Resep tradisional

Resep Fish 'n' Chips yang fantastis

Resep Fish 'n' Chips yang fantastis

  • resep
  • Pola makan & gaya hidup
  • Vegetarian
  • Makanan vegetarian

Makan malam ikan klasik dari chippy. Nikmati dengan kacang polong lembek, garam dan cuka.

364 orang membuat ini

Bahan-bahanPorsi: 4

  • 4 kentang besar, kupas dan potong-potong
  • 125 gr tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh lada hitam bubuk
  • 250ml susu
  • 1 telur
  • 1 liter minyak sayur untuk menggoreng
  • 675g fillet ikan kod

MetodePersiapan: 10 menit Masak: 25 menit Siap dalam: 35 menit

  1. Tempatkan kentang dalam mangkuk air dingin ukuran sedang.
  2. Dalam mangkuk pencampur ukuran sedang yang terpisah, campurkan tepung, baking powder, garam dan merica. Aduk susu dan telur; aduk hingga adonan tercampur rata. Biarkan campuran berdiri selama 20 menit.
  3. Panaskan minyak dalam panci besar atau wajan listrik hingga 180 derajat C. Goreng kentang dalam minyak panas sampai empuk. Tiriskan di atas handuk dapur.
  4. Celupkan ikan ke dalam adonan, satu per satu dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng sampai ikan berwarna cokelat keemasan. Jika perlu, tingkatkan panas untuk mempertahankan 180 derajat C. Tiriskan dengan baik di atas handuk dapur.
  5. Goreng kentang lagi selama 1 hingga 2 menit untuk menambah kerenyahan.

Alternatif selain cod:

Cobalah resep ini dengan coley segar yang murah atau cemberut. Keduanya termasuk keluarga ikan cod tetapi jauh lebih murah dan tersedia di supermarket besar atau penjual ikan.

Baru saja dilihat

Ulasan & peringkatPeringkat global rata-rata:(286)

Ulasan dalam bahasa Inggris (225)

hampir lima bintang saya mengikuti rekomendasi di komentar seperti mendinginkan adonan ikan selama 20 menit sebelum menggoreng dan cairan yang saya gunakan sangat dingin adonan bertahan dengan sangat baik dan ternyata rasanya enak terutama keripiknya membuat keripiknya tebal karena mereka WAYYYYY lebih baik alasan mengapa saya tidak memberikan resep ini bintang penuh adalah karena itu tidak memiliki rasa yang Anda dapatkan dengan keripik bir usang di pantai Inggris (dekat tempat saya tinggal) tetapi saya yakin jika saya menggunakan bir itu akan jauh lebih enak! itu masih sangat bagus renyah dan adonan yang indah tapi itu hanya tidak memiliki tendangan terakhir untuk mengaturnya tetap semua dalam semua Ikan dan Keripik yang indah terima kasih telah memposting-09 Agustus 2017

oleh Taryl

Resep ini bekerja HEBAT asalkan ada beberapa aturan dasar menggoreng yang dipatuhi:1) JANGAN menggoreng melewati titik ketika tidak ada udara yang keluar dari makanan. Begitu uap berhenti keluar, minyak mulai masuk.2) Simpan potongan yang sudah jadi dalam oven 250 derajat sampai yang terakhir matang, tepat sebelum disajikan. Panas akan membuat minyak terkuras dan adonan garing.3) PASTIKAN suhu minyak cukup panas. MENIT makanan masuk ke dalam minyak kehilangan panas yang baik senilai 25-50 derajat. Termometer permen/goreng yang bagus atau termister digital adalah kunci untuk menjaga suhu minyak tetap konstan, dan menyesuaikan seperlunya setiap kali makanan masuk akan menjaga hasil seragam dan makanan terlihat bagus. Adonan ini sangat enak dengan bir, bukan susu, atau dalam Selain, dan potongan kecil ikan goreng lebih merata dari seluruh filet. Ingatlah aturan dasar menggoreng dan menjadi cukup sederhana untuk membuat ikan dan keripik yang renyah, BUKAN BERMINYAK dengan mudah. Tip cepat lainnya yang akan saya berikan adalah PASTIKAN makanannya enak dan dingin, terutama kentang, sebelum mencoba menggorengnya. Itu akan membantu mereka tidak menjadi lemas juga.-20 Sep 2007

