajan, lalu tambahkan beberapa sup sayuran. Setelah menguap, aduk rata dan tambahkan bagian lain dari sup sayuran. Setelah 30 menit, nasi harus matang dan sup sayuran menguap.

3. Krim sup leurd

Bahan: 1 bawang bombay cincang, 1 sendok makan minyak bunga matahari, 250 g kentang potong dadu, 125 g sawi halus, 1 l air/sup sayur, sedikit air jeruk nipis, garam dan merica secukupnya. Dalam wajan besar, tumis bawang bombay dalam minyak bunga matahari panas. Kemudian tambahkan kentang, aduk rata dan tambahkan sup sayuran ke dalam wajan. Setelah sekitar 20 menit, kentang harus dimasak. Kemudian tambahkan leurda, didihkan selama beberapa menit dan matikan api. Gunakan blender untuk mengubah sup dingin menjadi sup krim. Sajikan sup yang dibumbui dengan garam, merica, dan jus lemon.

4. Kentang yang dibumbui dengan leurd

Bahan: 4 kentang besar, 50 g leurd, garam dan merica secukupnya, setetes minyak bunga matahari. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong, lalu pijat dengan minyak bunga matahari. Bumbui kentang dengan garam dan merica dan letakkan di nampan yang dilapisi kertas roti. Dalam 10 menit terakhir, tambahkan leurda cincang halus.

5. Salad terong dengan telur

Bahan: 1 ikat daun bawang, 2 ikat sawi, 4 butir telur rebus, 1 kuning telur rebus, garam, merica, air jeruk lemon, minyak. Kupas dan cuci leurda dan bawang hijau. Cincang halus dan masukkan ke dalam mangkuk. Campur kuning telur dengan minyak, tambahkan sedikit jus lemon. Potong telur menjadi kubus dan tambahkan di atas sayuran cincang. Bumbui dengan garam dan merica.


Tart sayuran disiapkan semudah mungkin, membutuhkan beberapa menit untuk disiapkan. Namun, adonan yang sudah jadi dibiarkan dingin selama kurang lebih satu jam agar bisa siap untuk dipanggang. Campur tepung dengan mentega potong dadu kecil, lalu tambahkan sedikit garam dan telur. Saat semua bahan sudah homogen, masukkan ke dalam foil makanan dan dinginkan.

Untuk isian, labu harus dikupas, tanpa biji dan dipotong dadu. Potong dadu dan jamur dan cincang halus bawang. Untuk rasa yang enak, goreng semua sayuran selama beberapa menit dengan api kecil, dengan sedikit minyak dan sedikit garam.

Secara terpisah, kocok telur dengan baik dan campur dengan krim dan garam. Jika adonan sudah cukup dingin selama sekitar satu jam, ambil dan taruh di loyang, angkat sedikit di bagian pinggirnya. Tempatkan sayuran secara merata dan tuangkan krim dan telur di atasnya. Masukkan ke dalam oven dengan api kecil hingga kecoklatan.

Siapa yang tidak ingin kue tar mereka terasa paling enak, terutama karena Anda menghabiskan beberapa jam di dapur untuk menyiapkan makan malam dengan hati-hati, karena cinta untuk orang lain! Agar rasanya sesuai dengan yang Anda inginkan, Anda bisa mengolesi adonan dengan sedikit mustard dan pasta zaitun. Selain itu, di antara bahan-bahannya Anda bisa mengintegrasikan beberapa tomat cincang, yang akan menambah rasa ekstra.


Tart bayam, leurd, dan mint

Jika Anda telah memutuskan bahwa Anda tidak dapat lagi melakukannya tanpa mencoba leurd dan mint tart, nyalakan musik, buka jendela untuk memberi tahu semua tetangga apa yang terjadi di dapur Anda, panaskan 2 sendok makan minyak dan tuangkan di atasnya, tanpa ampun, cincang halus bawang bombay dan bayam.

Ketika ibumu memberimu bayam, apa yang kamu lakukan? Anda membuat kue tar. Anda membuat bayam tart, leurd dan mint, karena dia tidak hanya memberi Anda bayam, dan leurd telah ditinggalkan dari jalan-jalan di hutan tempo hari.