oleh Caroline C

Karena saya orang Inggris, dan tumbuh dengan Fish and Chips yang luar biasa, tidak mengherankan jika F&C buatan sendiri jarang mendekati sasaran. Berkenaan dengan resep ini, keripiknya cukup enak (pastikan Anda memotongnya dengan baik dan tebal, bukan kentang goreng yang kurus). Adonan ikan, bagaimanapun, tidak baik - hambar dan berminyak, dan berubah menjadi lembek saat potongan ikan lainnya sedang dimasak. Saya lebih suka adonan bir dalam resep 'Fish Tacos' yang diajukan oleh Tanya; adonannya ringan, renyah, beraroma - persis seperti yang seharusnya. Terima kasih.-27 Sep 2005


Keripik Babak Negeri Hitam

Keripik Babak Black Country. Hari ini saya makan keripik keripik untuk makan siang dan jika Anda mencari perbandingan toko keripik regional di tempat lain maka menyerahlah sekarang. Taburkan choco chips secara merata di atas adonan.

Cod goreng ini keluar super renyah dan berwarna cokelat keemasan dan serpihan di dalam! Mereka bagus, berharap mereka lebih tersebar luas, saya selalu mendapatkan beberapa ketika saya di paignton dari sumbing dengan staf yang buruk tetapi keripik membuatnya berharga. Varietas ikan wollaston fish bar dikenal secara lokal untuk berbagai jenis ikan yang disajikan. Musik live di akhir pekan dan carvery pada hari Minggu. · ikan dan keripik vegan dengan adonan bir yang ringan dan renyah.

Anda sekarang bisa mendapatkan keripik jeruk Black Country dikirim ke . dari i2-prod.birminghammail.co.uk Hari ini saya makan keripik keripik untuk makan siang dan jika Anda mencari perbandingan toko keripik regional di tempat lain maka menyerahlah sekarang. Keripik ikan & amp Inggris yang tepat. 40 jembatan besar, tipton dy4 7ew. Tambahkan kepingan cokelat ke dalam adonan (untuk setiap cangkir. Fish and chips museum negeri hitam sudah menjadi yang terbaik, dimasak sesuai pesanan dalam daging sapi yang ditetesi dengan adonan renyah terbaik dan ikan kukus sempurna di dalamnya.

Seperti chippy terbaik di Inggris.

Jalan-jalan dengan pemandangan museum rumah bangsawan, bromwich barat adalah apa yang dapat Anda harapkan setelah makan di restoran ini. Mereka mudah dibuat di rumah dalam beberapa hal sederhana, Anda dapat membelinya dari salah satu dari ribuan toko ikan dan keripik di seluruh negeri, termasuk fillet yang dicelupkan ke dalam adonan tepung yang mencakup bir hitam dan air soda. Ini terbukti menjadi makanan pokok utama di seluruh negeri, sedemikian rupa sehingga selama perang dunia kedua, memancing ikan dan keripik terbaik yang pernah ada di bir Inggris! Baru saja mengunjungi drive chippy negara hitam dari barr besar untuk datang ke chippy ini, memesan keripik daging ayam campuran dan salad, karena tidak ada ayam di nampan, staf mulai negara hitam. Keripik ikan dan keripik bir Inggris klasik! #blackcountry #batteredchips #orangechips #ifyouknowyouknow pic.twitter.com/0nehw4jgya. Toko chip negara hitam terpilih untuk kompetisi chippy nasional. Hanya sedikit cuka malt pada ikan dan keripik dan saya kembali ke negara lama. Fish and chips museum negeri hitam sudah menjadi yang terbaik yang pernah ada, dimasak sesuai pesanan dalam daging sapi yang ditetesi dengan adonan rasa renyah terbaik dan ikan kukus sempurna di dalamnya. Ini adalah resep ikan dan keripik yang fantastis! Pemasok keripik ikan & ikan berkualitas. Menyajikannya dengan saus tartar buatan sendiri membuatnya lebih enak! Saya membuatnya sebelum siapa pun dan milik saya adalah yang terbaik.