Karena itu, saya meninggalkan bahan-bahan dan beratnya di bawah, dari mata saya, bahwa saya tidak tahu keajaiban apa yang akan keluar dan saya ingin memberi tahu Anda tentang hal itu.

400g bayam (lebih baik jika Anda suka hijau)
3 bawang hijau, tumbuh dengan baik
Ikatan leurd yang sehat, seukuran kepalan tangan, tidak sebanyak yang dikatakan wanita-wanita di pasar itu.
Sekelompok peterseli yang sehat, dengan spesifikasi yang sama seperti di atas
Segenggam penuh daun mint
4 butir telur
200g keju & ​​# 8211 lebih banyak lagi
100 gr mentega cair
100ml krim untuk memasak
lembar pai

Sekarang, jika Anda telah memutuskan bahwa Anda tidak bisa pergi tanpa mencoba leurd dan mint tart, nyalakan musiknya, buka jendelanya agar semua tetangga tahu apa yang terjadi di dapur Anda, panaskan 2 sendok makan minyak dan tuangkan ke atasnya. , tanpa ampun, cincang halus bawang dan bayam. Dalam beberapa menit, bertemanlah dengan leurda, peterseli, dan mint, juga cincang dengan gaya yang sama.

Sampai mengeras, ambil 2 telur di jalur yang benar, tipu mereka untuk membuat telur dadar, taburkan keju parut di atasnya lalu kocok dengan daun di atas dan sedikit lada yang baru digiling.

Jika Anda belum mencairkan lembaran pai sebelumnya, ini saat yang tepat untuk bernafsu / bersumpah dan istirahat setengah jam sampai situasi mereda. Maaf, foil. Kalau sudah hati-hati ambil 2 nya, olesi dengan mentega cair saat mengoleskan krim di musim panas, di bawah sinar matahari, taruh 2 sendok makan campuran daun, telur dan keju, gulung dan letakkan dengan lebih atau kurang perawatan di nampan dengan tepi yang lebih tinggi. Lanjutkan seperti ini sampai Anda kehabisan isian. Tuang krim yang dicampur dengan 2 lainnya, kocok dengan garpu dan garpu, di atas pancake sesekali dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, selama sekitar 40 menit.

Terakhir, jika Anda belum membuat damblau hijau, makanlah dengan salad hijau yang ditaburi garam, minyak zaitun, dan lemon.

Jika Anda ingin mengetahui berita terbaru di blog, jangan lupa untuk mengikuti halaman Facebook saya.


Kue tart buatan sendiri yang lezat dengan selai - 3 resep teratas!

Resep-resep ini menekankan aroma buah yang sempurna. Kombinasi dari meja yang lembut dan isian yang harum, berair, dan lezat adalah yang terbaik. Ini idealnya dilengkapi dengan teh atau kopi aromatik, karena tidak pernah gagal.

Tart dengan selai sangat mudah disiapkan dan sangat cocok untuk segala acara! Adonan yang lezat dengan rasa manis favorit Anda… .meleleh di mulut Anda!

1. KUE Adonan FRAGED DENGAN MANIS

bahan

- 1 sendok teh baking powder

Metode persiapan

1. Lelehkan mentega. Biarkan dingin.

2. Dalam mangkuk, campur mentega cair dengan gula, telur, dan vanila.

3. Campur tepung dengan baking powder. Tambahkan sedikit tepung ke dalam campuran mentega. Uleni adonan. Dapatkan adonan yang lembut. Bagi adonan menjadi 2 bagian (1/3 dan 2/3).

4. Masukkan sebagian kecil adonan ke dalam freezer selama 60 menit.

5. Sebarkan sebagian besar adonan secara merata di dalam loyang. Anda dapat menyebarkan adonan di nampan tipis atau Anda dapat mengaturnya di lapisan yang lebih tebal.