Ini terbukti menjadi makanan pokok utama di seluruh negeri, sedemikian rupa sehingga selama perang dunia kedua, memancing ikan dan keripik terbaik yang pernah ada di bir Inggris! Keripik babak belur terbaik di sekitar dan staf yang menyenangkan. Mereka mudah dibuat di rumah dalam beberapa hal sederhana, Anda dapat membelinya dari salah satu dari ribuan toko ikan dan keripik di seluruh negeri, termasuk fillet yang dicelupkan ke dalam adonan tepung yang mencakup bir hitam dan air soda. Resep ikan dan keripik bir babak belur super mudah! Ikan dan keripik klasik adalah makanan Inggris klasik!

Rayakan Pekan Chip Nasional di Black Country's Top . dari mb.cision.com Menyajikannya dengan saus tartar buatan sendiri membuatnya lebih enak! Hanya sedikit cuka malt pada ikan dan keripik dan saya kembali ke negara lama. Setelah pindah ke manchester tidak ada yang mendekati. Hanya perlu memiliki kotak makan mega. Ada banyak restoran luar biasa yang menawarkan hidangan ini.

Fish.n chips di seluruh dunia, orang mengasosiasikan fish and chips dengan Inggris.

Toko chip negara hitam terpilih untuk kompetisi chippy nasional. Musik live di akhir pekan dan carvery pada hari Minggu. Jangan lupakan hari selasa dan kamis saat kami menawarkan fagot dan keripik babak belur yang merupakan hidangan lokal yang sangat tradisional. Tandai & debbie | vlog inggris #19. Kami teringat keripik yang sudah babak belur saat poppy o'tool alias koki poppy di instagram membuat video resep untuk mereka, dan dia menyadari bahwa a. Telur segar, salmon, sol lemon, haddock, panga, plaice. Keripik jeruk, yang merupakan makanan pokok di negeri kulit hitam, adalah makanan ringan terbesar yang dikenal manusia. Pemasok keripik ikan & ikan berkualitas. Apa cara yang lebih baik untuk merayakannya selain menikmati keripik jeruk kuno yang enak. Tambahkan kepingan cokelat ke dalam adonan (untuk setiap cangkir. Saya telah membuat emping babak belur selama 40 tahun, kata jack. Makanan pedesaan hitam yang enak (dan emping babak belur!) cocok untuk keluarga, kelompok, pasangan dan menjamu klien atau pengunjung dari luar kota untuk memberi mereka pengalaman negara kulit hitam yang sebenarnya. Baru saja mengunjungi drive chippy negara hitam dari barr besar untuk datang ke chippy ini, memesan campuran keripik daging ayam dan salad, karena tidak ada ayam di nampan, staf memulai negara hitam.

Taburkan choco chips secara merata di atas adonan. Mereka mudah dibuat di rumah dalam beberapa hal sederhana, Anda dapat membelinya dari salah satu dari ribuan toko ikan dan keripik di seluruh negeri, termasuk fillet yang dicelupkan ke dalam adonan tepung yang mencakup bir hitam dan air soda. Saya membuatnya sebelum siapa pun dan milik saya adalah yang terbaik. Keripik babak belur terbaik di sekitar dan staf yang menyenangkan. · ikan dan keripik vegan dengan adonan bir yang ringan dan renyah.

Ikan dan Keripik Tilapia Adonan Bir - Foodness Gracious from foodnessgracious.com Resep ikan dan keripik bolu bir yang sangat mudah! Baru saja mengunjungi drive chippy negara hitam dari barr besar untuk datang ke chippy ini, memesan keripik daging ayam campuran dan salad, karena tidak ada ayam di nampan, staf mulai negara hitam. Tapi chippy mana yang bisa mempertaruhkan klaimnya sebagai pelopor? Resep saya sangat rahasia. Hasil dari pengujian dan pendengaran selama berjam-jam, setiap produk bea cukai negara hitam dibuat menggunakan komponen berkualitas tinggi dan direkayasa untuk bertahan seumur hidup.