6. Oleskan lapisan selai pada adonan. Atur secara merata dengan sendok.

7. Parut bagian kecil adonan di atas selai.

8. Panggang kue tart pada suhu 200 ° C selama 20-25 menit.

2. Adonan AMAN DENGAN RAGI, APEL DAN MANIS

bahan

- 2 sendok makan susu bubuk (atau 200 ml susu)

- 1 sendok teh ragi kering

- 3 gram soda kue

- 0,5 sendok teh kayu manis

Metode persiapan

1. Larutkan susu bubuk dan ragi dalam air hangat (atau susu).

2. Kocok telur dengan gula. Campur dengan campuran ragi dan susu. Tambahkan minyak, soda kue, dan tepung. Campur dengan mixer. Biarkan adonan mengembang di tempat yang hangat selama 60 menit.

3. Cuci dan bersihkan apel. Anda bisa menyimpan cangkangnya. Potong apel menjadi irisan.

4. Panaskan minyak dan mentega dalam wajan. Tambahkan apel, gula, dan kayu manis. Goreng selama 2 menit.

5. Setelah adonan mengembang, bagi menjadi 2 bagian dengan ukuran berbeda. Sebarkan sebagian besar adonan di atas meja. Susun di atas loyang, bentuk pinggirannya. Susun apel di atas adonan.

6. Tuang selapis selai di atas apel (lebih baik warnanya lebih gelap, seperti selai strawberry).

7. Dari bagian kedua adonan, yang paling kecil, buat hiasan tart. Potong strip, strip, bunga darinya - dekorasi favorit apa pun.

8. Atur dekorasi adonan. Olesi adonan dengan teh hitam dengan gula.

9. Panggang kue tart pada suhu 180 ° C selama 30 menit, sampai diperoleh kerak emas.

10. Setelah dipanggang, olesi kue tart dengan sedikit susu atau taburi dengan sedikit air.

3. TURNET DENGAN WALNUT DAN PEAR MANIS

bahan

- 3 sendok makan parutan kulit lemon

- 5 sendok makan minyak zaitun

- 300 g selai pir

- 20 gr kacang mete cincang

Metode persiapan

1. Larutkan dalam air panas satu sendok makan gula pasir, 1/2 sendok teh garam, 1 sendok makan tepung terigu, dan ragi. Biarkan campuran di tempat yang hangat selama 15 menit.

2. Ayak tepung. Tambahkan gula, kulit lemon, air ragi, minyak zaitun. Mengaduk. Uleni adonan selama 10 menit.

3. Beri adonan bentuk bulat. Masukkan adonan ke dalam mangkuk pencegahan yang diolesi minyak. Tutup adonan dengan handuk dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama 60 menit.

4. Setelah adonan mengembang, uleni adonan selama beberapa menit dan biarkan lagi selama 30 menit.

5. Cuci jeruk nipis. Kupas labu, parut dan peras jusnya. Potong lemon menjadi 2 bagian. Peras jus dari setengah lemon (kecuali bijinya).

6. Goreng almond cincang dan kacang mete dalam wajan panas bebas minyak selama 5 menit.

7. Campur jus lemon dan kulit parut dengan selai dan pati. Tambahkan almond panggang dan kacang mete. Campur sampai Anda mendapatkan massa yang homogen.

8. Olesi loyang dengan minyak. Sebarkan adonan di loyang langsung dalam bentuk baking (jika diinginkan, sisakan sedikit adonan untuk menghias kue tart). Bentuk perbatasan. Tutup adonan dengan handuk dan biarkan selama 10 menit.

9. Potong strip tipis dari sisa adonan. Potong mereka secara diagonal di dua sisi.

10. Lapisi adonan dengan selai, almond dan kacang mete, tuang air jeruk lemon, tambahkan parutan kulit lemon. Taburkan lapisan tebal kenari cincang di atasnya dan hiasi kue tar dengan potongan-potongan adonan.

11. Olesi tepi dan potongan adonan dengan madu cair.

12. Panggang kue tart pada suhu 180 ° C selama 30-35 menit.

13. Keluarkan kue tart dari oven. Tutup dengan handuk kering dan biarkan dingin selama 15 menit. Potong kuenya.


Video: Video of Steamed Tart Cake Recipe with a Beautiful Fruit Toping (September 2021).