Hasil dari pengujian dan pendengaran selama berjam-jam, setiap produk bea cukai negara hitam dibuat menggunakan komponen berkualitas tinggi dan direkayasa untuk bertahan seumur hidup.

Varietas ikan wollaston fish bar dikenal secara lokal untuk berbagai jenis ikan yang disajikan. Hanya sedikit cuka malt pada ikan dan keripik dan saya kembali ke negara lama. Hasil dari pengujian dan pendengaran selama berjam-jam, setiap produk bea cukai negara hitam dibuat menggunakan komponen berkualitas tinggi dan direkayasa untuk bertahan seumur hidup. Sedang melakukan beberapa diy minggu lalu dan naksir teh sumbing. Musik live di akhir pekan dan carvery pada hari Minggu. Keripik ikan & amp Inggris yang tepat. Ada banyak restoran luar biasa yang menawarkan hidangan ini. Hidangan ini berasal dari Inggris, di mana kedua komponen ini diperkenalkan dari budaya imigran yang berbeda. Tidak ada yang seperti sebagian dari keripik babak belur. Hanya perlu memiliki kotak makan mega. Siap kirim ke seluruh Amerika! Fish and chips adalah hidangan panas yang terdiri dari ikan goreng dalam adonan, disajikan dengan keripik. Makanan enak sangat menyukai tempat ini, tidak akan makan di tempat lain.

Sumber: deliciouslyorkshire.co.uk

Fish and chips adalah salah satu menu paling populer di Inggris, tetapi Anda tidak perlu terbang melintasi kolam besar untuk menikmati masakan Inggris yang renyah ini! Fish.n chips di seluruh dunia, orang mengasosiasikan fish and chips dengan Inggris. Varietas ikan wollaston fish bar dikenal secara lokal untuk berbagai jenis ikan yang disajikan. Berada di black country chippy, cicipi ayam, fish & chips, dan ikan yang enak. Jalan-jalan dengan pemandangan museum rumah bangsawan, bromwich barat adalah apa yang dapat Anda harapkan setelah makan di restoran ini.

Sumber: i2-prod.birminghammail.co.uk

Jalan-jalan dengan pemandangan museum rumah bangsawan, bromwich barat adalah apa yang dapat Anda harapkan setelah makan di restoran ini. · fish and chips yang dilumuri bir paling renyah adalah klasik yang tak tertahankan. Keripik jeruk/babi adalah keripik paling enak di dunia. Toko chip negara hitam terpilih untuk kompetisi chippy nasional. Ada banyak restoran luar biasa yang menawarkan hidangan ini.

Sumber: d3cizcpymoenau.cloudfront.net

Ini terbukti menjadi makanan pokok utama di seluruh negeri, sedemikian rupa sehingga selama perang dunia kedua, memancing ikan dan keripik terbaik yang pernah ada di bir Inggris! Toko chip negara hitam terpilih untuk kompetisi chippy nasional. Tidak ada yang seperti sebagian dari keripik babak belur. Jalan-jalan dengan pemandangan museum rumah bangsawan, bromwich barat adalah apa yang dapat Anda harapkan setelah makan di restoran ini. Tapi ternyata, banyak orang belum pernah mendengarnya!

/> Sumber: www.expressandstar.com

Ini terbukti menjadi makanan pokok utama di seluruh negeri, sedemikian rupa sehingga selama perang dunia kedua, memancing ikan dan keripik terbaik yang pernah ada di bir Inggris! Tidak ada yang seperti sebagian dari keripik babak belur. Sedang melakukan beberapa diy minggu lalu dan naksir teh sumbing. Fish.n chips di seluruh dunia, orang mengasosiasikan fish and chips dengan inggris. Rangkaian ampli, kabinet & pedal bea cukai black country lahir dari keinginan untuk mencapai nada gitar terbaik.

Sumber: i2-prod.birminghammail.co.uk

Negara hitam, keripik ikan & salju?! #blackcountry #batteredchips #orangechips #ifyouknowyouknow pic.twitter.com/0nehw4jgya. Kami memiliki puding steak, keripik dan bak kacang polong lembek. Hanya sedikit cuka malt pada ikan dan keripik dan saya kembali ke negara lama. Ikan goreng tepung, bir adonan ikan dan keripik, ikan dan keripik, resep makanan laut saus tartar dibuat dengan minyak sayur, kentang, tepung, baking powder, garam, lada hitam, telur, air soda, nasi.

Sumber: i2-prod.birminghammail.co.uk

Jalan-jalan dengan pemandangan museum rumah bangsawan, bromwich barat adalah apa yang dapat Anda harapkan setelah makan di restoran ini.

Sumber: www.appetitemag.co.uk

Fish and chips adalah salah satu menu paling populer di Inggris, tetapi Anda tidak perlu terbang melintasi kolam besar untuk menikmati masakan Inggris yang renyah ini!

/> Sumber: www.expressandstar.com

Mereka bagus, berharap mereka lebih tersebar luas, saya selalu mendapatkan beberapa ketika saya di paignton dari sumbing dengan staf yang buruk tetapi keripik membuatnya berharga.

Sumber: i2-prod.birminghammail.co.uk

Ini terbukti menjadi makanan pokok utama di seluruh negeri, sedemikian rupa sehingga selama perang dunia kedua, memancing ikan dan keripik terbaik yang pernah ada di bir Inggris!

Sumber: lh3.googleusercontent.com


Ikan dan Keripik dalam Lapisan Renyah?

Saya yakin Anda telah memperhatikan bahwa ikan itu tidak babak belur (sebenarnya adalah babak belur), tetapi dilapisi dengan lapisan remah berwarna oranye yang disebut “Ruskoline”. Kami hanya menyebutnya saus ikan, dan baru-baru ini saya menelepon sepupu saya Pete, yang mengelola toko ikan dan keripik sampai empat tahun yang lalu, untuk menanyakan tentang pengiriman beberapa saus ini. Istrinya, Helen, melihat ke dalam biaya pengiriman dan itu keterlaluan, tetapi saya sebenarnya berpikir untuk memintanya mengirimkannya.

Sampai saya menemukan produk yang sangat mirip di Amazon di semua tempat! Remah roti emas Paxo, dan itu jauh lebih masuk akal daripada membayar pengiriman Ruskoline yang keterlaluan dari Inggris. Jadi sekarang saya tahu produk ini tersedia bagi kita di AS, akhirnya saya bisa berbagi resep ayah saya untuk ikan dan keripik!


Persiapan

Langkah 1

Tempatkan rak di sepertiga bagian atas dan bawah oven. Panaskan oven hingga 425 °. Campur bawang bombay, 2 sdm. cuka, dan sejumput besar garam dalam mangkuk kecil untuk digabungkan diamkan setidaknya 10 menit dan hingga 1 jam. Tiriskan cuka dan buang.

Langkah 2

Sementara itu, aduk kentang dan 3 sdm. minyak di atas loyang besar berbingkai musim dengan garam, lalu aduk lagi. Susun dalam satu lapisan. Panggang di rak atas, tidak terganggu, sampai kecoklatan dan renyah di bawahnya, 20–25 menit. Balikkan kentang dan kurangi suhu oven hingga 325 °. Tempatkan cod di atas loyang kecil berbingkai dan gerimis dengan 1 sdm. minyak. Bumbui dengan garam dan taburi dengan za'atar. Geser ke rak bawah dalam oven dan panggang sampai serpihan ikan dengan mudah dengan garpu dan kentang berwarna kecokelatan, sekitar 10 menit.

Langkah 3

Aduk zaitun, mint, sisa 2 sdm. cuka, dan sisa 2 sdm. minyak ke dalam acar bawang. Sajikan cod dan kentang dengan campuran zaitun.

Bagaimana Anda menilai Za'atar Fish and Chips?

BACHELOR (PARTY OF ONE) CHRISTCHURCH SELANDIA BARU Coba Kakap Merah. Bersulang

Salam, Penasaran kenapa BA tidak memberikan resep Zaɺtar? Bersulang

Pasti membutuhkan lebih banyak zaɺtar. Saya hampir menggandakannya dan menambahkan beberapa serpih paprika merah. Saya memperhatikan saran dari beberapa komentator di bawah ini. 1. Jangan turunkan suhu setengah jalan. 2. Masak ikan selama 14 menit. 3. Tambahkan biji delima ke tapenade Anda! 4. Saya pribadi menambahkan paprika ke kentang goreng, sangat enak!. Secara keseluruhan ikan entah bagaimana tidak memiliki rasa tanpa menambahkan lebih dari bumbu yang disarankan tetapi kentang goreng. wow Harus membuat.

Campuran zaitun benar-benar membuat seluruh hidangan ini. Seperti yang lain, saya harus memasak ikan sedikit lebih lama dan ternyata rasanya cukup hambar. Ini mungkin ada hubungannya dengan kualitas zataar saya. Lain kali saya pikir saya akan menambahkan sumac ekstra dan mengasinkan ikan selama 30 menit sebelum dipanggang. Saran di bawah untuk menambahkan kismis emas ke tapenade terdengar enak juga! Secara keseluruhan, itu adalah resep yang sangat sederhana, cepat, dan lezat.

Makan malam yang enak malam ini. Telah merekomendasikan ini kepada putri saya.

Setuju dengan tidak membuang cuka hanya untuk menambahkannya kembali. Saya menambahkan biji delima dalam jumlah yang baik ke dalam campuran zaitun dan itu benar-benar mencerahkan seluruh hidangan. Pacar saya pikir itu bagian favoritnya.

Mengapa membuang 2 sdm cuka yang digunakan untuk mengasinkan bawang, hanya untuk menambahkan 2 sdm kembali? Apakah cuka terlalu banyak bawang?

Sungguh cara sehat yang bagus untuk makan ikan dan keripik! Seperti yang disebutkan oleh salah satu pengulas lain, butuh waktu lebih lama untuk memasak, terutama ikannya. Resepnya membutuhkan satu potong, tetapi saya pikir itu akan memasak lebih konsisten dengan pinggang yang lebih kecil.

Saya mengikuti resep persis seperti yang tertulis dan saya harus mengatakannya. WOW! Jika Anda adalah penggemar cita rasa Timur Tengah, maka ini pasti akan menyenangkan Anda. Zaɺtar memberikan rasa yang luar biasa pada ikan, tetapi makan satu gigitan bersama dengan sedikit kentang krim dan campuran zaitun mint yang dingin bersama-sama adalah ledakan rasa! Saya menyajikan ikan di atas tempat tidur bayam mentah, yang sangat cocok dengan hidangannya. Panasnya ikan membuat bayam sedikit layu, itu sempurna. Dipasangkan dengan Ferrari-Carano Fumé Blanc 2013, makanannya benar-benar berkualitas restoran. Saya berharap untuk membuat ini lagi!

Ubi jalar bekas sebagai pengganti emas Yukon. Selain sub itu, pergi dengan fecipe. Akan terus mengerjakan resep ini dengan berbagai ikan. (Salmon terlintas dalam pikiran). Akan menambahkan irisan tipis zucchin, kembang kol dan/atau kuntum brokoli ke dalam acar bawang bombay cepat di lain waktu. Hanya untuk melihat.

Saya telah membuat ini beberapa kali sekarang. Waktu memasak yang tercantum tampaknya agak pendek untuk kentang dan ikan. Saya telah membuang pohon kembang kol dengan kentang yang lezat. Topping bawang-zaitun sejauh ini merupakan puncak dari resep ini.

bukan penggemar ikan dengan bumbu itu! kentangnya enak tapi tidak ada yang transenden.

Membuat akhir pekan terakhir ini dan menyukainya!! Saya mengiris kentang lebih tipis untuk memasaknya lebih cepat. Benar-benar menyukai rasa segar yang cerah dari buah zaitun dan mint. Pasti akan menambah repertoar saya

Jangan lewatkan topping olive-onion-mint! Ini fantastis dengan cod, dan mencerahkan hidangan ini dengan sangat banyak upaya yang diperlukan. Saya sangat menyukai resep semacam ini - daftar bahan pendek yang sederhana, dan metode yang bisa Anda dapatkan dengan skim. Jujur tidak bisa menyalahkan ini, ini adalah makan malam yang sangat mudah dan enak.

Lezat! Menyukai cara kentang "souffléd" dan cod dimasak dengan sempurna dengan metode resep. Tidak yakin apakah Anda akan menyebut campuran zaitun/bawang sebagai tapenade atau salsa, tetapi pelengkap yang bagus untuk kentang dan ikan cod.


Adonan

Dan sekarang untuk tips adonan ikan super rahasia.

Ini mungkin tidak semua rahasia itu sebenarnya. Saya yakin ibu saya akan mendapatkan resep adonannya dari majalah Mingguan Wanita atau semacamnya. Tapi dia sangat bangga dengan resep adonan rahasianya. Dan itu pasti membuat adonan ikan yang luar biasa.

Tip super rahasia pertamanya adalah selalu menggunakan tepung self-raising. Inilah yang menciptakan adonan ringan dan bengkak yang renyah sempurna dalam minyak panas.

Tip rahasia keduanya adalah dengan sedikit menaburkan fillet ke dalam tepung sebelum mencelupkannya ke dalam adonan. Ini membantu adonan menempel, dan menciptakan kulit yang renyah di antara fillet dan adonan. Kantung kecil udara ini mencegah ikan terlalu banyak dikukus di dalam adonan.

Hal lain yang perlu diperhatikan, adalah hanya menggoreng 2 – 3 fillet sekaligus, maks. Begitu adonan dingin mengenai minyak panas itu, minyak akan mendingin dengan sangat cepat. Jika terlalu dingin, terlalu lama, karena Anda telah mengisi wajan dengan ikan, adonan tidak akan garing dan ikan akan terlalu lama untuk dimasak.


Atribut dan Grade

Semua resep memiliki 5 atribut, yang khusus untuk setiap resep:

  • Rasa, yang meningkatkan Fame yang diterima.
  • Tekstur, yang meningkatkan ekstra Emas yang diterima.
  • Aroma, yang meningkatkan aliran pelanggan.
  • Penampilan, yang mengurangi biaya pembuatan hidangan.
  • Waktu Makan, yaitu waktu yang dibutuhkan pelanggan untuk memakan hidangan tersebut. Itu statis dan tidak bisa dinaikkan seperti yang lain.

Lihat Statistik Resep untuk informasi tentang atribut setiap hidangan.

Saat Anda membuat resep beberapa kali, atributnya akan meningkat. Jumlah nilai setiap atribut sama dengan pengalaman makanan. Seiring bertambahnya pengalaman makanan, begitu juga tingkat hidangan: dari D, terendah hingga S, tertinggi.

Pengalaman makanan tidak akan meningkat setelah melebihi 3200. Misalnya, jika Anda membuat hidangan yang mendorongnya ke 3201, Anda tidak akan menerima pengalaman lagi saat berikutnya Anda membuatnya.


Jenis Ikan Apa yang Digunakan?

Cod &ndash Alaska yang ditangkap liar membuat ikan babak belur bir terbaik!

Jadi, jenis ikan apa yang terbaik untuk digunakan sebagai ikan babak belur bir klasik?

Sejujurnya, ada beberapa pilihan bagus. Dan pilihan terbaik mungkin tergantung di mana Anda tinggal dan jenis ikan apa yang tersedia di daerah Anda.

Ikan favorit kami yang digunakan untuk menggoreng ikan adalah ikan tangkapan liar, Alaskan Cod. Inilah yang digunakan sebagian besar restoran untuk keranjang ikan dan keripik mereka.

Cod mampu menangani pelapisan breading dan suhu panas yang dibutuhkan untuk memasak dengan sempurna.

Iris ikan Anda menjadi potongan-potongan ukuran genggam untuk pengalaman yang sebenarnya.

Namun, bagi mereka yang tidak keberatan dengan ikan budidaya, nila adalah pilihan yang populer. Tilapia adalah ikan yang sangat ringan yang akan merasakan rasa dari bumbu adonan.

Selain itu, ikan lele juga menjadi pilihan yang populer. Meskipun lele memiliki rasa yang kuat dan khas, namun sangat lezat saat digoreng.

Tapi jangan lupa apa yang juga tersedia secara lokal. Wall-eye, perch, dan pollock adalah beberapa pilihan fantastis lainnya untuk fish and chips yang dilumuri bir!


Mengapa Tofish adalah pilihan yang lebih baik&hellip

Ikan sebenarnya adalah salah satu hal yang paling sulit untuk ditinggalkan ketika saya menjadi vegan (selain keju, tentu saja karena kecanduan keju adalah suatu hal). Tetapi bahkan di masa pra-vegan saya, pilihan ikan dari laut yang sarat dengan mikro-plastik atau ikan budidaya yang sarat dengan antibiotik untuk bertahan hidup di kandang yang penuh sesak dan sangat kotor sama-sama mengerikan. Tidak, terima kasih, saya tetap berpegang pada Tofish! Anda dapat membaca lebih lanjut tentang aquafarm di sini.

Meskipun Tofish ini tidak memiliki konsistensi seperti ikan (masih tahu), itu pasti terlihat seperti &ldquorealfish&rdquo! Itu cukup alasan bagi saya untuk berbagi resep dengan Anda!


Ikan Terbaik Untuk Digunakan

Ikan putih apa pun yang keras sangat cocok untuk ikan + keripik keto ini. Tujuan saya adalah cod atau mahi mahi. Halibut juga bekerja! Heck, Anda bahkan bisa membuatnya dengan salmon tanpa kulit.

Saya yakin untuk selalu menggunakan ikan tangkapan liar. Costco memiliki cod tangkapan liar + mahi mahi yang enak di bagian freezer mereka dengan harga murah.


Ikan Goreng New England

Jack dan saya tinggal di utara Cape Cod, Massachusetts – dan selama bertahun-tahun, kami telah makan di banyak restoran makanan laut lokal dan gubuk kerang di daerah tersebut. Sebagian besar waktu, Jack memesan piring kerang (seluruh perut tentu saja!) Sementara saya memesan New England Fish Fry.

Ikan goreng khas New England paling sering adalah haddock atau cod yang telah dicelupkan ke dalam tepung roti ringan sebelum digoreng. Lapisannya lebih halus daripada yang kami gunakan dalam resep keripik ikan & itu benar-benar memungkinkan rasa lembut ikan segar bersinar.

PIN RESEP INI SEKARANG!

Selama bertahun-tahun, Jack dan saya telah mencoba membuat ulang lapisan New England Fish Fry yang sempurna di rumah – menggunakan tepung, telur, dan remah roti. Tapi harus saya akui, kami belum mendekati sama sekali – sampai hari ini!

Baru-baru ini saya melihat resep ikan goreng di majalah Coastal Living – menunjukkannya kepada Jack – dan kami langsung ingin mencobanya. Resepnya menggunakan tepung Wondra, tepung maizena dalam jumlah besar, serta baking powder dalam campuran kering (ditambah bumbu), dan telur dan air dalam campuran basah.

Sekarang – saya tahu bahwa Jack siap untuk mengabaikan resep ini (dan dia akan mengakuinya juga), karena itu sangat berbeda dari resep goreng ikan lain yang pernah kami coba buat sebelumnya. Tapi resep ikan goreng itu luar biasa! Haddock digoreng ringan dan renyah di bagian luar, dan bagian dalamnya sangat lembab dan bersisik. (Sama seperti New England Fish Fry di restoran seafood lokal favorit kami!)

Dalam resep kami di bawah ini, kami membuat beberapa penyesuaian pada resep aslinya – mengurangi garam, serta jumlah keseluruhan breading. (Itu terlalu banyak.)

PIN RESEP INI SEKARANG!

Resep aslinya juga termasuk saus tartar buatan sendiri dengan acar, mustard, banyak dill segar, dan lemon. Itu juga lezat – dan alternatif yang bagus untuk resep saus tartar buatan sendiri yang biasanya kami buat. Sajikan dengan coleslaw buatan sendiri, kentang goreng, lemon segar, dan cuka malt.